Gartenmelde: زراعة ورعاية واستخدام

كيف ومتى يمكنك زرع جذوع الأشجار في حديقتك؟ ما الذي يجب مراعاته عند العناية بالنبات والتكاثر والحصاد وما الذي يمكن استخدامه؟ وكيف يمكنك إزالة إشعار الحديقة؟ يمكنك معرفة كل هذا في مقالتنا الخاصة.

لفترة طويلة ، كانت البستنة تعتبر من الحشائش الضارة التي جعلت البستنة صعبة فقط. ومع ذلك ، فإننا نعلم اليوم: أن إشعار الحديقة أكثر فائدة مما تعتقد. تحقق الخضروات الورقية المتساهلة نتائج جيدة بشكل خاص في الحديقة بزراعتها غير المعقدة ، ولكنها تتألق أيضًا بمذاقها وجودتها الغذائية.

Gartenmelde: الخصائص والأصل

تقرير الحديقة (أتريبلكس هورتنسيس) منتشر في ألمانيا وعليه العديد من الأسماء: بالإضافة إلى "Spanish salad" و "Spanish spinach" ، فإنه يُعرف أيضًا باسم "Orache" أو ببساطة باسم "Melde".

كعضو في عائلة ذيل الثعلب (Amaranthaceae) ، يرتبط Gartenmelde ارتباطًا وثيقًا بالنباتات المزروعة المعروفة لنا مثل السبانخ الحقيقي (Spinacia oleracea)، الكينوا (تشينوبوديوم كينوا) والشمندر (بيتا فولغاريس). من المحتمل أن يكون موطن Gartenmelde في الشرق الأدنى والشرق ، لكنه سرعان ما وجده الطريق إلى أوروبا ، حيث تم تقديره كنبات غذائي وطبي من قبل الرومان واليونانيين القدماء و 400 الخامس. مركز حقوق الانسان. تم وصفه لأول مرة. أحضر الرومان والإغريق أيضًا مطعم Gartenmelde إلى وسط أوروبا وألمانيا ، حيث كان موجودًا في القائمة حتى العصور الوسطى.

لم يكن الأمر كذلك حتى اكتشاف وزراعة السبانخ الحقيقية حيث تم دفع جذوع الأشجار ببطء خارج حدائق المطبخ. في الوقت الحاضر ، لا يزال من الممكن العثور على النبات البري في جميع أنحاء أوروبا وآسيا الوسطى بقدر الصين ، ولكن غالبًا ما يُنظر إليه على أنه حشيش. تتميز بقدرة تحمل عالية على الموقع ومتطلبات منخفضة من العناصر الغذائية ، وهذا هو سبب ظهورها في كل مكان في المناطق الطبيعية مثل "الأعشاب الضارة" أو الأعشاب الضارة.

على عكس أقاربهم ، لا يشكل Gartenmelde وردة قاعدية من الأوراق. بدلاً من ذلك ، ينمو النبات باستمرار في الارتفاع ، بحيث يمكن أن يصل إلى ارتفاع فخم يصل إلى 2.5 متر في مجرى حياته. يتم ترتيب أوراق Gartenmelde على شكل سهم أو مثلث أو ممدود على شكل بيضة بالتناوب على الساق ويبلغ طولها حوالي 5 إلى 25 سم. لديهم حواف ناعمة أو مسننة قليلاً. تقف الأزهار الحمراء أو الخضراء غير الواضحة في سجل الحديقة معًا في أزهار ويتم تلقيحها بواسطة الرياح أو الحشرات.

نصيحة: يمكن للمصنع السنوي أن يتطابق بسرعة مع قدم الأوزة البيضاء شديدة الارتباط والشائعة جدًا (ألبوم Chenopodium) يمكن الخلط. ومع ذلك ، يتميز هذا بطبقة بيضاء على الأوراق ، في حين أن سجل الحديقة يتطور إلى ألوان خضراء ، وأحيانًا حمراء ، أو صفراء ، أو حتى أرجوانية.

أفضل أنواع نباتات البستنة

حتى إذا لم يتم زراعة جذوع الأشجار في الحديقة تجاريًا لفترة طويلة ، فلا يزال من الممكن التمييز بين المتغيرات المختلفة. ينقسم تقرير الحديقة تقريبًا إلى قراءات مختلفة ، والتي تختلف بناءً على ألوانها: الأكثر شهرة وأيضًا الشكل الأكثر شيوعًا هو رسالة الحديقة الخضراء ، والتي تتميز باللون الأخضر الداكن ، إلى حد ما ، الأوراق مستديرة وذات حواف ناعمة يتفوق. يتألق Yellow Gartenmelde بأوراقه الخضراء الفاتحة ، وأحيانًا تكون صفراء المظهر تقريبًا. نادرًا ما تحدث الأشكال الحمراء من Gartenmelde في الطبيعة ، ولكنها تحظى بشعبية كبيرة في البستنة بسبب مظهرها الخاص. تزداد كثافة ألوانها فقط من خلال رف الحديقة الأرجواني.

