هل جميع أزهار الكركديه صالحة للأكل؟
لا تحتوي كل نباتات الكركديه على أزهار ذات مذاق عطري. إذا كنت ترغب في تجفيفها للاستهلاك ، فإن ما يلي مثالي:
- زهرة الكركديه الصينية (Hibiscus rosa-sinensis)
- كركديه (Hibiscus sabdariffa)
- صقور الحديقة (الكركديه السرياني)
- مارش مارشميلو (كركديه موسشوتو)
اقرأ أيضا
- تجفيف الكمأ: إليك كيفية القيام بذلك
- تجفيف القهوة المطحونة - هذه هي الطريقة التي يجب أن تتابعها
- تجفيف قشر التفاح بنفسك: هذه هي الطريقة التي تحتاجها للمتابعة
جفف زهور الكركديه
طعم الشاي المصنوع من أزهار الكركديه منعش للغاية عند تناوله باردًا. بسبب احتوائه على نسبة عالية من فيتامين ج ، فإنه يمنع نزلات البرد عند شربه ساخنًا. يمكن أيضًا استخدام الزهور المجففة كزينة للأطباق ، على سبيل المثال كنبق صحي للون في السلطة.
- يتم حصاد الأزهار المتفتحة بالكامل في موعد لا يتجاوز يومين بعد فتحها.
- انقعها في الماء لفترة وجيزة لإزالة الغبار والأوساخ.
- ضع قطعة من المناديل الورقية أو منشفة المطبخ على رف سلكي.
- انشر الأزهار على هذا. تجنب ملامسة بعضكما البعض إن أمكن.
- ضعها في مكان جيد التهوية ومظلل واستدر يوميًا.
إذا كان لديك مجفف ، يمكنك أيضًا استخدامه لتجفيف أزهار الكركديه. ضع الزهور على الشبكات وقم بتشغيل الجهاز على درجة حرارة تتراوح بين ثلاثين وأربعين درجة. وقت التجفيف حوالي أربع ساعات.
صنع الشاي
في وعاء صغير من الشاي ، تحتاج من ثمانية إلى عشرة أزهار ، أي ما يعادل خمسة عشر جرامًا. ضعي هذا في القدر واسكبي فوقه الماء المغلي. اتركه ينقع لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة. ثم صفي واستمتع. طعمها لذيذ عندما تنظر إلى أزهار الكركديه قشور الورك المجففة يعطى.
تجفيف الكركديه كزينة للغرفة أو للحرف اليدوية
إن كريات السيليكا أو ملح تجفيف النبات الخاص هي الأنسب لهذا الغرض. يرجى ملاحظة أنه قد لا يتم استهلاك الزهور المجففة بهذه الطريقة:
- املأ وعاءًا محكمًا بمساحة كافية لأزهار الكركديه بحوالي ثلاثة سنتيمترات من مادة التجفيف.
- ضع الزهور مع الجذع لأسفل.
- املأ بحذر بخرز من الملح أو الجل ، مع الحرص على عدم تشويه البتلات.
- أغلق الوعاء.
- بعد يومين إلى ثلاثة أيام ، تكتمل عملية التجفيف ويمكنك إزالة الأزهار المجففة بعناية.
نصائح
إذا كنت ترغب في تجفيف زهور الكركديه للاستهلاك ، فعليك حصادها فقط من النباتات التي لم يتم رشها والتي لا تنمو على الطرق المزدحمة.