أنواع النعناع: الأنواع الرئيسية وخصائصها

النعناع كلاسيكي مطلق في فراش الأعشاب. نقدم أفضل أنواع النعناع وأكثرها عطرية ونبين ما يجعلها مختلفة عن بعضها البعض.

الجميع يعرف النعناع. لكن هل سمعت يومًا عن نعناع الأناناس أو النعناع بالشوكولاتة؟ جنس النعناع (النعناع) حوالي 30 نوعًا وبالتالي فهي متنوعة للغاية. فلماذا لا تجرب نوعًا جديدًا من النعناع في حديقتك الخاصة أو على حافة النافذة؟ نقدم لكم لمحة عامة عن الأنواع الأكثر إثارة.

أجود أنواع وأنواع النعناع

تنتمي النعناع إلى عائلة النعناع (Lamiaceae) وتحظى بشعبية في أسرة الأعشاب أو في الأواني على الشرفات والنوافذ والباحات. لا عجب في ذلك ، لأن النعناع ليس فقط رائحته رائعة ، بل يمكن أيضًا معالجته بطريقة إبداعية في المطبخ. لطالما عُرفت الخصائص العلاجية للنعناع ويقال إنها تساعد في علاج شكاوى الجهاز الهضمي ونزلات البرد والصداع وآلام العضلات ، على سبيل المثال.
في آية لالاحفريد سترابو من 9 قيل في القرن التاسع عشر أنه إذا أردت تسمية العديد من أنواع وأسماء النعناع ، فسيتعين عليك سرد أكبر عدد ممكن من الأسماك الموجودة في البحر. لا يوجد الكثير ، لكن جنس النعناع واسع النطاق ويتم دائمًا تربية أنواع جديدة.
فيما يلي نظرة عامة على كلاسيكيات النعناع: النعناع ، وهو مناسب جدًا للشاي ، والنعناع ، الموجود بشكل أساسي في البرية ، والأنواع الأكثر غرابة من النعناع ذات النكهات الخاصة.

أنواع النعناع الكلاسيكية

ربما سمعت عن الأنواع الخمسة التالية من النعناع. لا يمكنك أن تخطئ حقًا معهم - لكن لا يزال من المفيد معرفة المزيد عن هذه الأنواع التي تمت تجربتها جيدًا. هل تعلم ، على سبيل المثال ، أن عشبة الفصيلة سامة؟

نعناع (النعناع x بيبيريتا)

ال نعناع هو النوع الكلاسيكي بين أصناف النعناع وغالبًا ما يتم تمثيله في الحدائق والشرفات. ومع ذلك ، من غير الواضح من أين أتى هذا النوع من النعناع في الأصل. والشيء المؤكد أنه تقاطع بين نهر النعناع (النعناع المائي) والنعناع (النعناع سبيكاتا) أعمال. يتم تقديره قبل كل شيء لمحتواه العالي من المنثول ورائحته الفلفل الحار. في الزراعة هو متساهل ودائم وهاردي.

خاص نظرة عامة على مجموعة متنوعة من النعناع يمكن العثور عليها هنا في مقالتنا الخاصة.

النعناع الأخضر (النعناع سبيكاتا مزامنة. النعناع البري)

حتى لو لم يكن الاسم شائعًا ، يمكن القول أن النعناع هو الأكثر استخدامًا على نطاق واسع بين أنواع النعناع. ويسمى أيضًا Krause Mint أو Spear Mint (بالإنجليزية "spearmint"). هذا النوع من النعناع هو الذي يعطي طعم النعناع لمعجون الأسنان أو العلكة أو الحلوى. تأتي في الأصل من أوروبا ، ولكنها الآن منتشرة على نطاق واسع في أجزاء كبيرة من آسيا وأفريقيا. النعناع قوي جدًا ويشكل العدائين. يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 130 سم. يزهر النعناع الأبيض والأرجواني من يوليو إلى سبتمبر.

