استخدم أفكارًا للمطبخ

يستخدم للقفزات في المطبخ

• شوربة هوب
• سلطة هوب
• القفزات الخضار
• هوب المسكرات
• هوب براندي

القفزات ، حتى القفزات البرية ، ليست كذلك سامة، لكنه يعتبر الآن طعامًا شهيًا حقيقيًا. براعم العطاء لها طعم جوزي قليلاً. يتم طهي القفزات وتحضيرها مثل الهليون. هذا هو السبب في أنه يمكن استخدام القفزات في جميع الأطباق استعمال، حيث يمكنك أيضًا استخدام الهليون.

وقت الحصاد لقفزة الهليون

وقت حصاد الهليون هو الربيع ، عندما تنبت براعم العطاء من الأرض. القفزات تطور المئات من هذه البراعم الثانوية. إذا تم استخدامه تجاريًا ، يتبقى فقط أربعة إلى ستة محلاق القفزة الوقوف. الباقي سوف يقطع ويمكن بعد ذلك تحضيرها في المطبخ.

الحصاد ، الذي لا يستغرق سوى بضعة أسابيع في الربيع ، مرهق. كل درجة ، بحجم الإصبع تقريبًا ، يجب انتقاؤها يدويًا. للقيام بذلك ، يتم قصها بإبهامك وسبابتك بعناية. شوق للتخزين لا تدع البراعم الحساسة. يجب معالجتها في أسرع وقت ممكن.

القفزات الغليان

أنت تطبخ القفزات بنفس طريقة الهليون الأخضر. كل ما عليك فعله هو قطع النهاية وغسل القفزات جيدًا وتركها تجف.

ثم يتم غليه في ماء مغلي مع ملح وسكر أو بهارات حسب الرغبة لبضع دقائق. يمكنك أيضًا خبز الهليون بالجبن في الفرن وتناوله دافئًا.

يمكن أيضًا استخدام براعم القفزات في صنع المسكرات أو البراندي.

القفزات صالحة للأكل نيئة ومطبوخة

يقدّر خبراء البقاء على قيد الحياة القفزات الأولية كطريقة للتغذية أثناء التنقل. يمكن أيضًا أن تؤكل البراعم الصغيرة نيئة. ومع ذلك ، يجب عليهم بعد ذلك تثبيط الدافع الجنسي.

عند طهيها ، تطور القفزات الرائحة المرغوبة. يقال إن الطعام مع القفزات المسلوقة له تأثير يعزز الدافع الجنسي.