أصناف التفاح: 50 نوعا من التفاح الحلو والحامض والمبكّر

التفاح هو أحد الكلاسيكيات المطلقة في حديقتنا - أيضًا بفضل تنوعه الهائل. نقدم أصناف التفاح الخمسين الأكثر شعبية.

التابع تفاح (مالوس) من أشهر أنواع الفاكهة في ألمانيا ، ففي النهاية يأكل كل ألماني حوالي 25 كجم منها سنويًا. هذا بالتأكيد يرجع أيضًا إلى حقيقة أن للتفاح تقليد طويل هنا ، على الرغم من أنه جاء في الأصل إلى أوروبا من آسيا. التفاح المزروع (Malus domestica) تُزرع بطريقة مستهدفة ، وبالتالي فهي واحدة من أقدم أنواع الفاكهة التي تمت زراعتها وتربيتها على وجه التحديد في العالم. نشأت في الأصل من صليب التفاح البري الآسيوي (مالوس سيفيرسي) ، والتفاح السلطعون (مالوس سيلفستريس) و / أو تفاح القوقاز (مالوس أورينتاليس) - يوجد الآن أكثر من 15000 نوع مختلف من التفاح.

حقيقة أن التفاح لا يخرج عن الموضة يرجع بالتأكيد أيضًا إلى تنوعه. يشمل تنوع الأصناف كلاً من الأصناف الجديدة والمجربة جيدًا ، وكذلك الأصناف المقاومة لبعض الأنواع أمراض شجرة التفاح هي أصناف التفاح الألمانية والغريبة. تختلف المتغيرات الفردية من الخارج - من الأحمر إلى الأخضر والأصفر ، كل شيء مشمول - وكذلك من حيث الذوق. سواء كانت حلوة أو حامضة أو فاكهية بشكل خاص - اعتمادًا على خصائصها ، فإن التفاح مناسب ، على سبيل المثال ، لصنع العصير أو المهروس أو الخل أو براندي الفاكهة. هناك أيضًا اختلافات واضحة فيما يتعلق بوقت النضج وفترة الصلاحية. مع هذا التنوع ، من المحتمل أن يكون هناك نوع التفاح المناسب لكل بستاني. من أجل إعطائك نظرة عامة أفضل ولمساعدتك على الاختيار ، نقدم أدناه أفضل وأشهر أنواع التفاح.

أصناف التفاح: أفضل أنواع التفاح الصيفي

هل التفاح ينتمي في الخريف؟ ليس بالضرورة. لأن هناك أيضًا عددًا كبيرًا من الأصناف الناضجة بالفعل في الأشهر الدافئة ومثالية للاستهلاك المباشر. نقدم لكم هنا عشرة أصناف مشهورة من التفاح الصيفي.

خارلاموفسكي (أيضًا: Early Joe، Augustapfel): طاولة متوسطة الحجم وتفاح تجاري ذو قشرة صفراء فاتحة وخطوط حمراء ؛ اللب الأبيض العصير مع طعم طرطري. الحصاد من أغسطس إلى سبتمبر ، محاصيل عالية جدًا ؛ المتساهل من حيث التربة والمناخ.

Delbarestivale (أيضًا: Delcorf، Delba، Delbar): أحد أشهر أنواع التفاح المبكر ، يأتي من مشتل الأشجار الفرنسي "Delbard" في ماليكورن. مستديرة ، متوسطة الحجم إلى كبيرة صفراء مخضر ؛ عندما تنضج ، خطوط ضاربة إلى الحمرة من أغسطس إلى سبتمبر ؛ طعم حلو مع مادة حامضة. يمكن تخزينها لمدة تصل إلى شهرين ؛ أصناف الملقحات: الكمين ، ديسكفري. هنا يمكنك اختيار مجموعة متنوعة شراء Delbarestivale.

اكتشاف: تفاحة مبكرة قوية ؛ ثمار صغيرة مقاومة للضغط باللون الأصفر البرتقالي ؛ الحصاد من منتصف أغسطس إلى سبتمبر ؛ طعم حامض عطري. غير مناسب للمواقع ذات الصقيع المتأخر ؛ الملقحات: جيمس جريف ، كوكس أورانج ، جوناثان.

