من أين تأتي تشكيلة تفاح Golden Delicious؟ كيف مذاق التفاح الذهبي اللذيذ؟ وكيف تحصدها وتخزنها؟ نجيب على أسئلتك حول أشجار التفاح الذهبي اللذيذ.
اللذيذ الذهبيتفاح (مالوس "Golden Delicious") هو طبق كلاسيكي حقيقي بين تفاح المائدة وواحد من أهمها أصناف التفاح في جميع أنحاء العالم. ويرجع ذلك أساسًا إلى الإنتاجية العالية لأشجار التفاح والحلاوة الفريدة للتفاح. في ألمانيا ، تم استبداله الآن بأنواع تفاح أخرى أكثر مقاومة للأمراض وأكثر عطرية وأكثر تنوعًا من حيث المذاق. ومع ذلك ، بالنسبة لهواة الحدائق ، لا يزال من المثير للاهتمام زراعة مجموعة متنوعة من التفاح الكلاسيكي في حديقتهم الخاصة. "Golden Delicious" مثالي لمحبي الفاكهة الحلوة. سنخبرك بما تحتاج إلى مراعاته عند زراعة هذا النوع من التفاح وما الذي تحتاج إلى معرفته أيضًا حول "Golden Delicious".
محتويات
- "جولدن ديليشس": الملف الشخصي
- الأصل والتاريخ
- خصائص وطعم التفاح
- ميزات خاصة في الزراعة
- احصد الوقت واستخدم مجموعة "Golden Delicious" المتنوعة
"جولدن ديليشس": الملف الشخصي
| المرادفات | 'Gelber Delicious' و 'Yellow Delicious' و 'Golddelikatess' |
| فاكهة | متوسط إلى كبير الحجم؛ لون أصفر مخضر |
| المذاق | عصير اليانسون العصير الحلو والخفيف |
| أثمر | عالية ومنتظمة |
| وقت الحصاد | أواخر سبتمبر إلى أكتوبر |
| حان وقت الاستمتاع | من أكتوبر إلى مارس |
| مدة الصلاحية | جيد؛ قابل للتخزين حتى مارس |
| نمو | قوة متوسطة هرمي واسع |
| مناخ | توقعات عالية؛ مناخ زراعة العنب الدافئ |
| الأمراض والآفات | شديدة التأثر بالجرب ، الفيروسات المختلفة ، آفة النار ؛ أقل عرضة للبياض الدقيقي ، وتعفن الفاكهة |
الأصل والتاريخ
يأتي هذا النوع من التفاح في الأصل من ولاية فرجينيا الغربية في الولايات المتحدة الأمريكية. من هناك بدأت مسيرتها المظفرة حول العالم - منذ العشرين في القرن التاسع عشر نمت في جميع أنحاء العالم. في هذا الوقت ، وصل "Golden Delicious" أيضًا إلى ألمانيا وكان أحد أكثر أنواع التفاح انتشارًا ، خاصة في جمهورية ألمانيا الديمقراطية السابقة. هناك كان يسمى "يلو لذيذ". بفضل محصوله العالي ورائحته الحلوة ، سرعان ما أصبح هذا النوع من التفاح المفضل لدى مزارعي التفاح. في الوقت الحاضر ، فقدت Golden Delicious "النقية" أهميتها. ومع ذلك ، يتم اشتقاق العديد من السلالات الشعبية منه. وتشمل هذه ، على سبيل المثال ، Elstar أو Gala أو Jonagold. بشكل عام ، تأتي معظم أصناف زراعة التفاح الحديثة منذ عام 1930 من "الآباء الأوائل" الثلاثة "Golden Delicious" ، "كوكس برتقال"و" جوناثان ".
خصائص وطعم التفاح
تنمو أشجار التفاح الذهبي اللذيذ لتكون متوسطة الحجم. تنتشر الفروع على نطاق واسع ويمكن أن تتدلى جزئيًا. سمة أخرى لأشجار التفاح هذه هي أنها منتجة للغاية.
تفاح مجموعة "Golden Delicious" متوسطة إلى كبيرة الحجم. هم صلبة خضراء-صفراء. نادرًا ما تصبح الثمار حمراء على الجانب المواجه للشمس. تكون الثمار غنية بالعصارة عند حصادها مبكرًا. إذا قمت بحصادها لاحقًا ، فإنها تحصل على قوام دقيق. عندما تنضج تمامًا ، يكون لتفاح Golden Delicious طعمًا حلوًا مع لمسة خفيفة من اليانسون ونسبة منخفضة من الحموضة. ميزة أخرى إيجابية لهذا النوع من التفاح هي أن المناطق المقطوعة تتأكسد قليلاً فقط ، أي تتحول إلى اللون البني.
