كانت البابايا معروفة بالفعل للبحارة الإسبان مثل كريستوفر كولومبوس
المنطقة الأصلية للبابايا لم يتم تحديدها علميًا بعد. ومع ذلك ، فإن الأدلة من السادس عشر يُظهر القرن أن البحارة الإسبان وجدوا الثمار ، التي استخدمها السكان الأصليون المحليون بطرق عديدة ، في المكسيك وأماكن أخرى في أمريكا الوسطى. بعد كل شيء ، كان الإسبان هم من وضع الأساس للتوزيع اليوم مع مستوطنة البابايا في جزر الأنتيل والفلبين.
اقرأ أيضا
- وقت حصاد البابايا الاستوائية
- هل يمكن إطعام الكلب بابايا؟
- هل تنتمي البابايا إلى الفاكهة أم للخضروات؟
اسم البابايا
يستخدم اسم البابايا اليوم في لغة شائعة لنبات وفاكهة مجموعة كاملة من أصناف البابايا. ربما يأتي اسم البابايا من لغة هنود الأراواك الذين يعيشون في أمريكا الوسطى. يقال إن هذه الثمار التي تعتبر مهمة في ثقافتها تسمى "ababai" ، والتي يمكن ترجمتها تقريبًا على أنها "شجرة الصحة". نظرًا لعضويتها في عائلة البطيخ (Caricaceae) ، يُشار أحيانًا إلى البابايا أيضًا باسم شجرة البطيخ أو فاكهة شجرة البطيخ.
من أين تأتي البابايا في السوبر ماركت؟
في الوقت الحاضر ، توجد أنواع مختلفة من البابايا التي نشأت من خلال التهجين وكتكاثر بمقاومة الأمراض. عادة ما يكون وزن البابايا المتوفرة في المتاجر في هذا البلد حوالي رطل واحد فقط وتأتي من مناطق النمو مثل هاواي أو البرازيل. في هاواي ، تُزرع الآن البابايا من مجموعة Rainbow Papaya ، المقاومة لفيروس بقعة حلقة البابايا ، بشكل حصري تقريبًا. ولكن هناك أيضًا بابايا في المكسيك يمكن أن يصل وزنها إلى 5 كيلوغرامات. مناطق النمو الأخرى في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية هي:
- أستراليا
- الهند
- ساحل العاج
كيف تستخدم البابايا؟
يجب أن تحتوي البابايا الموجودة في السوبر ماركت بالفعل على بضع بقع أو خطوط صفراء على الأقل على بشرتها الخضراء حتى تظل في المنزل لتنضج مقدرة. ومع ذلك ، يمكن استخدام البابايا فواكه أو خضروات ليتمتع بها. تم حصاد البابايا مبكرًا جدًا بحيث لا يعود لديهم حلاوة كاملة ناضجة، لا يزال من الممكن طهيها في المنتجات التالية:
- سلطات آسيوية بالتوابل الحارة
- الصلصات
- كاري
- الصلصا
نصائح وخدع
يمكنك معرفة مدى نضج ثمار البابايا التي دخلت هنا ليس فقط من خلال تطور النضج المصفر. يمكن أيضًا عصر الثمار الناضجة بإصبعك برفق أكثر من الثمار الصلبة غير الناضجة.