هيليوس: ثمار متوسطة الحجم مستديرة ذات قشرة صفراء. تنضج من بداية أغسطس إلى سبتمبر ؛ عجينة عطرية حلوة مع القليل من الحموضة ؛ ارتفاع العائد؛ مقاومة الجرب.

جيمس جريف (أيضا: روبن): مائدة جيدة وتفاح اقتصادي ؛ فاكهة متوسطة الحجم ذات قشرة ناعمة صفراء ؛ خطوط ضاربة إلى الحمرة للحصاد من نهاية أغسطس إلى سبتمبر ؛ لحم كثير العصير بطعم حلو وحامض وتوابل لطيفة ؛ مثالية لصنع الهريسة. مانح جيد لحبوب اللقاح أصناف الملقحات: إنجريد ماري ، جوناثان ، كوكس أورانج ، جولدن ديليشس.

بيروس: التفاح العطري المبكر. ثمار متوسطة الحجم مع احمرار شديد عند النضج في نهاية يوليو إلى أغسطس ؛ لب صلب ، مقرمش ، أبيض مصفر مع رائحة حلوة وحامضة ، خصائص تخزين جيدة أصناف الملقحات: جولدن ديليشس ، بينوفا.

شبكية العين: تنوع قوي ومقاوم ؛ تفاح مائدة كبير ممدود مع قشرة صفراء وخضراء ولون أحمر داكن عند النضج ؛ وقت الحصاد من سبتمبر إلى أكتوبر ؛ لحم كثير العصير بطعم حلو وحامض ؛ غير حساس للجرب والعفن البودرة وآفة النار ؛ مانح جيد لحبوب اللقاح.

ملخص: تفاح مائدة جيد. مناسبة للتربة الغنية بالمغذيات في مناخ زراعة العنب ؛ فاكهة متوسطة الحجم ذات قشرة حمراء داكنة ونقاط بيضاء ملفتة للنظر ؛ عائد مرتفع جدًا ، بداية مبكرة من أواخر أغسطس إلى أوائل أكتوبر ؛ رائحة النبيلة العصير. نسبة عالية من العصير مناسب أيضًا للحفظ في دلو.

تفاح أبيض واضح: مناسبة بشكل خاص للمنحدرات والمناطق ذات المناخ القاسي ؛ تفاحة مبكرة قوية ذات قشرة صفراء فاتحة ؛ حصاد في وقت مبكر من منتصف يوليو إلى أغسطس ؛ طعم حامض خفيف مقاومة الصقيع والرياح ؛ مانح جيد لحبوب اللقاح. يوجد واحد هنا شراء تفاح أبيض نقي.

تفاح القرفة: فاكهة صغيرة مستديرة ذات قشرة صفراء واحمرار باتجاه الشمس. اللحم المصفر العصير طعمه حلو وحامض وله طعم يشبه القرفة ؛ تنضج من سبتمبر إلى أكتوبر.

أصناف التفاح: أفضل تفاح الخريف

تنضج معظم التفاح في الوقت المناسب تمامًا لعيد الشكر. بالإضافة إلى ذلك ، نقدم عشرة أصناف شهيرة من تفاح الخريف والتي لا غنى عنها ببساطة للموسم الملون.

الكمين: فاكهة صغيرة ذات قشرة رقيقة من الأخضر إلى الأصفر الذهبي ؛ تنضج من بداية سبتمبر إلى بداية أكتوبر ؛ لب حامض قليلاً وثابت ؛ مقاومة للجرب والعفن البودرة. مناسب أيضًا للارتفاعات العالية.

برايبورن: اكتشاف عرضي ، يفترض وجود تقاطع بين "كوكس أورانج" و "ليدي هاميلتون" ؛ مجموعة متنوعة تحتوي على أعلى محتوى من فيتامين سي ؛ ثمار متوسطة الحجم مقرمشة ذات قشرة صفراء ذهبية ؛ جاهز للحصاد من منتصف أكتوبر ؛ لب عطري قوي قابل للتخزين حتى أبريل ؛ دخل منتظم؛ الطازجة والمعالجة من دواعي سروري. يفضل مناطق زراعة العنب. هنا تستطيع شراء تفاح Braeburn.