نعناع الماء أو بروك النعناع (النعناع المائي)

يشير اسم النعناع المائي والنعناع إلى نفس النوع من النعناع: النعناع المائي. ينشأ من أوروبا ويمكن العثور عليه اليوم في أجزاء كبيرة من إفريقيا وأوروبا. كما يوحي الاسم ، فإن هذا النعناع يشعر بالراحة في الظروف الرطبة. هذا هو السبب في أنها توجد بشكل أساسي في البرية على البنوك أو الخنادق أو المستنقعات أو المروج الرطبة. خصوصية بذور هذا النوع من النعناع هي أنها تنتشر فقط عبر الماء. يبلغ ارتفاع النعناع المائي حوالي 50 إلى 60 سم ، ويشكل أزهارًا كروية أرجوانية فاتحة بين شهري يوليو وأغسطس وهي مناسبة تمامًا لزراعة حواف البركة في الحديقة.

بينيرويال (النعناع البري)

يمكن أن ينمو هذا النوع من النعناع من 10 إلى 50 سم وله أزهار أرجوانية رقيقة من مايو إلى سبتمبر. يشبه النعناع إلى حد كبير النعناع. ومع ذلك ، ينصح بالحذر لأن الفرسات سامة. في حين أن أسدية النعناع هي بنفس طول البتلات ، فإن أسدية النعناع تبرز بشكل جيد خارج البتلات المصهورة التي تشبه الأنبوب. في الماضي ، كان pennyroyal لا يزال يستخدم كعلاج ، لكنه اليوم لا يستخدم بسبب سميته. يجب عليك عمومًا ألا تختار نبات عشبي لأنه يخضع لحماية الطبيعة ويصنف على أنه معرض للخطر في القائمة الحمراء. في الحديقة إنه مناسب تمامًا لسرير العطر.

موهيتو منت (النعناعنيموروسا)

يُطلق على Mojito Mint أيضًا اسم Hemingway Mint أو نعناع الكوكتيل. والسبب واضح: العشب العطري مشهور مثل عشب الكوكتيل تستخدم لخلط الكوكتيلات والمشروبات المنعشة مثل موخيتو أو هوجو. هي على الأرجح من صليب النعناع سبيكاتا و النعناع suaveolens ظهرت. ينمو النعناع الموهيتو بين 40 و 80 سم وهو قوي جدًا. في الصيف ، من بداية يوليو إلى نهاية أغسطس ، تزهر أيضًا باللون الأرجواني الفاتح وتجذب العديد من الحشرات.

أصناف الشاي بالنعناع

الأنواع الأربعة التالية من النعناع لها تقليد طويل في البلدان التي يلعب فيها شرب الشاي دورًا مهمًا. لذلك فلا عجب أن هذه النعناع كلها مناسبة جدًا لصنع الشاي.

النعناع المغربي (النعناع سبيكاتا فار. كريسبا المغرب)

يأتي النعناع المغربي من شمال إفريقيا. كما يوحي الاسم ، فإنه يحظى بتقدير كبير في المغرب ويشرب كشاي مع الكثير من السكر. ولكن ليس فقط المذاق البارد والمنعش الذي يجعل هذا النوع من النعناع شائعًا للغاية ، ولكن أيضًا نموه المضغوط والعناية به بسهولة. ينمو النعناع المغربي إلى ارتفاع يتراوح من 30 إلى 60 سم ، وتكون الأوراق رمحية الشكل وخشنة عند الحواف. أزهار النعناع المغربي أرجوانية رقيقة.

