بهذه الطريقة يبقون منتعشين لفترة أطول

لا تأخذ كل بوليتوس من الغابة

إذا كنت تعلم مسبقًا أنك لن تتمكن من معالجة حصادك في نفس اليوم ، فيجب أن تأخذ معك عيش الغراب الصغير فقط من الغابة. يجب أيضًا فحصها في الموقع بحثًا عن تلف محتمل في اليرقات ، وإلا يمكنك توقع مفاجأة سيئة في المنزل. تجد اليرقات (والحيوانات الأخرى) أيضًا فطر البورسيني لذيذًا ، لكنها غالبًا ما تختبئ داخل الفطر. هناك يأكلون طريقهم من أسفل إلى أعلى دون أن يلاحظها أحد. لذلك قم دائمًا بقطع فطر البورسيني بالطول وإزالة أي يرقات وآثار من اليرقات.

تم شراؤها مقابل. الفطر الذي يتم جمعه ذاتيًا

بالطبع ، ليس هناك ما هو طازج مثل عيش الغراب البورشيني الذي جمعته بنفسك: إذا كان لا يزال صغيرًا ، فيمكنك تخزينه بسهولة في الثلاجة ليوم أو يومين - تنظيفه بالطبع. في بعض الأحيان يمكنك شراء فطر بورسيني طازج من السوق الأسبوعي أو حتى في السوبر ماركت. لم يعد من الممكن تخزينها لأنها كانت بالفعل على الطريق لبضعة أيام. مثل جميع أنواع الفطر البري ، يتم استيرادها أيضًا من الخارج (معظمها من دول أوروبا الشرقية) وبالتالي لم تعد طازجة بالفعل عند بيعها. لذلك يجب دائمًا معالجة الفطر الذي تم شراؤه في نفس اليوم.

نظف عيش الغراب البورشيني بشكل صحيح

إذا كان عليك الاحتفاظ بفطر البورسيني لبضعة أيام أخرى ، فلا يزال عليك تناوله مسبقًا ينظف - قبل كل شيء ، من المهم تعقب أي يرقات وإزالتها. خلاف ذلك ، ستأكل الحيوانات طريقها عبر الفطر أثناء تخزينها ، حتى تفسد في مفاجأة تبدو كاملة. من فضلك لا تغسل عيش الغراب البورشيني ، وإلا فسوف تمتصه بالماء وتفسد بسرعة أكبر. ناهيك عن فقدان الرائحة التي يعانون منها من الانتفاخ.

كيفية تخزين فطر بورسيني

للحفاظ على عيش الغراب بورسيني طازجًا لمدة يوم أو يومين ، يجب أن تأخذ النصائح التالية في الاعتبار:

• لا تقم بتخزين الفطر في حاويات بلاستيكية أو بلاستيكية.
• قم أيضًا بإزالة الفيلم البلاستيكي أو ما شابه. ä.
• يتشكل التكثيف تحتها ويفسد الفطر بسرعة أكبر.
• بدلًا من ذلك ، لف الفطر النظيف بقطعة قماش قطنية أو كتان.
• يمكنك أيضًا استخدام الورق جيدًا أو السليلوز.
• قم بتخزين الفطر بطريقة محمية في حجرة الخضار بالثلاجة.
• تأكد من أن الفطر رخو وغير مهروس.

بمجرد تشكل العفن ، لم يعد الفطر صالحًا للأكل ويجب التخلص منه.