كارولا (أيضا: كالكو): يأتي من معهد Müncheberg لأبحاث الفاكهة في براندنبورغ ؛ مزروعة من "كوكس أورانج" ؛ ثمار متوسطة الحجم ومسطحة وذات قشرة صفراء واحمرار من الشمس ؛ تنضج من منتصف سبتمبر إلى أكتوبر ؛ طعم حلو وحامض جيد. أصناف الملقحات: الكمين ، كوكس أورانج ، جيمس جريف.

دانزيج كانتابفيل (أيضًا: فراولة / تفاح توت بري): متنوع قديم ومتساهل ؛ تفاحة متوسطة الحجم مع خط واضح للعيان ؛ أحمر في الغالب عندما تنضج في نهاية سبتمبر ؛ رائحة تشبه التفاح الوردي مع حموضة خفيفة ؛ قابل للتخزين للغاية دخل منتظم؛ مناسبة للارتفاعات العالية.

إلستار: نشأت عام 1950 في هولندا من "Golden Delicious" و "Ingrid Marie" ؛ أحد أصناف التفاح الأكثر شعبية ؛ ثمار متوسطة الحجم ذات قشرة صفراء واحمرار تجاه الشمس ؛ لب العصير مع طعم لاذع قليلا. مانح جيد لحبوب اللقاح أصناف الملقحات: جلوستر ، جوناثان. هنا يمكنك أن تجد مجموعة متنوعة من التفاح شراء Elstar.

غلا: في التجارة منذ 1960؛ تنوع مهم للبستنة والبستنة ؛ جلد أحمر فاتح تنضج من منتصف سبتمبر إلى منتصف أكتوبر ، صالحة للأكل على الفور ؛ لب صلب حلو جدا ؛ مانح جيد لحبوب اللقاح أصناف الملقحات: كوكس أورانج ، جلوستر ، جوناثان. هنا تستطيع شراء التفاح غالا.

جرافنشتاينر: صنف تفاح قديم جدًا ، منذ الثامن عشر قرن معروف. فواكه صفراء كبيرة مع "لهب" أحمر ؛ تنضج في وقت مبكر من سبتمبر إلى أكتوبر ؛ ثمار عطرية شديدة العصير ذات رائحة لطيفة ؛ جيد للهرس والكومبوت ؛ يتحمله المصابون بالحساسية في الغالب. هما هنا أشجار التفاح Gravenstein للبيع.

هولشتاينر كوكس: تم إنشاؤه حوالي عام 1900 في شليسفيغ هولشتاين ؛ فواكه كبيرة صفراء مخضرة. النضج من منتصف سبتمبر إلى أكتوبر ؛ لب أبيض عطري مع حموضة ناعمة ؛ تفاح مائدة عالي الجودة مع غلة عالية ؛ الملقحات: جيمس جريف ، جولدن ديليشس. إذا كنت تبحث عنه ، يمكنك هنا العثور على مجموعة متنوعة اشتر هولشتاينر كوكس.

إنجريد ماري: سلالة من عام 1910 ؛ تفاحة مائدة متوسطة الحجم ومسطحة ذات لون أحمر غامق عندما تنضج في سبتمبر ؛ لحم ضارب إلى الحمرة مع ملاحظة حامضة قليلاً ؛ متانة طويلة جيد لمزيد من المعالجة في الكعك وما إلى ذلك. متكافئ. هنا تستطيع شراء إنجريد ماري الأشجار.

الأمير ألبريشت من بروسيا: صنف قديم قليل الصيانة تم إنشاؤه حوالي عام 1865 ؛ ثمار كبيرة مع احمرار شديد عندما تنضج في نهاية سبتمبر إلى أكتوبر ؛ لب أبيض ناعم مع رائحة حلوة وحامضة ؛ غلة عالية ومنتظمة سهلة العناية وقوية.

أصناف التفاح: أفضل أنواع التفاح الشتوي

على الرغم من أنه من المحتمل أن يتم حصاد معظم التفاح في الخريف ، إلا أن بعض الأصناف يمكن أن تتحمل البرودة الشديدة وبالتالي توفر فواكه طازجة على المائدة في الشتاء. ستعمل التفاحات الشتوية العشرة التالية بالتأكيد على تحلية موسم البرد.