نانو نعناع (النعناع سبيكاتا فار. كريسبا "ناني")

يمكن أن يشير اسم نانامينزي في الواقع إلى ثلاثة أنواع من النعناع: الأنواع النعناع سبيكاتا فار. كريسبا "ناني" أو النعناع x بيبيريتا فار. بيبيريتا "نانا" - والنعناع المغربي الموصوف أعلاه يسمى أحيانًا بالنعناع النانوي. ومع ذلك ، فإن النعناع الحقيقي هو النانو النعناع سبيكاتا فار. كريسبا "ناني".
غالبًا ما يُعرف النعناع النانوي أيضًا باسم النعناع التركي. لأنه هناك وفي شمال إفريقيا غالبًا ما يشرب مع الشاي الأسود والسكر. في هذه المناطق ، غالبًا ما يتم استخدامه لتتبيل الأطباق الشرقية. يمكن أن تنمو بارتفاع 30 إلى 60 سم ، معمرة وقاسية. زهور النعناع التركي بيضاء-زهرية وتظهر من شهر يوليو.

النعناع الإنجليزي (النعناع × بيبيريتا "ميتشام")

النعناع الإنجليزي هو شكل قديم مزروع من إنجلترا من منطقة ميتشام. من المحتمل أنه تقاطع عرضي بين النعناع في الحديقة والنعناع في المياه البرية (النعناع المائي). يتميز هذا النوع من النعناع بمذاقه الشديد مع الكثير من الحدة. لذلك فهو يستخدم للشاي والحساء والحلويات. أوراق النعناع الإنجليزي خضراء ولونها أحمر خفيف. يصل ارتفاع النباتات إلى 80 سم ، وهي ثابتة وقوية. يظهر الإزهار بين يوليو وأغسطس.

نعناع تفاح أو نعناع مستدير (النعناع suaveolens)

يسمى التفاح النعناع أيضًا بالنعناع المستدير الأوراق. هذا بسبب أوراقها ذات الشكل الخاص: هذه بيضاوية. يطلق عليه التفاح النعناع لأن أوراقه في الواقع تشم وتذوق مثل التفاح. بسبب رائحته الخفيفة ، يعتبر النعناع من التفاح مثاليًا للشاي. في الوقت الحاضر ، ينتشر النعناع على نطاق واسع في أجزاء كبيرة من الصين وتركيا وشمال إفريقيا وأوروبا الوسطى. يمكن أن يصل ارتفاع نعناع التفاح إلى 100 سم وهو قوي للغاية. تزهر باللون البنفسجي في الصيف. كما أنه يحب الرطوبة ويمكن العثور عليه غالبًا في المروج الرطبة أو جوانب الطرق الرطبة أو الخنادق ، ولكنه أيضًا يتحمل الجفاف بشكل أفضل من العديد من أنواع النعناع الأخرى.

النعناع البري

لا يزال من الممكن رصد النعناع التالي في البرية في الحقل أو على طول الطريق. ومع ذلك ، يمكن بالطبع زرعها وزراعتها في الحديقة أو في الأواني.

النعناع الميداني (النعناع أرفينسيس)

يُطلق على النعناع الميداني أيضًا اسم الذرة بالنعناع وهو نوع بري من النعناع. إنه شائع في جميع المناطق المعتدلة في نصف الكرة الشمالي. عادة ما ينمو النبات من 5 إلى 30 سم وأزهاره من اللون الوردي إلى الأرجواني. تفضل المواقع الرطبة والغنية بالمغذيات وهي أقل رغبة في النمو من أشقائها المزروعة.

النعناع الحصان (النعناع الطويل)

يُطلق على نعناع الحصان الأصلي أيضًا اسم نعناع الغابة ويحدث من المناطق المعتدلة في أوراسيا إلى جنوب إفريقيا. غالبًا ما توجد في وسط أوروبا في السلاسل الجبلية المنخفضة وفي المرتفعات المنخفضة لجبال الألب. يحتاج إلى تربة رطبة غنية بالنيتروجين لكي تنمو بشكل جيد. هذا هو السبب في أنها توجد في كثير من الأحيان بالقرب من الأنهار أو بجوار الأراضي الزراعية. ينمو النعناع ذو الشعر الطويل ذو الأوراق الطويلة إلى 130 سم ويحمل زهورًا زهرية إلى أرجوانية بين شهري يوليو وسبتمبر.

