هذه هي الطريقة التي يعمل بها بشكل كامل أو هريس

قم بشراء الكاكي

يأتي البرسيمون في الأسواق من أكتوبر إلى أبريل. أصناف مختلفة ، مثل

• جميع أنواع الكاكي ديوسبيروس
• فاكهة شارون صنف من اسرائيل
• البرسيمون ، الذي يمكن أن يؤكل قبل أن ينضج بالفعل

يجب أن يكون لديك بشرة لامعة ولامعة عند شرائها ، وألا تتضرر وتفسح قليلاً عند الضغط عليها برفق. الثمار الصفراء أو الصفراء والخضراء ليست ناضجة ولها تأثير قابض في الفم بسبب كثرة العفص. تنقبض الأغشية المخاطية.
يوصى بشراء الثمار الناضجة ، لكن لا يمكن تخزينها لفترة طويلة.

قم بتخزين الكاكي بشكل صحيح

قم بتخزين الفاكهة غير الناضجة في درجة حرارة الغرفة للنضوج اللاحق. حتى يتمكنوا ببطء ، في غضون أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع ، من الدخول في حالة النضج الكامل.
يمكنك التعرف على الكاكي الناضج من خلال لحمه الناعم الذي يشبه الهلام تقريبًا. من الأفضل تخزين الفاكهة في الثلاجة. هذه هي الطريقة التي تطيل بها مدة صلاحيتها. ومع ذلك ، يجب تناول الكاكي بعد أقل من أسبوع بقليل.
إذا كانت الكميات الكبيرة من الكاكي ناضجة للاستهلاك ، فهناك خيار لتجميد الفاكهة.

جمد الكاكي

يمكن تجميد ثمار البرسيمون كاملة دون أي مشاكل. يجب تجميد الثمار واحدة تلو الأخرى ثم تخزينها في أوعية مناسبة في الفريزر. هناك طريقة أخرى لتجميد الكاكي وهي معالجتها أولاً في هريس ثم تجميدها في هذا الشكل.

بالنسبة للمهروس ، يتم تحرير الكاكي من قشرة صلبة وليست لذيذة جدًا ثم يتم هرسها بخلاط. نظرًا لأن اللب يتحول سريعًا إلى اللون البني غير الفاتح للشهية في الهواء ، يجب إضافة 5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون لكل كيلو من المهروس.
يمكن الآن تقسيم هريس الفاكهة إلى أجزاء وتجميدها في حاويات تجميد مناسبة. مدة الصلاحية حوالي 8 إلى 12 شهرًا.