تفاحة الدم (أيضًا: Purpurroter Cousinot): زينة التفاح والشجرة التقليدية في عيد الميلاد ؛ مذكورة في وقت مبكر من 1600 في شمال ألمانيا ؛ ثمار صغيرة إلى متوسطة الحجم ، لونها أحمر الدم عندما تنضج ؛ جاهز للقطف في أكتوبر ، جاهز للاستهلاك من ديسمبر إلى يونيو ؛ العصير والحامض مع توابل طفيفة. مناسبة لمن يعانون من الحساسية. مناسبة للارتفاعات الخشنة.

كوكس برتقال: واحد من أفضل حلوى التفاح. فاكهة متوسطة الحجم ذات قشرة صفراء واحمرار من الشمس ؛ الحصاد من أوائل سبتمبر إلى منتصف أكتوبر ؛ لب مقرمش ، كثير العصير ، حلو. صلاحية طويلة؛ مناسب تمامًا لإعادة التدوير ؛ مانح جيد لحبوب اللقاح أصناف الملقحات: جوناثان ، أونتاريو ، تفاحة صافية.

ذهبي لذيذ: اكتشف في الولايات المتحدة حوالي عام 1890 ، ويتاجر معنا منذ عام 1914 ؛ كبيرة ، حتى تفاحة ذات قشرة صفراء ؛ حصاد من أواخر سبتمبر إلى أواخر أكتوبر ؛ لب العصير الحلو بنكهة الشمر. عرضة للجفت بسهولة ؛ مانح جيد لحبوب اللقاح أصناف الملقحات: جوناثان ، جولدبرمان ، جيمس جريف ، كلارابفيل. هنا يمكنك أن تجد مجموعة متنوعة من التفاح اشترِ Golden Delicious.

بارمان الذهب: مجموعة متنوعة التخزين التقليدية ؛ ثمار متوسطة الحجم ، كروية الشكل ذات قشرة صفراء مخضرة ؛ جاهز للاختيار من سبتمبر ، جاهز للأكل فقط بعد التخزين من أكتوبر إلى يناير ؛ طعم حلو وحامض مع ملاحظة الجوز ؛ مناسب أيضًا للمعالجة. هنا تستطيع شراء Goldparmänen.

جراني سميث: اكتشف في أستراليا حوالي عام 1868 ؛ فاكهة متوسطة الحجم ذات قشرة خضراء ؛ جاهز للاختيار من نهاية أكتوبر إلى نوفمبر ، وجاهز لتناول الطعام من يناير إلى أبريل ؛ حامضة قليلا في الذوق مدة صلاحية جيدة مانح جيد لحبوب اللقاح. إذا كنت تحب التنوع اشترى جراني سميث ستجدها هنا.

إيداريد: صنع حوالي عام 1930 في ولاية أيداهو (الولايات المتحدة الأمريكية) ؛ فاكهة متوسطة الحجم مع احمرار شديد عند النضج ؛ جاهز للحصاد في منتصف أكتوبر ، وجاهز للأكل من يناير إلى أبريل ؛ لحم أبيض نقي متماسك مع رائحة حساسة وحامضة ؛ تفاحة مائدة جيدة مانح جيد لحبوب اللقاح.

جوناجولد: صنع حوالي عام 1953 في جنيف (الولايات المتحدة الأمريكية) ، في السوق منذ عام 1968 ؛ ثمار صفراء كبيرة جدا. جاهز للحصاد من سبتمبر إلى أكتوبر ، ويكون جاهزًا للاستهلاك فقط من نوفمبر ؛ حموضة خفيفة ورائحة جيدة ؛ متانة طويلة مانح حبوب لقاح سيئ أصناف الملقحات: كوكس أورانج ، جوناثان ، جيمس جريف. هنا تستطيع اشترِ Jonagold Apple Trees.