النعناع الكورسيكي (النعناع)

يُطلق على النعناع الكورسيكي أيضًا اسم النعناع الطري ولا يمكن العثور عليه إلا في ثلاث جزر في البحر الأبيض المتوسط: في كورسيكا بالطبع ، ولكن أيضًا في سردينيا ومونتكريستو. ما يميز هذا النوع من النعناع أنه لا ينمو بشكل عمودي ، بل ينمو كالسجادة. يشكل المروج وينبعث منه رائحة نفاذة قوية. يتكون كريم المسكرات من هذا النعناع. نظرًا لأصله المتوسطي ، فإن النعناع الكورسيكي ليس شديد التحمل وبالتالي يحتاج إلى الحماية في موسم البرد.

أصناف النعناع ذات الرائحة الخاصة

تشترك جميع الأنواع السبعة التالية من النعناع في شيء واحد: فهي لا تشم وتذوق مثل النعناع فحسب ، بل لها أيضًا رائحة مختلفة تمامًا.

نعناع الليمون (النعناعgentilis فار. سيتراتا)

النعناع الآخر الذي حصل على اسمه بسبب رائحته هو الليمون والنعناع. تنبعث من أوراقها رائحة حمضيات قوية. لذلك فهو مثالي للشاي وعصير الليمون والحلويات والكوكتيلات. يمكن أن يصل ارتفاع النعناع الليموني إلى 40 سم ، وهو معمر وقاسي.

نعناع الأناناس (Mentha suaveolens variegata)

أوراق نعناع الأناناس تحلب في الواقع رائحة خفيفة من الأناناس. لذلك فهو مناسب تمامًا للحلويات أو الأطباق أو الكوكتيلات. أوراق هذا النوع من النعناع ملفتة للنظر أيضًا: فهي متنوعة ذات لون أخضر وكريم. وبالتالي ، فإن النعناع الأناناس هو ملفت للنظر حقًا في السرير أو القدر. ومع ذلك ، فهي ليست شديدة التحمل في جميع المناطق ، وبالتالي يجب أن يتم فصل الشتاء في الداخل. مع ارتفاع حوالي 25 إلى 60 سم ، فإن نعناع الأناناس ليس أيضًا قويًا مثل أنواع النعناع الأخرى.

النعناع البرتقالي (النعناع بيبيريتا فار. سيتراتا "Orangina")

ينضح النعناع البرتقالي أيضًا برائحة فاكهية مكثفة تذكرنا بالبرغموت أو إيرل جراي. لذلك فهو مثالي للطهي ، على سبيل المثال مع الصلصات أو الخضار. ينمو النعناع البرتقالي بارتفاع 50 إلى 80 سم وعرضه تقريبًا. يطورون أزهارًا أرجوانية على سيقان حمراء داكنة من يوليو إلى سبتمبر. النعناع البرتقالي قوي جدًا وينتشر بسرعة في الحديقة. تتطور رائحة النعناع البرتقالي بشكل أفضل في الشمس ، وهذا هو السبب في أنها مناسبة أيضًا كمصنع حاويات للشرفات المشمسة.

نعناع الشوكولاتة (النعناع x بيبيريتا فار. بيبيريتا 'شوكولاتة')

إذا كنت تحب الشوكولاتة بالنعناع أو بعد الثامنة ، فستحب هذا النوع من النعناع. فهو يجمع بين نكهات النعناع والشوكولاتة في نبات واحد. ومع ذلك ، فإن الرائحة جيدة جدًا وليست شديدة وينظر إليها الجميع بشكل مختلف. أولاً ، قد تشم رائحة النعناع بالشوكولاتة وطعمها بشدة مثل الشوكولاتة ، في حين أن النعناع الآخر قد لا يلاحظ الرائحة. يصل ارتفاع نباتات النعناع بالشوكولاتة إلى 40 إلى 60 سم وتزهر أرجوانية فاتحة من يوليو إلى سبتمبر.

