زراعة إكليل الجبل: الموقع والعناية والاستخدام

سواء مع البطاطس أو اللحوم - إكليل الجبل يثير الإعجاب برائحته القوية. نعرض ما يجب مراعاته عند زراعة عشب الطهي في منطقة البحر الأبيض المتوسط.

إكليل الجبل (إكليل الجبل) ينتمي إلى عائلة زهرة الشفاه (L.amiaceae) وينضم إلى الأعشاب الشهيرة الأخرى مثل المريمية (القويسة) او الزعتر (الغدة الصعترية) أ. كانت الرائحة القوية التي يدين بها إكليل الجبل لزيوتها الأساسية منتشرة بالفعل وشائعة للغاية في العصور القديمة. سنعرض لك ما تحتاج إلى مراعاته من أجل النمو والعناية بشكل صحيح ، وبالطبع حصاد الأعشاب الطهوية العطرية من منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​في حديقتك الخاصة.

تزايد إكليل الجبل - خطوة بخطوة

• موقع: عند اختيار مكان لإكليل الجبل ، لا يتعين عليك بالضرورة الاعتماد على السرير فقط ، لأن شجيرة البحر الأبيض المتوسط ​​تزدهر أيضًا بشكل رائع في وعاء على الشرفة أو الشرفة. يجب أن يكون المكان المشمس ممكنًا لطفل الشمس في أي حال. تفضل إكليل الجبل تربة صخرية ليست غنية بالدبال. لكن الأهم من ذلك بكثير التأكد من أن التربة يتم تصريفها جيدًا من الماء. لذلك لا يوجد خطر حدوث تشبع بالمياه ، والذي قد يؤدي في الغالب إلى تعفن الجذور المميت.

• التكاثر: التكاثر عن طريق البذور ممكن ، لكن لا ينصح به. يستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى تتطور البذرة إلى عشب جميل يمكن حصاده منه. ال التكاثر عن طريق العقل واعدة أكثر ولا تدوم ما دامت تكاثر البذور. للقيام بذلك ، يتم قطع البراعم العشبية الصغيرة التي يتراوح طولها من 5 إلى 10 سم بسكين حاد في الربيع. يجب وضع البراعم المقطوعة في ركيزة خاصة للعقل مثلنا السماد العضوي للأعشاب والبذور يتم توصيله. في حالة عدم توفر نبات أم حتى الآن ، فإن كل مشتل جيد التجهيز يقدم نباتات إكليل الجبل في أصص. يمكن زراعتها في أواني أو زرعها في سرير.
  

• الري والتسميد: حتى إذا كان إكليل الجبل لا يحب التشبع بالمياه ، فلا مانع من الري المتوازن. إذا كان الجفاف طويلًا جدًا ، فإن الشجيرة السفلية تفقد إبرها العطرية بسرعة. في الربيع ، يجب إجراء الإخصاب لدعم عملية التبرعم المرهقة. سماد عضوي طويل الأمد مثل سمادنا سماد بلانتورا العضوي الشامل هو مناسب بشكل مثالي لهذا. بعد ذلك ، فإن المزيد من الإخصاب ، خاصة إذا كان إكليل الجبل في السرير ، ليس ضروريًا تمامًا. في أي حال ، لا ينبغي تزويد النعناع بالعناصر الغذائية الإضافية بعد أغسطس.

• فصل الشتاء: إذا كان إكليل الجبل مزروعًا في أصص ، فينبغي ، إن أمكن ، إحضاره إلى غرفة باردة في المنزل خلال فصل الشتاء ، أو حتى أفضل ، في الحديقة الشتوية المشرقة. ومع ذلك ، إذا تم زرع الشجيرة الحارة في السرير ، فيجب بالتأكيد تغطية محبي دفء البحر الأبيض المتوسط ​​بالأرز أو الصوف الواقي. يساعد هذا أيضًا إذا كان العشب في مكان يمكن أن تصل إليه أشعة شمس الشتاء المنخفضة. لأنه مع الأرض المتجمدة بشكل دائم وفي نفس الوقت ارتفاع الإشعاع الشمسي ، سيستمر الماء في التبخر ، حيث لا تستطيع الجذور سحب المياه من الأرض المتجمدة. لذلك يمكن أن يهدد الضرر الجاف.

• يقطع: يتمتع نبات الروزماري بنمو قوي جدًا ويهدد بالظهور بسرعة دون إجراءات التقليم المنتظمة. من أجل الحفاظ على شكل النبات ولضمان التفرع الجيد ، يجب إجراء تقليم صارم في الربيع. ومع ذلك ، يجب عليك الانتظار حتى بداية شهر مايو لحماية البراعم الجديدة من الصقيع الليلي الخطير بعد الجرح. يجب أن يكون إكليل الجبل مختلفًا عن الزعتر (الغدة الصعترية الشائع) لا تقطع مرة أخرى في الجزء الخشبي من النبات. إذا كانت البراعم خشبية جدًا ، فسيكون من الصعب جدًا على العشب إطلاق النار ولن تحدث البراعم الجديدة والتفرع المطلوب على الإطلاق. لكن قطع الحصاد تضمن أيضًا الحفاظ على شكل إكليل الجبل. ومع ذلك ، هذا لا يمكن أن يحل تماما محل قطع الربيع.
• حماية النبات: في الهواء الطلق ، لا يعاني إكليل الجبل عادة من أي مشاكل خطيرة في الآفات. على حافة النافذة ، يمكن أن ينتقل النبات من الآفات الحيوانية مثل حشرات المن أو العناكب أن يكون لازمت. كقاعدة عامة ، تكفي المعالجة المتكررة بالماء والصابون لإبعاد الآفات عن الشجيرات الحارة. يجب استخدام مبيدات الآفات الكيميائية فقط في حالات الطوارئ القصوى. إذا كانت هذه قيد الاستخدام ، فيجب أيضًا مراعاة أوقات الانتظار المحتملة حتى يصبح إكليل الجبل مناسبًا للاستهلاك مرة أخرى بعد العلاج.
• محصول: يمكن حصاد إكليل الجبل على مدار السنة. ميزة واضحة لإكليل الجبل: يمكنك حصاد البراعم العطرية منه حتى في فصل الشتاء. ومع ذلك ، يجب أن يتم الحصاد فقط كما هو مطلوب من أجل التمتع دائمًا بالرائحة الكاملة.
• تخزين: مثل العديد من أعشاب البحر الأبيض المتوسط ​​الأخرى ، يمكن بالطبع أيضًا الحفاظ على إكليل الجبل لفترة أطول عن طريق التجفيف. ومع ذلك ، لا ينصح بتسريع العملية في الفرن أو تعليقها لتجف في الهواء في مكان مشرق ، حيث يتم فقدان الكثير من الرائحة بهذه الطريقة. يتم الحصول على نتيجة أفضل بالنقع في زيت الزيتون. توضع إبر إكليل الجبل ، بعد تجريدها من الفروع ومفرومة ناعماً ، في زجاجة بمساعدة قمع ثم تُغطى بزيت الزيتون الجيد.

المشاركات السابقة