القيصر فيلهلم: أحد أصناف التفاح القديمة الأكثر شعبية ؛ اكتشف حوالي عام 1864 ؛ تفاحة كبيرة مستديرة ذات قشرة صفراء شديدة الاحمرار عندما تنضج ؛ جاهز للحصاد من منتصف أكتوبر ، وجاهز للأكل من أوائل ديسمبر إلى أبريل ؛ اللحم الأبيض المصفر ، العصير ، النكهة الجيدة والحموضة ؛ عصير جيد وكعكة التفاح. مناسبة لمن يعانون من الحساسية. قوي جدا ومقاوم للجرب والبياض الدقيقي.

بينوفا: تم إنشاؤه عام 1965 في دريسدن بيلنيتز في معهد أبحاث الفاكهة ؛ مستدير ، شكل مسطح قليلاً ؛ فاكهة متوسطة الحجم ذات بشرة حمراء زاهية ؛ جاهز للحصاد من بداية أكتوبر ، وجاهز للأكل من منتصف سبتمبر إلى أبريل ؛ طعم حلو وحامض غلة عالية ومنتظمة مدة صلاحية جيدة قوي ضد البقعة. أصناف الملقحات: Elstar ، Golden Delicious ، Pilot. هما هنا أشجار التفاح بينوفا للشراء.

الأحمر Boskoop: تم تطويره في عام 1923 في راينلاند من طفرة برعمبوسكوب‘; مائدة جيدة وتفاح اقتصادي. ثمار كبيرة جدًا ذات قشرة صفراء تحمر عندما تنضج تمامًا ؛ جاهز للاختيار من منتصف أكتوبر ، وجاهز للأكل من نوفمبر ؛ رائحة العصير الطرطري. جيد للتعليب والخبز. الملقحات: Golden Delicious ، Klarapfel ، James Grieve. هنا تستطيع شراء الأحمر Boskoop.

أصناف التفاح: أصناف مقاومة

حتى لو كانت أشجار التفاح من بين النباتات الأقل تطلبًا بشكل عام ، فإنها لا تزال في المقدمة أمراض وآفات شجرة التفاح ليس محصنا. على سبيل المثال ، لتجنب جرب التفاح اللعين (Venturia inaequalis) ، تعد أنواع أشجار التفاح المقاومة والمتينة مثالية. لذلك لا داعي للخوف من الإصابة بالأصناف العشرة التالية.

كوكب المريخ: تنوع قوي وصحي ؛ ثمار كبيرة خضراء صفراء ذات لون أحمر غامق ؛ حصاد من بداية أكتوبر حتى نهاية أكتوبر. لب العصير مع رائحة حلوة وحامضة. الملقحات: Golden Delicious، Klarapfel، James Grieve؛ مقاومة الجرب والعفن البودرة.

بيا: تفاح الخريف سهل العناية به نسبة عالية من فيتامين سي ؛ ثمار كبيرة صفراء وخضراء مع لهيب أحمر أو خطوط ؛ تنضج من أواخر أغسطس إلى أوائل سبتمبر ؛ لب كريمي اللون بطعم عطري وحلو وحامض ؛ قابلية تخزين جيدة أصناف الملقحات: Golden Delicious، Idared، Pinova، James Grieve؛ مقاومة الجرب.

طيار: تم إنشاؤه عام 1962 في دريسدن بيلنيتز في معهد أبحاث الفاكهة ؛ فاكهة متوسطة الحجم من اللون القرمزي. تنضج من نهاية سبتمبر ، وتترك لتنضج لمدة أسبوعين على الأقل ؛ لحم مقاوم للضغط ، طعم حلو وحامض ؛ مانح جيد لحبوب اللقاح أصناف الملقحات: Pinova ، Melrose ، Idared ، Gloster ، Elstar ، Reglindis ، Reanda ؛ مقاومة الجرب والعفن البودرة.

ريندا: فاكهة صفراء وخضراء ، محمرة على الجانب المشمس. حصاد من سبتمبر لب صلب مقرمش حصاد مرتفع ومنتظم مناسبة للمواقع الباردة. أصناف الملقحات: Reglindis ، Remo ، Relinda ، Rewena ، Piros ، Pilot ، Pinova ؛ مقاومة للجرب ، البياض الدقيقي ، صقيع الزهور ولفحة النار.

