أصناف الملفوف الأحمر: لمحة عامة عن الأصناف المبكرة والمتأخرة

تنوع أصناف الملفوف الأحمر لا حدود له تقريبًا ؛ فهي تختلف عمومًا في الذوق واللون ووقت البذر والحصاد. يمكنك أن تعرف منا الأنواع المتوفرة وما يميزها.

الملفوف الأحمر (براسيكا أوليراسيا فار. رأس المال F. روبرا) هي واحدة من أشهر الخضروات الشتوية. من أجل إحضار المزيد من التنوع إلى حديقة الخضروات المحلية وعلى الطبق ، يُنصح بتجربة أنواع مختلفة بين الحين والآخر. تختلف أصناف الملفوف الأحمر بشكل أساسي في وقت النضج: هناك أنواع مبكرة ومتوسطة و أصناف النضج المتأخر وتطورها ونضجها على مدار ضوء النهار ودرجة الحرارة أثناء الغطاء النباتي التأثر. للحصول على حصاد جيد ، يجب على المرء الانتباه إلى متطلبات الصنف المعني - لا ينبغي أن تزرع الأصناف المبكرة بعد فوات الأوان وأنواع الكرنب الأحمر المتأخرة ليست مبكرة جدًا. هناك أيضًا اختلافات طفيفة في طعم ولون وكثافة الأوراق. يمكنك هنا معرفة أنواع الملفوف الأحمر الموجودة ، وما الذي يتم استخدامه من أجله وما الذي يجعله متميزًا. حول ال رعاية وحصاد الملفوف الأحمر نُبلغ في مقالنا العام عن الملفوف الأحمر.

أصناف الملفوف الأحمر الناضجة في وقت مبكر

يمكن أن تزرع أصناف الملفوف الأحمر المبكرة من أواخر يناير إلى أوائل مارس في دفيئات ساخنة أو إطارات باردة ساخنة أو في مكان خالي من الصقيع. يمكن الحصاد بين شهري مايو وأغسطس بعد وخزه ومزيد من الزراعة في الإطار البارد أو الدفيئة أو في فراش محمي. الأصناف الشعبية هي:

• ‘قطيفة‘: صنف الكرنب الأحمر "أمارانت" هو أحد أصناف النضوج المبكر. "القطيفة" لها ساق قصيرة ورؤوس دائرية صغيرة نسبيًا. له طعم جيد نموذجي للملفوف الأحمر.
• توباز: صنف "توباس" يتحمل البرد بدرجة عالية ويتميز بقوته. هذا يجعل هذا التنوع المبكر جذابًا للمناطق الباردة. رؤوس "توباس" الكبيرة والثقيلة لها ساق طويلة ولا يمكن تخزينها لفترة طويلة.

• ‘كابيزا نيجرا‘: صنف "كابيزا نيجرا" ، المعروف أيضًا باسم شوارزكوف ، يتميز بمجلداته الكبيرة ذات اللون الأسود والأحمر. إنها السمة المميزة للصنف وتشكل رأسًا مستديرًا صلبًا. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر التحمل العالي للبرودة وفترة الصلاحية الجيدة من السمات الخاصة لـ "كابيزا نيجرا" ، مما يجعلها متنوعة بشكل جيد للأماكن الباردة. بسبب مذاقه الرائع ، يتم استخدام الصنف كخضروات نيئة أو كمرافق مطبوخ للأطباق الشهية.
• "مارنر الأحمر المبكر": "مارنر فروهروت" هو صنف فرنسي مبكر النضج يتم تقييمه لقوته ورؤوسه الملفوف الجميلة. يمكن أن يصل وزن الرؤوس القوية إلى 2.5 كجم ويمكن تخزينها من متوسطة إلى جيدة.

أصناف الملفوف الأحمر المتوسطة المتوسطة

إذا كنت ترغب في حصاد أنواع الكرنب الصيفي ، فيجب أن تزرع بذور الأصناف المماثلة في مارس أو أوائل أبريل. الأماكن المناسبة للبذر هي إطارات أو أسرة باردة غير مدفأة مغطاة بأغطية بلاستيكية شفافة دافئة. من مايو يمكن وضع النباتات الصغيرة من الإطار البارد في السرير. عادة ما يكون الحصاد ممكنًا بين يوليو وبداية نوفمبر. أفضل الأصناف تشمل:

