جدول المحتويات
- الفاكهة مع "U"
- أجزاء نباتية صالحة للأكل بحرف "U"
- خضروات بحرف "U"
- الأسئلة المتداولة
عالم الفواكه والخضروات كبير وسهل الفرز أبجديًا. يقدم هذا المقال 13 نوعًا من الفاكهة والخضروات تبدأ أسماؤها بحرف "U".
شيء صغير
- يوجد العديد من الفواكه الاستوائية مع الحرف الأول "U"
- عدد النباتات المنزلية أقل بكثير
- غالبًا ما تبدأ أسماء الخضروات بحرف "U"
الفاكهة مع "U"
Uapaca
- المرادف: mahobohobo ، السكر البرقوق
- هو في الغالب Uapaca kirkiana
- الأصل: جنوب إفريقيا
- تشكل ثمارًا صغيرة صالحة للأكل
- القطر: 2 سم إلى 4 سم
- اللون: أخضر إلى أصفر - بني
- اللب: أصفر ، صلب عند اللدغة
- الرائحة: حلوة ، تذكرنا بالخوخ أو الكمثرى
- الاستخدام: الاستهلاك الطازج ونبيذ الفاكهة والحلويات والأطباق الشهية (أقل في كثير من الأحيان)
نصيحة: جفف الثمار. يتغير المذاق بشكل كبير إلى رائحة توفي لطيفة.
أوروتوما
- Cheiloclinium cognatum
- مرادف: Saputa
- الأصل: أمريكا الجنوبية وأمريكا الوسطى
- القطر: حوالي 3.5 سم إلى 6 سم
- اللون الأصفر
- محاطة بقذيفة من الجلد
- معطف البذور: أصفر ، هلامي
- اللب: كثير العصير
- الرائحة: حلوة ، جيدة
- الاستخدام: الاستهلاك الطازج
- يتم جمعها في الغالب ، ونادرا ما تزرع
أوجلي
- الحمضيات شبكي الجنة
- ينتمي إلى مجموعة Tangelo
- الأصل: جامايكا
- ترتبط ارتباطًا وثيقًا بمينيولا
- القطر: 10 سم الى 15 سم
- اللون: أصفر برتقالي
- القشرة: جلد ، سطح خشن ، سهل التقشير
- اللب: العصير والبرتقال ، مقسمة إلى 12 جزء
- الرائحة: حلوة ونادراً ما تعكر
- الاستخدام: الاستهلاك الطازج والمشروبات مثل اليوسفي
عمري
- Poraqueiba sericea
- الأصل: شمال أمريكا الجنوبية
- يشكل الفاكهة ذات النواة الصالحة للأكل
- غالبًا ما يزرع في حدائق المنزل
- تحتوي الفاكهة على زيت (حتى 12٪)
- الطول: 6 سم الى 10 سم
- اللون: أصفر ، برتقالي ، بنفسجي غامق
- القشرة عارية وسلسة
- الرائحة: فريدة من نوعها ، تعتاد عليها
- الاستعمال: استهلاك طازج ، زبدة ، معاجين ، أطباق ، زيت
- غالبا ما يستخدم مع دقيق الكسافا
امي
- برقوق مومي
- المرادفات: اليابانية وظيفة محترمة، الكرز الشتوي
- الأصل: اليابان ، كوريا ، الصين
- يشكل الفاكهة ذات النواة الصالحة للأكل
- القطر: 2 سم إلى 3.5 سم
- تغطية الشعر قليلا
- اللون: أصفر ، أخضر
- اللب: ناعم ، كثير العصير
- اللب: كبير ، يلتصق باللب
- الرائحة: مرّة ، حامضة
- الاستعمال: مخلل كحول ، خل ، شراب ، مقتطفات
أوفاريا
- الأصل: المناطق الاستوائية من العالم القديم
- يشكل الجنس فاكهة صالحة للأكل
- الأنواع الأكثر استخدامًا Uvaria grandiflora
- الحجم يعتمد على الفن
- اللون: البرتقالي والأصفر إلى البرتقالي والأحمر
- الرائحة: حلوة ، حلوة وحامضة ، مكثفة
- الاستخدام: الاستهلاك الطازج
- يستخدم نوع Uvaria chamae ضد الملاريا
أجزاء نباتية صالحة للأكل بحرف "U"
أوبي
- Dioscorea alata
- ينتمي إلى اليام
- الأصل: شرق آسيا ، جنوب شرق آسيا ، أوكيناوا
- يختلف طول الدرنات بشكل كبير
- يتم تشكيل 3 درنات سنويا
- الوزن: من 5 كجم إلى 10 كجم
- اللون: بنفسجي فاتح إلى خزامى ، كريم ، أبيض
- تشير المرادفات مثل Violet Yam إلى لون الدرنات
- الرائحة: حلوة ، جوزية ، ترابية
- أطباق ملونة أرجوانية بسبب احتوائها على الأنثوسيانين
- الاستعمالات: الحلويات والمعجنات والآيس كريم والأطباق المالحة
- السموم الواردة: الصابونين
- قم بطهي الدرنات الجذرية قبل الاستخدام
- غالبًا ما يتم الخلط بينه وبين القلقاس (Colocasia esculenta)
انت تفعل
- أراليا كورداتا
- الأصل: اليابان ، كوريا ، الصين
- تستخدم البراعم والجذور والأوراق