ريبيلا: تفاح خريفي قوي من معهد تربية الفاكهة في درسدن بيلنيتز ؛ ثمار كبيرة ذات قشرة حمراء صفراء. الاستحقاق من سبتمبر إلى أكتوبر ؛ لب لينة وحلوة وحامضة. عائدات مرتفعه؛ مقاومة للجرب ، البياض الدقيقي ، آفة النار وعث العنكبوت.

Reglindis: تنوع صحي مذهل ؛ فاكهة متوسطة الحجم ذات لون أساسي أخضر-أصفر ولون أحمر ؛ تنضج من بداية سبتمبر إلى أكتوبر ؛ لحم ناعم وعصير ذو طعم حلو وحامض ؛ مانح جيد لحبوب اللقاح أصناف الأسمدة: شبكية العين ، ريمو ، رينيوا ؛ مقاومة للجرب ، البياض الدقيقي ، آفة النار والعنكبوت الأحمر.

تجديد: تم إنشاؤه في معهد أبحاث الفاكهة في دريسدن بيلنيتز ؛ فاكهة متوسطة الحجم ذات قشر مخضر يكون ضارب إلى الحمرة عند النضج ؛ يمكن حصادها من بداية أكتوبر وتؤكل من نوفمبر إلى مارس ؛ رائحة العصير والحلو والمر. ارتفاع العائد؛ سهل التخزين مانح جيد لبولندا ؛ مقاومة للجرب ، البياض الدقيقي ولفحة النار.

ريسي: ثمار متوسطة الحجم ذات قاعدة صفراء مغطاة باللون الأحمر الفاتح عند النضج من سبتمبر إلى نوفمبر. رائحة فاكهي حلوة مكثفة. غلة عالية ومبكرة ؛ أصناف الأسمدة: شبكية العين ، ريليندا ، ريوينا ؛ مقاومة للفطريات والجرب ولفحة النار والعنكبوت الأحمر.

شبكية العين: تفاح مائدة كبير ممدود مع قشرة صفراء ناعمة ولون أحمر داكن ؛ تنضج من سبتمبر إلى أكتوبر. اللب الحلو والحامض. بداية غلة متوسطة ؛ مانح جيد لحبوب اللقاح قوي ضد الجرب ، البياض الدقيقي والعنكبوت الأحمر.

روندو: تفاحة عمودية للتخصيصات والمدرجات والشرفات ؛ ثمار كبيرة كروية ذات سطح أملس وجلد أخضر-أصفر ؛ ناضجة من سبتمبر لب صلب وحلو وحامض. بداية مبكرة عالية الغلة ؛ الصقيع هاردي مقاومة الجرب والعفن البودرة.

إذا كان الوقت قد فات بالفعل لشجرة التفاح الخاصة بك وكانت مصابة بالفعل بمرض أو آفة ، فيمكنك القراءة عن الأكثر شيوعًا في مقالتنا أمراض شجرة التفاح اقرأ ماذا تفعل.

أصناف التفاح: أصناف قديمة ومجربة

حتى لو لم تأت التفاح في الأصل من ألمانيا ، فإن لها تقاليد عريقة معنا ومن المستحيل تخيل قائمتنا بدونها. مع الآلاف من الأصناف ، والتي يتم أيضًا توسيعها باستمرار ، تضيع الكلاسيكيات أحيانًا قليلاً. نذكرك بعشرة أصناف قديمة أثبتت نفسها في حديقتنا.

ألتاندر فطيرة تفاح: اكتشف عام 1840 بالقرب من هامبورغ ؛ ثمار متوسطة الحجم مسطحة دائرية ذات لون أخضر-أصفر ؛ جاهز للحصاد من نهاية أكتوبر إلى نوفمبر ، وجاهز للاستهلاك من فبراير إلى يونيو ؛ لب أبيض مخضر ، حلو حامض. نكهة كاملة فقط بعد التخزين ، ولكنها مناسبة لمزيد من المعالجة مباشرة بعد الحصاد.

رول أناناس: صنع في هولندا حوالي عام 1820 ؛ ثمار ناعمة صغيرة ذات قشرة صفراء ذهبية ؛ الحصاد من منتصف أكتوبر إلى أوائل نوفمبر ؛ اللب العصير العطري. تفاحة مدببة ، مناسبة تمامًا لصنع عصير التفاح وعصير التفاح ؛ مانح جيد لحبوب اللقاح. هنا تستطيع قم بشراء شرائط الأناناس.

