كيفية إزالة الجلد بسهولة

قبل استخدام الخضروات الجذرية ، يتم تنظيفها وتقشيرها إذا لزم الأمر.

نصائح وحيل لتقشير الجزر الأبيض

عند شراء الجزر الأبيض ، ابحث عن المنتجات الطازجة. يجب أن تكون الخضروات الجذرية صلبة ولا تحتوي على بقع طينية. لا يحتاج البنجر الصغير إلى التقشير. كل ما عليك القيام به هو تنظيف البشرة الرقيقة والحساسة تحت الماء الجاري. استخدم فرشاة أظافر ناعمة أو فرشاة خضروات للقيام بذلك.

يجب تقشير الجزر الأبيض الكبير والسميك لأن قشرته صلبة جدًا.

1. أولاً ، اغسل الجذور لإزالة الأوساخ الخشنة.
2. الآن خذ مقشرة خضروات وقم بإزالة القشرة.
3. ابدأ من الطرف السميك للجذر واسحب القشارة ببطء إلى الحافة. إذا قمت فقط بتقشير طبقة رقيقة من الجلد ، يتم الاحتفاظ بالعناصر الغذائية الموجودة تحتها إلى حد كبير.
4. إذا كانت هناك بقع داكنة تحت الجلد ، يجب عليك إزالتها.
5. غالبًا ما يكون الجزر الأبيض السميك جدًا خشبيًا في المنتصف. أرباع الجذر وأزل الجزء الأوسط أثناء تقشيره.
6. ضع الجزر الأبيض المقشر في وعاء من الماء البارد حتى تصبح جاهزًا لاستخدامه ، حيث ستتحول الجذور إلى اللون البني بسرعة.
7. يمكنك استخدام الأوعية وغليها في مرق الخضار.

استخدام الجزر الأبيض

الجزر الأبيض نبات شتوي ويحتاج إلى القليل من الصقيع لتطوير طعمه اللذيذ. نظرًا لأنها سهلة الهضم وتحتوي على الكثير من السكر بسبب البرد ، فإن الجزر الأبيض مشهور كغذاء للأطفال.
لكن شعبيتها تتزايد مرة أخرى في المطبخ.
كان الجزر الأبيض أحد الأطعمة الأساسية للسكان قبل إدخال البطاطس. مع اكتشاف البطاطس وانتشارها السريع ، سقط الجزر الأبيض في غياهب النسيان.

للجزر الأبيض استخدامات عديدة. يمكن سلقها وقليها وخبزها ودمجها بشكل مثالي مع الخضار الأخرى. يمتزج الجذر الأبيض جيدًا في الحساء واليخنات والطواجن. بقليل من المهارة يمكنك تحضير بطاطس نباتية لذيذة من الجزر الأبيض.

إذا كنت ترغب في تناول الجزر الأبيض نيئًا ، فمن الأفضل استخدام الأنواع الصغيرة والعطاء فقط. نقطع الجذر إلى شرائح رفيعة أو افركه وافتحه واخلطه مع سلطة موسمية.