تحظى بذور الكراوية الحارة والحارة بشعبية كبيرة. لكي تكون قادرًا على حصاد هذا بشكل صحيح ، يجب قبل كل شيء أن يتم سقيها بشكل صحيح.
صب بذور الكمون بشكل صحيح
مثل العديد من أعشاب الطهي الشعبية ، فإن الكراوية (كاروم كارفي) أصله في المناطق المعتدلة والجافة في البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط. لكن الكراوية تبرز من زملائها اللذيذ. في حين أن معظم أعشاب البحر الأبيض المتوسط مثل التربة النفاذة وعادة ما تتعامل مع فترات الجفاف جيدًا ، فإن الكراوية تفضل التربة الطينية الثقيلة وإمدادات المياه الغنية.
حتى خلال فترات الجفاف القصيرة ، يجب أيضًا سقي العشب عند نموه في السرير لضمان الإمداد الأمثل. بالطبع ، عليك أن تجد الكمية المناسبة ، لأنه حتى الكراوية لا تتوافق بشكل جيد مع التشبع بالمياه. إن الري غير المقيد يعرض المحصول للخطر بسبب زيادة احتمالية الإصابة بفطريات الجذور المختلفة. إذا نمت التوابل في أوعية ، فمن ناحية ، بسبب تكوين جذر رئيسي يبلغ طوله حوالي 15 سم ، فمن المهم التأكد من أنه الحجم الصحيح. ولكن أيضًا الإمداد الكافي بالمياه يفضله إناء أكبر نوعًا ما. عند اختيار الركيزة ، من المهم أيضًا ضمان تخزين جيد للمياه. في حالة الشك ، يمكن أيضًا خلط الطين أو الطين.
حصاد بذور الكمون بشكل صحيح
إذا نجحت زراعة هذه العشبة البالغة من العمر عامين ، فيمكن حصاد بذور الكراوية المرغوبة في شهر يوليو من السنة الثانية للزراعة. إما أن يتم قطع النورات فقط أو النباتات بأكملها. من حيث المبدأ ، هذا لا يهم ، لأن النبات سيموت في نفس العام على أي حال. من أجل الوصول إلى البذور الحارة ، يجب أولاً تجفيف المحصول. يمكن بعد ذلك طرد السائل المنوي. بالإضافة إلى البذور ، يمكن أيضًا استخدام أوراق الكراوية كبديل للشبت أو البقدونس. نظرًا لأن الأوراق تفقد الزيوت الأساسية التي تمنحها نكهة بمجرد أن تزدهر ، يجب حصادها فقط حتى تتفتح. يجب أيضًا أن تكون أكثر تقييدًا هنا ، لأنه كلما تم حصاد الأوراق ، زاد ضعف النبات وهذا دائمًا على حساب حصاد بذور الكراوية. عندما يتم حصاد البذور ، يمكن أيضًا حصاد الجذر. هذا له طعم دقيق للكراوية ويمكن طهيه كخضروات.