رينيت بومان: صنف قديم ، نشأ في الألزاس حوالي عام 1800 ؛ ثمار صفراء يتفاوت شكلها ولونها على نطاق واسع ؛ الحصاد من أكتوبر. حلو وحامض في الذوق. متانة جيدة.

ورد دولمن تفاح: فواكه متوسطة الحجم خضراء إلى صفراء حمراء ؛ الحصاد من سبتمبر إلى أكتوبر ؛ اللب الأبيض والأصفر الحلو الحامض. مناسبة للاستهلاك الطازج أو المعالجة ؛ مانح جيد لحبوب اللقاح مقاومة الأمراض والآفات. أصناف الملقحات: كوكس أورانج ؛ تفاح ذهبي لذيذ ، واضح. إذا كان لديك شجرة التفاح قم بشراء تفاح ورد دولمن ستجدها هنا.

مستشار الملكة د. أولدنبورغ: مزروعة في ولاية هيسن عام 1897 بواسطة معهد "التعليم العالي لزراعة الفاكهة" ؛ أحد أصناف التفاح الخريفية الأكثر شعبية ؛ ثمار مائدة متوسطة الحجم ذات لون أصفر مخضر ، مغسولة باللون الأحمر عند تعرضها لأشعة الشمس ؛ جاهز للحصاد من منتصف سبتمبر ، وجاهز للاستهلاك بحلول يناير ؛ لب العصير مع طعم فريد. أصناف الملقحات: James Grieve ، Goldparmäne ، Weißer Klarapfel.

ملتهب الكاردينال: صنف تفاح قديم جدًا كان منتشرًا على نطاق واسع ؛ ثمار متوسطة الحجم بأشكال مختلفة ولون أصفر قش ؛ الحصاد من منتصف سبتمبر إلى أكتوبر ؛ لب أبيض تقريبا بطعم منعش. مدة صلاحية جيدة مقاومة جيدة للأمراض والآفات ؛ التنوع أصبح قديمًا جدًا.

جاكوب فيشر: تفاحة الخريف المبكرة. تم إنشاؤه في منطقة Upper Swabia عام 1903 وسميت على اسم المكتشف ؛ تشكيلة أورشارد 1998 ؛ ثمار كبيرة ، مسطحة ، كروية ذات لون أحمر مصفر ؛ ناضجة من نهاية سبتمبر. اللب الحامض والفاكهي الذي يتحول بسرعة إلى طحين ؛ يجب أن تستهلك على الفور ، وليس من السهل تخزينها ؛ مناسبة أيضًا للمناخات القاسية ؛ متنوعة قوية جدا.

جوناثان (أيضا: ريد جوناثان): نشأ في الولايات المتحدة الأمريكية عام 1820 ، في أوروبا منذ عام 1880 ؛ ثمار خضراء صفراء مع جانب مشمس أحمر غامق ؛ جاهز للحصاد من نهاية سبتمبر إلى أكتوبر ، وجاهز للاستهلاك من نوفمبر إلى أبريل ؛ اللب الأبيض والأخضر مع طعم حامض. مدة صلاحية جيدة تفاحة عيد الميلاد الشعبية. أصناف الملقحات: كوكس أورانج ، جولدبرمان ، جيمس جريف.

أونتاريو: تم إنشاؤه حوالي عام 1820 ، وانتشر معنا منذ عام 1882 ؛ ثمار كبيرة جدا ، مسطحة دائرية باللون الأصفر ؛ الحصاد من منتصف أكتوبر. لب طري ومنعش بطعم حامض. غلة مبكرة جدا وغنية. مانح جيد لحبوب اللقاح.

الشريط النجمة الحمراء: يأتي الصنف في الأصل من منطقة الراين السفلى وهو منتشر منذ 200 عام على الأقل ؛ فواكه خضراء مصفرة ذات لون أرجواني زائد ؛ الحصاد من أكتوبر ، جاهز للاستهلاك من نهاية نوفمبر إلى فبراير ؛ منعش الذوق الحلو والمر. تفاحة عيد الميلاد الجميلة تنوع هاردي وقوي. أصناف الملقحات: كوكس أورانج ، أونتاريو ، كلارابفيل.