بالإضافة إلى هذا التصنيف التقريبي ، والذي يتعلق بشكل حصري تقريبًا بكثافة لون سجل الحديقة ، ينقسم النبات أيضًا إلى أنواع وأصناف مختلفة. تبرز هذه الأنواع من بعضها البعض ليس فقط في مظهرها وحجمها ، ولكن أيضًا في خصائصها كنباتات مفيدة. لقد قمنا بتلخيص أشهر أنواع أجهزة إنذار الحدائق وخصائصها هنا:

• ˈRubinrote Gartenmeldeˈ: تشكيلة محلية من بورغنلاند بأوراق حمراء زاهية ؛ أوراق طرية سمين قليلاً ؛ يتم الاحتفاظ باللون الأرجواني عند الطهي ؛ مناسبة أيضًا كنباتات الزينة.
• ˈ Mondseer الأصفر: سجل طعام شهير بأوراق خضراء فاتحة كبيرة ؛ تنوع قوي جدًا يحب أن يزرع ؛ مناسبة بشكل خاص للزراعة كنبات مفيد.
• ˈبيرندورفر غرون ميلدي: أوراق كبيرة سمين ذات مذاق ممتاز ؛ تنبت البذور الجديدة بشكل سيئ ، وتتكاثر بشكل مثالي في البذر الذاتي.
• ˈOpéraˈ: أوراق جميلة ، خضراء بنفسجية ذات طعم رائع ؛ طويلة الحصاد ومثمرة للغاية.
• ˈSchwarzwälder Butterkrautˈ: تشكيلة تقليدية من الغابة السوداء ؛ نمو سريع ونضج سريع مع غلة عالية من كتلة الأوراق.

زراعة جذوع الأشجار في الحديقة: من المهم ملاحظة ذلك

متطلبات منخفضة وبالكاد أي متطلبات صيانة: سجل الحديقة مثالي كمصنع حدودي أو فجوة مؤقتة في رقعة الخضروات ، وبالتالي فهو أحد الأصول لأي حديقة. خاصة أن أهليتهم كجزء من أ ثقافة مختلطة يضمن أن يكون لسجل الحديقة مكان في كل سرير تقريبًا. الجيران المناسبون هم ، على سبيل المثال ، البطاطس والملفوف ، لكن Gartenmelde يتوافق أيضًا مع البقوليات مثل البازلاء أو الفاصوليا. من حيث الزراعة ، يشبه Gartenmelde السبانخ ، لكنه يعتبر أقل تعقيدًا.

المكان المناسب لجهاز إنذار الحديقة

العثور على الموقع المناسب لسجل الحديقة ليس بالأمر الصعب: بشكل عام ، يكون للمصنع متطلبات منخفضة فقط على موقعه ، ويمكن زراعته في أي سرير تقريبًا. يفضل الأماكن المشمسة والغنية بالدبال وليست جافة جدًا ، ولكن يمكن أن يزدهر سجل الحديقة في كثير من الأحيان في الظل الجزئي أيضًا. على الرغم من أنه يمكن زراعة Gartenmelde في أي مكان تقريبًا ، إلا أنه لا يزال يتعين على المرء الانتباه إلى تناوب المحاصيل المتنوع في الحديقة. يجب أن تزرع Gartenmelde أو أقاربها المقربين في نفس المكان لمدة أقصاها ثلاث سنوات. ومن ثم فإن التغيير ضروري حتى تظل التربة حيوية على المدى الطويل ولا تتعرض للتوتر من جانب واحد.

هذه هي الطريقة التي تزرع بها جذوع الأشجار في الحديقة

تكاد تكون زراعة جذوع الأشجار في الحديقة غير معقدة مثل اختيار الموقع المناسب: بين في شهري مارس ويوليو ، يمكن زرع جذوع الأشجار في الحديقة مباشرة في الأرض المفتوحة ، ولا يمكن زراعتها مسبقًا في الأواني من الضروري. بحيث يكون لكل نبتة مساحة كافية لتنميتها ، فإن المسافة المثالية بين النبتتين 25 سم. منذ تقرير الحديقة هو ملف جرثومة داكنة بالإضافة إلى ذلك ، يجب توخي الحذر لضمان وضع البذور على عمق 2 سم - فهذه هي الطريقة الوحيدة لضمان إنبات موثوق. كقاعدة عامة ، ليس من الضروري تسميد التربة مسبقًا ، حيث أن نبات الحديقة هو نبات غير متطلب بشكل خاص. يوصى فقط بملء التربة بتربة تأصيص عالية الجودة ، على سبيل المثال تربة بلانتورا العضوية العالميةلترقية. بهذه الطريقة ، يمكن زيادة غلة وحيوية النباتات.