ما هي خصائص التفاح الذهبي اللذيذ؟
- متوسط إلى كبير الحجم
- أصفر أخضر
- كثير العصارة
- حلو وعطري مع قليل من الحموضة
- تتأكسد الواجهات قليلاً فقط
ميزات خاصة في الزراعة
ينمو التفاح الشعبي بشكل أفضل في الشمس الكاملة مع تربة غنية بالدبال. إذا كانت التربة كلسية ودُبال أيضًا ، فلا يوجد أي شيء تقريبًا يقف في طريق إنتاجية عالية. ومع ذلك ، فإن "Golden Delicious" يتحمل فقط الصقيع بشروط. في المناطق الأكثر وعورة ، مثل شمال ألمانيا ، تحتاج إلى موقع محمي من أجل الازدهار. إذا كانت الظروف المناخية دون المستوى الأمثل ، لا يمكن للتفاح أن ينضج بالكامل ثم يفقد الكثير من رائحته. تعتبر أشجار التفاح الذهبي اللذيذة ذاتية التلقيح جزئيًا وبالتالي فهي تحتاج إلى الملقحات. على سبيل المثال ، أصناف التفاح "جالا" ، "إلستار' أو 'روبينتس‘.
ما الذي تبحث عنه عند زراعة Golden Delicious "الاحترام ، التفكير مليا؟
- مشمس قدر الإمكان
- تربة رطبة إلى حد ما وغنية بالحمص
- تربة جيرية وغنية بالمغذيات
- حساسة للصقيع
- فقط تخصيب ذاتي جزئيًا
المزيد حول زراعة اشجار التفاح يمكنك معرفة ذلك في مقالتنا الخاصة.
نصيحة الخبراء: تتناسب مجموعة "Golden Delicious" بشكل رائع مع شكل تفاحة عمودية. كما أنها تقطع شخصية جميلة مثل شجرة تفاح قزم. مع ارتفاع يصل إلى حوالي 120 سم ، يمكن بعد ذلك زراعة الصنف في أواني.
احصد الوقت واستخدم مجموعة "Golden Delicious" المتنوعة
التفاح الذهبي اللذيذ هو تفاح شتوي. وقت حصادهم من نهاية سبتمبر إلى أكتوبر. ومع ذلك ، فإن التفاح لم يصل بعد إلى نضج الاستهلاك النهائي عند حصاده. هذا ينشأ فقط مع التخزين. إذا تم تخزين التفاح في مكان جاف وبارد ومظلم - على سبيل المثال في طبقة واحدة في صناديق في المخزن أو في القبو - فيمكن تناوله حتى شهر مارس.
فوق كل حصاد وتخزين التفاح يمكن قراءتها هنا.
من الأفضل تقديم تفاح "Golden Delicious" كتفاح للمائدة ويتم الاستمتاع به غير معالج. للأطباق اللذيذة مع تفاح Golden Delicious ، نوصي ، على سبيل المثال ، بسلطة فواكه ملونة ، أو تفاح مغطى بالشوكولاتة أو الكراميل أو الزبادي مع التفاح الطازج. إنه غير مناسب للطهي والخبز لأنه يتفكك تمامًا أثناء العملية. وهذا بدوره يجعلها جذابة لطهي عصير التفاح أو طعام الأطفال. يمكن أيضًا استخدام التفاح جيدًا لعصير التفاح ، خاصةً مع أنواع التفاح الأخرى الأقل حلاوة. من الاستخدامات الجيدة الأخرى لـ "Golden Delicious" براندي الفاكهة.
'ذهبي لذيذ'الحصاد والاستخدام: نظرة عامة
- وقت الحصاد: أواخر سبتمبر إلى أكتوبر
- حان وقت الاستمتاع: من أكتوبر إلى مارس
- وقت الحصاد: عندما يتحول الجلد من الأخضر إلى الأصفر
- يحفظ في مكان جاف وبارد ومظلم
- الاستعمال: تفاح مائدة ، عصير تفاح ، عصير ، براندي الفاكهة
مستشار شركة Apple 'Privy Dr. أولدنبورغ ليس بأي حال من الأحوال أدنى من مذاق "Golden Delicious" - فهو أيضًا حلو ومعتدل. ومع ذلك ، فإن السلالة أقل عرضة للإصابة بالأمراض. مزيد من المعلومات حولمستشار الملكة د. أولدنبورغيمكن العثور عليها في هذه المقالة.