• ‘انتيجرو F1":" Integro F1 "هو صنف متوسط ​​مبكر ، سريع النمو ومقاوم للانفجار يطور رؤوسًا صغيرة مستديرة. إنها مناسبة بشكل مثالي للزراعة في المناطق الباردة مع الصقيع المتأخر. "Integro F1" سهل التخزين نسبيًا وقوي جدًا ضد الأمراض.
• "روكسيF1 ′: "روكسي إف 1" هو صنف تم تجربته واختباره ، مبكر النضج ، يتميز بقابلية تخزينه الجيدة للغاية ، وحيويته ، ولونه المكثف ، والذوق الرفيع. الرؤوس مستديرة ويصل وزنها إلى 2.5 كجم ، اعتمادًا على الزراعة. "روكسي إف 1" قوي بشكل خاص ضد الأمراض.
• ‘العقيق‘: "Garnet" هو نوع من الكرنب الأحمر متوسط ​​العائد وعالي الغلة ويمكن تخزينه جيدًا على الرغم من نموه السريع. نظرًا لنموها السريع ، توفر "جرانات" أيضًا عوائد عالية في المناطق ذات موسم نمو قصير. يمكن أن يصل وزن الرؤوس إلى 2 كجم وتنمو بقوة شديدة.

• ‘روديندا‘: من الأصناف المبكرة المتوسطة الشعبية "Rodynda" ، التي لها ساق قصير ورأس بيضاوي. يتميز برائحة حلوة وقوية. كما أن لها جذورًا قوية ، مما يجعلها أكثر تسامحًا مع فترات الجفاف الأقصر. تجعل مدة صلاحيتها المتوسطة "روديندا" من الخضروات الخريفية المثالية التي يمكن استخدامها بشكل أساسي كطعام خام.
• ‘تينتى F1": من المحتمل أن تكون مجموعة" Tinty F1 "مزيجًا بين الملفوف الأحمر والملفوف المدبب. يتم تعبئة الرؤوس سريعة النمو بشكل فضفاض. نظرًا لضعف مدة صلاحيته ، يجب استهلاك "Tinty F1" في أسرع وقت ممكن بعد الحصاد. الملفوف مناسب بشكل خاص كطعام خام وكطبق جانبي للأسماك بسبب مذاقه الحلو إلى حد ما.
• ‘كاليبوس‘: أيضًا "كاليبوس" عبارة عن خليط بين الملفوف الأحمر والملفوف المدبب ، ولهذا يطلق عليه أيضًا الملفوف الأحمر المدبب أو الملفوف الأحمر المدبب. الرؤوس سريعة النمو لها مذاق جيد وقوام جذاب. الأوراق الحمراء شديدة الكثافة معبأة بشكل فضفاض بحيث يكون وزن الرأس في بعض الأحيان أقل من كيلوغرام واحد. "كاليبوس" لذيذ بشكل خاص كطبق جانبي للأسماك أو الخضار النيئة.

أصناف النضج المتأخرة الملفوف الأحمر

تزرع أصناف الملفوف الأحمر المتأخرة والمتأخرة جدًا التي تتطور ببطء في إطار بارد أو تحت القماش المشمع بين مارس وأوائل أبريل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام هذه الأصناف للزراعة اللاحقة في أبريل ومايو ، بحيث يمكن حصاد الملفوف الأحمر المتأخر من أكتوبر إلى ديسمبر.

• ‘مارنر لاجيروت": من السهل جدًا تخزين الصنف الفرنسي" Marner Lagerrot "يمكن حصاده حتى أواخر الخريف. كلما تم زرع الصنف لاحقًا ، كان من الأفضل تخزينه. يحتفظ "Marner Lagerrot" بلونه البنفسجي الغامق وصلابة الأوراق ومذاقها العطري جيدًا حتى عند تخزينه لعدة أسابيع. الرؤوس الدائرية متوسطة الحجم ، ذات طبقات محكمة ومغلقة.
• ‘أوتورو F1":" Autoro F1 "هي مجموعة متنوعة قوية تشكل رؤوسًا ثقيلة ومتوسطة الحجم ويمكن أن تبقى في السرير لفترة طويلة دون أن تنفجر أو تتعفن. بفضل البذر المتأخر ، يمكن أن يتم الحصاد في أواخر الخريف والشتاء ، وعادة حتى بعد عيد الميلاد. يسهل تخزين الرؤوس الدائرية المتساوية وتذوقها بشكل جيد مثل الخضار النيئة أو كطبق جانبي.

هل تمكنت من اختيار واحد من أصناف الملفوف الأحمر العديدة الخاصة؟ سنقدم لك نصائح حول كيفية القيام بذلك ازرع الملفوف الأحمر بشكل صحيح تستطيع.