- غالبًا ما يستخدم كنبات للزينة
- لا يمكن استهلاك الفاكهة لأنها سامة
- طول الدرجات: من 50 سم إلى 90 سم
- طول الشرشف: من 7 سم إلى 16 سم
- عرض الورقة: من 5 سم إلى 10 سم
- رائحة البراعم والجذور: رائحة حمضيات طازجة ضعيفة ، تذكرنا بالشمر
- رائحة تشبه الأوراق
- أنواع تحضير البراعم والجذور: غليان ، تخمر ، مخلل ، بلانش
- طريقة تحضير الأوراق: سلق
- استخدم في العديد من الأطباق ، على سبيل المثال حساء ميسو ، نامول
أولوكو
- Ullucus tuberosus
- مرادف: اولوكو
- الأصل: أمريكا الجنوبية
- خضروات درنة شعبية
- إلى جانب البطاطا والبطاطا الحلوة ، تعد واحدة من أهم الدرنات في أمريكا الجنوبية
- الحجم: 3 سم إلى 15 سم
- اللون: أبيض ، أصفر ، وردي ، أخضر ، برتقالي
- غالبًا ما تكون الدرنات مرقطة باللون الأحمر
- لب: حريري ، لا يتفكك ، هش
- الرائحة: تذكرنا بمزيج من البطاطس والبنجر
- أوراق صالحة للأكل
- الاستعمال: السلطات ، الأطباق الإقليمية ، المحمص ، المطبوخ
ملحوظة: إذا كنت تبحث عن بديل للبطاطس في أطباقك ، فيمكنك استخدام Ulluco بنفس طريقة استخدام البطاطس.
خضروات بحرف "U"
اليقطين UFO
- Cucurbita pepo "باتيسون"
- مرادف: باتيسون
- يتم حصادها قبل أن تنضج
- النضج اللاحق مهم للرائحة
- القطر: 10 سم إلى 25 سم
- اللون: أبيض ، أصفر ، أخضر ، مخطط
- اللب: طري
- الرائحة: محايدة ، تتحسن بالتحضير
- الاستعمال: خضار مطهي ، محشي ، مسلوق ، مطهي
- يمكن أن تستهلك الأزهار كخضروات ورقية مقلية
أرد فول
- فيجنا مونجو
- الأصل: شبه القارة الهندية
- تمت زراعته منذ العصر البرونزي
- البقوليات الهامة
- غني بالبروتين (25 بالمائة)
- مرادف: حبة العدس
- القطر: حوالي 4 مم
- اللون: أخضر ، أخضر داكن ، أسود
- الرائحة: قوية ، حارة ، ترابية
- الاستخدام: مجفف ، مطبوخ في أطباق وحلويات
الذرة الأصلية
- Zea mays subsp. مكسيكانا
- مرادف: Teosinte
- الأصل: المكسيك ، أمريكا الوسطى
- الشكل البري المحتمل لـ Zea mays (غير مؤكد)
- رؤوس الفاكهة أصغر بكثير
- حوالي 12 نقطة مشوهة لكل كتلة فاكهة
- اللون: بني
- الرائحة: مثل الذرة
- أصعب بكثير من زيا ميس
- الاستعمال: الحبوب في الأطباق لإنتاج الزيت والمحليات
الجزرة البدائية
- Daucus carota ssp. ساتيفوس "ضباب أرجواني"
- يتم تقديم الصنف في التجارة كجزرة بدائية
- السبب هو اللون الغامق
- اللون: بنفسجي غامق
- الطول: من 15 سم إلى 25 سم
- اللب: صلب ، هش
- الرائحة: حلوة جدا
- مثالي للعصر
الأسئلة المتداولة
عندما تصادف مصطلح "uvilla" ، فقد يعني ذلك نباتات مختلفة. في ألمانيا هو فوق كل شيء Physalis peruviana يعني ، المعروف باسم كيب عنب الثعلب أو Physalis ، الذي يزرع لثماره. يمكن أيضًا أن يكون Ribes magellanicum ، والذي يستخدم بطريقة مشابهة لعنب الثعلب المحلي. نوع آخر هو Pourouma cecropiifolia ، الذي يتم الاستمتاع بثماره الشبيهة بالعنب طازجة أو معالجة في أمريكا الجنوبية.
لا يشير عنب أوهدلر إلى نوع خاص من العنب يبدأ اسمه بحرف "U". بدلاً من ذلك ، إنها مجموعة كاملة من أصناف العنب المستخدمة في قهوة Uhudler النمساوية. بالنسبة للنبيذ ، يتم استخدام أصناف مثل "Delaware" أو "Noah" أو "Elvira" بشكل أساسي ، والتي تضمن الرائحة الترابية الحلوة (نغمة الثعلب) لـ Uhudler.
بالمقارنة مع الأنواع ، هناك العديد من الأصناف التي يستخدم اسمها "U" في البداية. بالنسبة للبطاطس ، يتوفر "Hungarian Lange" ، بينما يتوفر للطماطم "Utenok" الصغير. من بين التفاح يوجد "أوسترابفيل" المعروف من بين مجموعة كبيرة. حتى الكمثرى ('Uta') والكرز ('Uhlhorns Wunderkirsche') من بينها. هذه مجرد مجموعة صغيرة من الأصناف المتاحة.
