حصاد وجفف واستخدام لويزة الليمون

يعد حصاد لويزة الليمون مفيدًا ، لأنه لا يمكن استخدام أوراقها فقط في المشروبات المنعشة أو الشاي.

في بلدها الأم أمريكا الجنوبية هي لويزة الليمون (الويسية سيترودورا) علاج يستخدم على نطاق واسع للعديد من الأمراض. على سبيل المثال ، يجب أن يدعم الجهاز الهضمي أو الجهاز العصبي. من خلال زراعة نبات لويزة ، يمكنك أيضًا الاستفادة من الرائحة الساحرة والاستخدامات المختلفة لويزة الليمون. لذلك ، في هذه المقالة نقدم نصائح حول الحصاد الصحيح للليمون لويزة واستخدامه ، على سبيل المثال كشاي لويزة الليمون.

حصاد لويزة الليمون

يمكن حصاد أوراق لويزة الليمون من مايو إلى سبتمبر. لهذا الغرض ، يتم اقتلاع أوراق فردية أو قطع أغصان كاملة على ارتفاع بضعة سنتيمترات فوق سطح الأرض. يجب أن تحصد فقط الأجزاء الصحية من النبات. يجب عليك إزالة الأوراق الذابلة أو المنزوعة النوى أو التي تغير لونها. تعتبر الأوراق الطازجة مثالية لصنع عصير الليمون العشبي أو لتكرير الحلويات.

في معظم الحالات ، ليس لدينا ما يكفي من الضوء في الشتاء لحصاد لويزة الليمون الطازج على مدار السنة. سيعاني النبات وسيؤدي ذلك إلى زيادة خطر الإصابة بالآفات وتقزم النمو. يمكن أن يكون فصل الشتاء الدافئ من نبات لويزة الليمون ، على سبيل المثال ، ناجحًا جدًا في الحدائق الشتوية. إذا كنت لا ترغب في الاستغناء عن لويزة الليمون حتى بدون حديقة شتوية ، فيجب أن يكون لديك مخزون كافٍ من الحصاد في أشهر الصيف. يمكن بعد ذلك تقليم النبات مرة أخرى في الخريف وإرساله إلى السبات الذي يستحقه.

نصيحة: للحصول على محصول وفير ، يجب أن تذهب إلى رعاية والشتاء من لويزة الليمون فعل كل شيء بشكل صحيح. وهذا يشمل أيضًا التسميد المناسب والري الصحيح.

يجف ويحفظ لويزة الليمون

للحفظ ، يمكن تجميد أوراق لويزة الليمون الطازجة أو نقعها في الزيت أو حتى معالجتها في شراب. ربما تكون أبسط طريقة للحفاظ على لويزة الليمون هي التجفيف. من الأفضل مسح الأوراق طازجة من الفرع المقطوع. ثم تضعها بشكل غير محكم على قطعة قماش أو جريدة. أوراق لويزة الليمون تجف في غضون أسبوع في مكان دافئ جيد التهوية. يجب تجنب أشعة الشمس المباشرة. بدلاً من ذلك ، يمكن ربط بعض الأغصان معًا وتعليقها حتى تجف. كلما كانت عملية التجفيف أبطأ وألطف ، كلما تم الاحتفاظ باللون الأخضر والرائحة بشكل أسرع. إذا كنت لا تتحلى بالصبر ، يمكنك أيضًا تجفيف لويزة الليمون في الفرن بدرجة حرارة تتراوح من 30 إلى 40 درجة مئوية مع فتح باب الفرن قليلاً أو في المجفف. يمكن أن يعاني كل من اللون والطعم من هذا. تكتمل عملية التجفيف فقط عندما تتكسر الأعشاب عند ضغطها معًا. إذا كان لا يزال هناك الكثير من الرطوبة المتبقية ، فقد يتشكل العفن أثناء التخزين. يتم تخزين رائحة الليمون في عبوة محكمة الإغلاق ومعتمة لمدة تصل إلى اثني عشر شهرًا.

استخدام وتأثيرات لويزة الليمون

تحتوي لويزة الليمون على زيوت أساسية مختلفة في جميع أجزاء النبات. تحتوي هذه المكونات بشكل أساسي على السترال والعصبية والجرانية وتذكرنا بالليمون برائحتها المنعشة. كثافة رائحة الأوراق أقوى بكثير من معظم النباتات الأخرى ذات الرائحة المماثلة. إذا كنت ترغب في إحضار الرائحة المنعشة إلى منزلك ، املأ الأكياس العشبية الصغيرة بعشب لويزة الليمون المجفف. تعمل هذه أيضًا على طرد الحشرات ، لأن بعض البعوض والذباب لا يبدو أنه يحب الرائحة كثيرًا.

نبات لويزة الليمون صالح للأكل ويوصف في الطب الشعبي بأنه يخفف الآلام ومضاد للتشنج ومضاد للالتهابات والجهاز الهضمي. يمكن أن يكون له أيضًا تأثير مهدئ على العصبية والأرق. وقد أظهرت الدراسات ، من بين أمور أخرى ، التأثير المضاد للأكسدة من لويزة الليمون. شاي المساء الجيد المصنوع من لويزة الليمون ، المعروف أيضًا باسم "فيرفين" ، يحظى بشعبية كبيرة في فرنسا. غالبًا ما يشار إلى الشاي البارد المصنوع من لويزة الليمون باسم "شاي لويزة". لويزة الحقيقي (لويزة اوفيسيناليس) مرتبط ارتباطًا وثيقًا بلويزة عطرة ، لكن مذاقها مر للغاية.

للحصول على شاي عطري ، اسكب ملعقتين صغيرتين من الأوراق المجففة والمطحونة أو ثلاث إلى اخلطي خمس أوراق ليمون طازجة مع ربع لتر من الماء الساخن واتركيها لمدة خمس دقائق يرسم. عندما يكون مشروبًا باردًا ، يكون طعمه رائعًا أيضًا كشاي مثلج في الصيف ويستخدم لتذوق المشروبات الأخرى.
لا يتم استخدام لويزة الليمون كشاي فقط ، ولكن أيضًا كعشب توابل في المطبخ. تتناسب رائحة الليمون مع الأسماك والدواجن. ولكنه يستخدم أيضًا لتتبيل السلطات ونكهة الحلويات مثل البودنج أو الآيس كريم. إذا كنت ترغب في الاستفادة من طعم لويزة الليمون في الشتاء أيضًا ، فمن الأفضل معالجته في شراب أو جيلي أو بيستو.

هل لويزة الليمون سامة للقطط؟ الكميات الصغيرة من عشب الليمون ليست سامة للإنسان أو الحيوانات. فقط مع الاستهلاك المفرط يمكن أن تحدث أعراض خفيفة من التسمم مثل الغثيان أو القيء. ومع ذلك ، لا تأكل القطط عادة أي عشب عطري أو كميات صغيرة منه.

الصيف هو وقت الحصاد بامتياز. الآن من الجيد أيضًا تخزين الأعشاب لفصل الشتاء. كل ما يمكنك القيام به مع حصاد الأعشاب يجب مراعاتها ، لذلك قمنا بتلخيصها في مقال منفصل لك.