رشاد الحديقة في ملف تعريف

لمحة عن رشاد الحديقة

• الاسم النباتي: Lepidium sativum
• العائلة: الخضراوات الصليبية
• جنس: الرشاد (Lepidium)
• الأصل: ربما من الشرق الأوسط
• الأوراق: خضراء مزرقة أو خضراء فاتحة ، ضيقة ، ممدودة
• الزهور: أبيض أو وردي ، أربع بتلات
• الارتفاع: من 20 إلى 60 سم
• وقت البذر: من مايو في الهواء الطلق أو طوال العام على حافة النافذة
• الحصاد: بعد أسبوع من البذر
• الاستخدام: نيئ في الغالب كطبق جانبي للسلطات أو الكوارك أو الجبن ، ولكن أيضًا كتوابل في الحساء أو الأطباق الدافئة
• قساوة الشتاء: ليس هاردي

تنمو حديقة الرشاد

على عكس ما يوحي به الاسم ، لا ينمو حب الرشاد في الحديقة فحسب ، بل ينمو عمليًا في كل مكان وحتى على مجموعة متنوعة من الركائز. يزدهر رشاد الحديقة ليس فقط في التربة ولكن أيضًا على الصوف القطني أو السليلوز أو الأسطح الأخرى التي تجد الجذور الدعم عليها. كما فعلت مع بذر وحصاد رشاد حديقتك ، ستتعلم هنا.

الجانب الصحي من رشاد الحديقة

يحتوي حب الرشاد على العديد من القيم الغذائية الصحية بتركيزات عالية. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استهلاكه دائمًا طازجًا ، بحيث لا تكاد تُفقد أي مغذيات من خلال التخزين.

رشاد الحديقة له تأثير وقائي وداعم للعديد من الأمراض والمشاكل الصحية:

• له تأثيرات مميعة للدم ومضادات للأكسدة ، وبالتالي فهو مفيد لمشاكل القلب والأوعية الدموية مثل ارتفاع ضغط الدم أو السكتة الدماغية.
• تساعد بذور ونبات حب الرشاد على إزالة السموم من الجسم.
• ينظم حب الرشاد عملية الهضم وله تأثير مضاد للميكروبات وبالتالي يساعد في حل مشاكل الجهاز الهضمي وقلة الشهية.
• حب الرشاد ، وخاصة البذور ، له تأثير مضاد للالتهابات وطارد للبلغم ، وبالتالي يمكن استخدامه لنزلات البرد.
• تنجح بذور حب الرشاد في محاربة مسببات الأمراض المستعصية مثل البكتيريا التي تقاوم المضادات الحيوية مقاومة ويمكن بالتالي تناولها بشكل داعم في حالة الإصابة بأمراض بكتيرية شديدة إرادة.

القيم الغذائية لجرجير الحديقة

من الأفضل تناول رشاد الحديقة طازجًا لأنه لا يمكن تخزينه لفترة طويلة. ثم يحتوي أيضًا على معظم القيم الغذائية. يحتوي حب الرشاد في كل 100 جرام على:

• صوديوم: 14 ملغ
• البوتاسيوم: 606 ملغ
• البروتين: 2.6 جرام
• فيتامين أ: 6917
• كالسيوم: 81 ملجم
• فيتامين ج: 69 ملغ
• حديد: 1.3 ملغ
• فيتامين ب 6: 0.2 ملغ
• مغنيسيوم: 38 ملغ