نظرة عامة على 30 من أفضل أصناف التفاح القديمة والمجربة، قمنا بتجميعها لك في مقال خاص.

أصناف التفاح الألمانية: مجموعة مختارة

لطالما كان التفاح جزءًا من ثقافة الطعام الألمانية. حتى لو لم يأتِ "Urapfel" من ألمانيا ، فإن العديد من الأصناف موجودة معنا منذ فترة طويلة. حتى أن البعض نشأ أو تم تربيته هنا ، بما في ذلك الأصناف الراسخة والحديثة التي ظهرت مؤخرًا فقط. نسرد مرة أخرى أصناف التفاح الألمانية الأكثر شعبية من أفضل 50 لدينا:

• كارولا
• هولشتاينر كوكس
• بينوفا
• طيار
• ريبيلا
• تجديد
• جاكوب فيشر
• مستشار الملكة د. أولدنبورغ
• ألتاندر فطيرة تفاح
• رينيت بومان
• الشريط النجمة الحمراء

أحلى أصناف التفاح

من المعروف أن الأذواق مختلفة. واعتمادًا على تفضيلاتهم ، يفضل الجميع نوعًا مختلفًا من التفاح. بالنسبة لأولئك الذين يحبونها صحية ولكن لا يريدون الاستغناء عن حلاوة معينة ، فإن أنواع التفاح الحلوة التالية مناسبة تمامًا:

• هيليوس
• غلا
• كوكس برتقال
• ذهبي لذيذ
• ريسي

أصناف التفاح الحامض

مع مجموعة كبيرة ومتنوعة من الروائح والفروق الدقيقة في تذوق الأصناف المختلفة ، بالطبع لا يوجد شيء واحد فقط لأولئك الذين لديهم أسنان حلوة بيننا ، ولكن أيضًا لجميع أولئك الذين يحبون الحفر في التفاح الحامض يعض. لن تصاب بخيبة أمل من هذه الأنواع من التفاح الحامض:

• اكتشاف
• تفاح أبيض واضح
• الكمين
• هولشتاينر كوكس
• الأحمر Boskoop
• جراني سميث
• إيداريد
• أونتاريو

أصناف التفاح لمرضى الحساسية

التفاح ببساطة متعدد الاستخدامات ولذيذ جدًا بحيث لا يمكن الاستغناء عنه. بهذه الطريقة ، يجد المصابون بالحساسية صعوبة في بعض الأحيان. لكن لا تيأس: فالأصناف القديمة على وجه الخصوص غالبًا ما تكون خفيفة وسهلة الهضم. ربما ترجع هذه الحقيقة إلى حقيقة أن الأصناف القديمة الأقل زراعة بشكل مكثف لا تزال تحتوي على ما يسمى بالبوليفينول بدرجة أكبر من الأصناف الجديدة. من ناحية ، تضمن هذه العناصر أن تكون الواجهات على التفاح بنية اللون ، ومن ناحية أخرى ، فإنها تعمل أيضًا على تعطيل المواد المسببة للحساسية في التفاح. بمرور الوقت ، تم إنتاج البوليفينول عن طريق الانتقاء لصالح تقليل تحمير الفاكهة. ومع ذلك ، فقد أدى ذلك إلى ارتفاع محتوى المواد المسببة للحساسية وأصبح العديد من المستهلكين أكثر حساسية لاستهلاك التفاح. أنواع التفاح التالية مناسبة أيضًا لمن يعانون من الحساسية:

• جرافنشتاينر
• القيصر فيلهلم
• تفاحة الدم
• بارمان الذهب
• ورد دولمن تفاح
• ألتاندر فطيرة تفاح

إذا كنت مهتمًا أكثر بشجرة التفاح ، فقم بإلقاء نظرة على مقالتنا "شجرة التفاح: نصائح الخبراء من الألف إلى الياء" ماضي.

يمكن العثور على النصائح والحيل اليومية حول البستنة المستدامة ، بالإضافة إلى التحديثات المثيرة حول تطوير المنتجات الجديدة ، على صفحة Instagram الخاصة بنا. فقط تعال والق نظرة!