وقت الحصاد للأوراق والزهور والجذور
يتم حصاد الأوراق في الربيع بعد فترة وجيزة من تنبت (يبلغ طولها حوالي 5-8 سم). الى ذروة (بين أبريل ويونيو ومرة ثانية في أواخر الصيف) يتم حصاد الزهور. الأفضل وقت الحصاد لأن الجذور جاءت في الخريف.
اقرأ أيضا
- الهندباء: ما هو وقت الحصاد المثالي؟
- الهندباء صالحة للأكل! وصفات الهندباء
- الهندباء: احذر من الارتباك!
ما هو مهم عند حصاد الزهور والجذور
تحب جذور الهندباء التعمق. إنه جذر أساسي قوي يمكن أحيانًا سحبه بسهولة في التربة الرخوة. ومع ذلك ، فمن الأفضل استخدام الأشياء بأسمائها الحقيقية ، أ شوكة حفر أو ما شابه ذلك ليتم رفعه عن الأرض.
من الأفضل قطف الأزهار فور فتحها في ساعات الصباح الباكر. يمكنك بسهولة التقاطها من السيقان بيديك أو قصها بالمقص. هام: لمنع إغلاقها مرة أخرى ، يجب معالجتها بسرعة.
يجب على الأشخاص الحساسين ارتداء القفازات
لأن الهندباء تحتوي على عصارة حليبية في سيقانها وهذا أمر سهل سامة ويمكن أن يسبب تهيج الجلد لدى الأشخاص الحساسين مثل الذين يعانون من الحساسية ، فمن المستحسن ارتداء القفازات عند حصاد كميات كبيرة من الهندباء.
جفف أو جمد المحصول
إذا لم تتمكن من استخدام أجزاء النبات المحصودة على الفور ، فيمكنك جعلها متينة. لأحد ، لديك خيار الأوراق والجذور
يجمد. لا يجب أن تفعل ذلك مع الزهور. من ناحية أخرى ، يمكنك تجفيف الأوراق والجذور والزهور.إليك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار عند تجفيف الهندباء:
- اقطع الجذور إلى قطع صغيرة مسبقًا
- قم بإزالة السيقان من الأوراق
- فقط الزهور الجافة عندما تفتح
- في مكان مظلل وجيد التهوية على سبيل المثال ب. على صفيحة خبز
- لا تجف أبدًا في الشمس الحارقة
- أو في مجفف
نصائح
من الأفضل عدم حصاد الهندباء في الشوارع وفي المناطق الصناعية. عادة ما تكون مستويات التلوث هناك مرتفعة.