نصيحة: إذا كنت ترغب في حصاد كميات صغيرة باستمرار من جذوع الأشجار في الحديقة خلال الصيف بأكمله ، يجب أن تزرع بذرة صغيرة كل ثلاثة إلى أربعة أسابيع من أجل زراعة نباتات جديدة.

تقرير صيانة الحديقة

بشكل عام ، يعتبر سجل الحديقة سهل العناية به ، ولكنه يحتاج أيضًا إلى القليل من الاهتمام بين الحين والآخر من أجل تطويره على النحو الأمثل. على وجه الخصوص ، يجب الانتباه إلى متطلبات المساحة للمصنع: نظرًا لأن سجل الحديقة الكامل الحجم هو حجم فخم عند الوصول إليه ، قد يحتاج السرير إلى التخفيف بعد ظهوره عن طريق إزالة النباتات الصغيرة القريبة جدًا من بعضها إرادة.
بالإضافة إلى ذلك ، من المهم التأكد من وجود إمداد كافٍ من العناصر الغذائية ، لأن هذه هي الطريقة الوحيدة لسجل الحديقة لجلب حصاد غني. على الرغم من أن متطلبات المغذيات في جذوع الأشجار في الحديقة منخفضة نوعًا ما ، يوصى بشدة بإدخال بعض الأسمدة العضوية في التربة المستنفدة والفقيرة بالمغذيات. ينصح بالحذر مع الأسمدة المعدنية: غالبًا ما يتفاعل جذوع الأشجار في الحديقة بحساسية شديدة مع الإمداد العالي من النيتروجين مع التعرض المفاجئ للأمراض والآفات. ولذلك فإن الأسمدة العضوية ذات الإطلاق البطيء للنيتروجين هي أكثر ملاءمة ، لأن هذا يقلل من مخاطر التسميد المفرط. على سبيل المثال ، هنا ملف سماد بلانتورا العضوي الشامل موصى به.

في الأيام الحارة والجافة ، يجب أيضًا التأكد من إمداد النباتات بالماء الكافي للحفاظ على حيويتها.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب فك التربة بين جذوع الأشجار في الحديقة من خلال العزق المنتظم وإزالة الأعشاب الضارة - يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة محصول جذوع الأشجار في الحديقة.

نصيحة: أولئك الذين يحصدون جذوع الأشجار في حديقتهم يحفزهم بانتظام على التفرع مرارًا وتكرارًا من خلال القطع. بهذه الطريقة ، يمكن زيادة العائد الكلي للنبات.

زيادة تقارير الحدائق

إذا كنت لا ترغب في شراء بذور جديدة كل عام ، يمكنك ببساطة الاستفادة من التكاثر الذاتي لرسالة الحديقة: دعنا إذا قمت بزراعة نباتات فردية إلى درجة نضج البذور ، فستوزع البذور نفسها في السرير ، حيث ستعاود الظهور في الربيع تنبت. ومع ذلك ، فإن عيب هذه الطريقة هو أنه لا يمكنك تحديد كمية أو موقع النباتات في العام المقبل. البديل الذي يسمح بمزيد من التحكم في انتشار جذوع الأشجار في الحديقة هو جمع قرون البذور الناضجة. يمكن أن تنبت لمدة تصل إلى ثلاث سنوات إذا تم تخزينها في مكان جاف وبارد ومظلم. وبهذه الطريقة ، يمكن إعادة زرعها حسب الرغبة في العام المقبل.

تقرير إزالة الحديقة

نظرًا لتكاثرها السريع والمستوى العالي من التساهل ، يمكن أن ينتشر جهاز إنذار الحديقة بسرعة في الحديقة. لا عجب إذن أن الكثيرين يستخدمون تقرير الحديقة ليس فقط من أجل حشرة مفيدة لذيذة ، ولكن أيضًا احتفظ بضيف غير مدعو ، مع نباتاتهم الأخرى من أجل الفضاء والضوء والمغذيات يتنافس. إذا كانت لديك مشكلة في البستنة أو إذا كنت ترغب في منع التكاثر غير المنضبط ، فهذا يعني توقيت كل شيء: اقتلع النباتات وجذورها قبل أن تنضج البذور انطلاق. بمجرد أن تنضج البذور ، يكون من الصعب إيقاف انتشارها وفي العام المقبل سيكون عليك التعامل مع إزالة جذوع الأشجار مرة أخرى.