نعناع باسل (النعناع × بيبيريتا فار. سيتراتا 'ريحان')

نعناع آخر ذو رائحة خاصة هو ريحان النعناع. طعم يذكرنا جدا بالريحان ورائحة الأطباق الإيطالية. الإيطالية هي أيضًا اسم باستاردو ، كما يُطلق عليها أيضًا اسم النعناع بالريحان. رائحة وطعم الأوراق لا تزال نعناع جدا وكذلك الفلفل قليلا. النعناع الأحمر مناسب بشكل رائع للسلطات والصلصات والبيستو. يبلغ ارتفاع النعناع من 40 إلى 70 سم ويمكن أن يصل عرضه إلى متر واحد.

نعناع الفراولة (أنواع النعناع 'الفراولة')

ندرة أخرى بين النعناع: النعناع الفراولة. هذا في الواقع طعمه نادرًا ما يكون من النعناع على الإطلاق ، ولكن - كما خمنت - من الفراولة. يمكن استخدامه جيدًا في المطبخ لتناول الشاي أو عصير الليمون أو الكوكتيلات. يبلغ طول نباتات النعناع بالفراولة من 30 إلى 50 سم فقط وتزهر باللون الوردي ، ولكنها غالبًا ما تنتشر بكثافة عبر العدائين.

نعناع الموز (النعناع أرفينسيس 'موز')

تباين في حقل النعناع (النعناع أرفينسيس) هو الموز النعناع. نما هذا النبات في فرنسا وأوراقه تنبعث منها رائحة نفاذة من الموز. في المطبخ يمكنك تجربة العشب واستخدامه في الحلويات أو المشروبات. نباتات الموز بالنعناع صغيرة ، بارتفاع 30 إلى 50 سم ولا تنتشر بشكل مفرط.

أوجه التشابه بين أنواع النعناع المختلفة

حتى لو كان هناك أكثر من 30 نوعًا من النعناع بخصائص ونكهات مختلفة ، فإن الأنواع المختلفة لها الكثير من القواسم المشتركة: أولاً وقبل كل شيء ، مظهرها. بالطبع ، تختلف الأنواع والأصناف الفردية في مظهرها ، لكن العديد من النعناع تبدو متشابهة جدًا. لذلك ليس عليك أن تكون خبيرا لتحديد عضو من جنس النعناع. يعد تحديد الأنواع المعنية أكثر صعوبة. جميع أنواع النعناع تقريبًا قوية جدًا وتنتشر - غالبًا عن غير قصد - بسرعة كبيرة. الشيء الآخر المشترك بينهم هو أن النعناع نباتات معمرة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن معظمهم (مع استثناءات قليلة) هم هاردي. من السهل أيضًا العناية بجميع أنواع النعناع وزراعتها ، بحيث يمكن للجميع زراعة النعناع. تتشابه النباتات أيضًا إلى حد كبير من حيث متطلبات موقعها: فجميعهم تقريبًا يقدرون مكانًا مظللًا جزئيًا به تربة طازجة ورطبة. أخيرًا وليس آخرًا ، تحتوي جميع أنواع النعناع على زيوت عطرية تمنحها رائحتها.

ما هو الشيء المشترك بين أنواع النعناع المختلفة؟

• مظهر مماثل
• نشيط ومتسابق
• معمرة وهاردي
• رعاية سهلة
• متطلبات الموقع: مظللة جزئيًا ؛ تربة رطبة طازجة
• الزيوت الأساسية وخاصة المنثول

الآن ، إذا قررت اختيار نوع واحد أو أكثر من النعناع لتنمية نفسك ، فإليك 10 من شأنها أن تساعدك نصائح لزراعة النعناع.