لا يوصى بالتحكم في تقرير الحديقة بمبيدات الأعشاب ، نظرًا لأن هذه يمكن أن تؤثر سلبًا ليس فقط على تقرير الحديقة ولكن أيضًا على النباتات الأخرى وتلوث البيئة.

نصيحة: يجب على أي شخص يريد إشعارًا بالحديقة بشأن سريره ، ولكنه يخشى الانتشار غير المتحكم فيه ، أن يختار إشعار الحديقة الحمراء. نادرًا ما يتجمع هذا وبالتالي يعد خيارًا جيدًا إذا كنت لا تريده أن ينتشر في الحديقة.

إخطار الحديقة: الحصاد والاستخدام

بعد شهرين فقط من البذر ، حان الوقت ويمكن أخيرًا حصاد جذوع الأشجار في الحديقة. يتم قطع النباتات ، التي يبلغ ارتفاعها في هذه المرحلة حوالي 30 إلى 40 سم ، حوالي 20 سم فوق سطح الأرض بسكين حاد. لكن لا تقلق: القطع الجذري لا يضر بالنباتات. على العكس من ذلك: مثل السبانخ ، يخرج جذوع الأشجار في الحديقة مرة أخرى ويمكن تقطيعه مرة أخرى بعد بضعة أسابيع. في كثير من الأحيان ، يؤدي الحصاد المتكرر إلى تعزيز نمو وتفرع جذوع الأشجار في الحديقة ، بحيث يزداد المحصول أكثر. بالمناسبة ، فإن الوقت الأمثل للحصاد هو قبل الإزهار - وهذا هو المكان الذي يكون فيه محتوى الرائحة والمغذيات في الأوراق أعلى. الحصاد ممكن حتى الصقيع الأول.

يعتمد استخدام أجزاء النبات في المطبخ بشكل كبير على عمر النباتات: في النباتات الصغيرة ، يكون الجزء الأخضر بالكامل من النبات فوق سطح الأرض صالحًا للأكل. ومع ذلك ، مع سجلات الحدائق الأكبر والأقدم ، يمكن أن تكون أجزاء من الجذع مبشورة بالفعل بحيث لا يمكن استخدام الجذع في تحضير الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون الأوراق القديمة من الجزء السفلي من النبات أقل طعمًا. ومع ذلك ، ليس عليك التخلص منها: فهي مناسبة بشكل رائع كغذاء للحيوانات الصغيرة. على النقيض من ذلك ، فإن الأوراق الصغيرة من أطراف البراعم ليست فقط لذيذة بشكل خاص ، ولكن يمكن أيضًا أن تؤكل نيئة. قبل كل شيء ، غالبًا ما يتم استخدامها في السلطات أو كعصير. بخلاف ذلك ، يتم تحضير Gartenmelde مثل السبانخ ، وهو أقرب ما يكون إليه من حيث الطعم. تحظى بشعبية خاصة كخضروات كلاسيكية مطبوخة على البخار ، ولكن أيضًا ككيشي أو في الحساء أو الصلصات.

لكن Gartenmelde لا يُعرف فقط كغذاء: في العلاج الطبيعي أيضًا ، تُنسب Gartenmelde خصائص مختلفة كنبات طبي. يقال إن النبات له تأثير على التهابات المسالك البولية ، ويحفز عملية التمثيل الغذائي ويخفف من الإرهاق العصبي. عند تطبيقه خارجيًا ، يُقال إنه يقلل من مشاكل النقرس. تعتبر Gartenmelde صحية بشكل خاص بسبب محتواها العالي من العناصر الغذائية: بفضل المستويات العالية من فيتامين C ، يعتبر المغنيسيوم والكالسيوم والحديد أكثر صحة من السبانخ والأقارب المعروفين السلق السويسري. بالإضافة إلى ذلك ، بفضل محتواه المنخفض نسبيًا من حمض الأكساليك ، يمكن تحمله بشكل أفضل من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى أو الروماتيزم.

نصيحة: إذا لم تتمكن من استخدام حصادك على الفور ، يمكنك تجميد جذوع الأشجار (مثل السبانخ) دون أي مشاكل.

لفترة طويلة ، كانت طحالب الحديقة تعتبر فقط من الحشائش المزعجة قبل أن يتم التعرف على أنها في الواقع محصول ثمين. يمكن أن تكون الحشائش الأخرى المفترضة مفيدة جدًا أيضًا. في منشوراتنا تقدم الأعشاب للأكل، قبل.