زرع ، زرع وحصاد الثوم المعمر

إن زراعة الثوم المعمر في الحديقة أمر سهل وواعد. نكشف عما يجب عليك مراعاته عند زراعة الثوم المعمر وكيفية حصادها بشكل صحيح.

الثوم المعمر (Allium tuberosum) هو العشب المثالي لأولئك الذين لا يريدون أن يفوتوا طعم الثوم العطري ولكن لا يحبون رائحته القوية. لأن الثوم المعمر لا يترك رائحة الثوم النموذجية في الفم أو على الأصابع. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا العناية بالأعشاب وتزدهر ليس فقط في سرير الحديقة ، ولكن أيضًا في الأواني الموجودة على حافة النافذة أو في صندوق الشرفة. يمكن استخدام النبات جيدًا في المطبخ ، كما أنه جميل المظهر ، حيث يشكل زهورًا بيضاء رائعة طوال الصيف ، والتي لها رائحة رقيقة. في هذه المقالة سوف نخبرك بكل شيء عن أصل البذر الصحيح والرعاية والتكاثر والحصاد واستخدام الثوم المعمر.

الثوم المعمر: أصل وخصائص

يُطلق على الثوم المعمر أيضًا الثوم المعمر (الثوم) أو الثوم المعمر الصيني أو الكراث الصيني وينتمي إلى جنس نبات الكراث (زهرة الآليوم). وبالتالي يرتبط ارتباطًا وثيقًا بـ الثوم المعمر (Allium schoenoprasum), شخص عادي (أليوم بوروم) أو بصل(أليوم سيبا). ربما جاءت الأعشاب العطرية في الأصل من الصين ، لكنها تنمو في البرية في معظم أجزاء آسيا الاستوائية. في الوقت الحاضر يتم زراعة الثوم المعمر وتقديره للغاية في جميع أنحاء العالم تقريبًا.

من حيث المظهر والنمو ، الثوم المعمر تشبه إلى حد بعيد الثوم المعمر. السيقان أوسع قليلاً وأكبر بشكل عام. إنه نبات عشبي معمر يمكن أن يصل ارتفاعه إلى 80 سم. تشكل درنات صغيرة تشبه البصل بيضاء. القصبات مسطحة ، عرضها 1.5 إلى 8 ملم وخضراء. تتفتح أزهار أزهارها البيضاء على شكل نجمة من يونيو إلى سبتمبر وتجذب العديد من الحشرات.

أصناف الثوم المعمر

في الأساس ، لا يمكنك أن تخطئ عند اختيار مجموعة متنوعة من الثوم المعمر. تختلف الأصناف بشكل رئيسي في ارتفاع النمو وسمك السيقان. تمنحك نظرة عامة صغيرة متنوعة فكرة عن الأنواع التي تستحق النمو:

• "فات ليف": كما يوحي الاسم ، القصبات واسعة وسميكة
• "قبلني": قصبات واسعة بشكل خاص
• 'Knolau': يصل ارتفاعه إلى 50 سم ، سريع النمو
• "الوحش": يصل ارتفاعه إلى 80 سم
• "Neko": يشكل قصبات عريضة ومسطحة برائحة رقيقة
• "الثوم الوردي": كما يوحي الاسم ، يحتوي على أزهار وردية وأوراق عريضة ومثيرة
• 'Sapras': ذو إنتاجية عالية وعطرية
• "شيفا": يصل ارتفاعه إلى 30 سم ، قوي جدًا ومنتج
• "واغنر كوبولد": قصبات رقيقة وعطرية

زرع الثوم المعمر

بالطبع ، عند زراعة الثوم المعمر ، فإن البذر هو الخطوة الأولى. في الأقسام التالية سوف نجيب عن موعد زرع الثوم المعمر ومكانه وأفضل طريقة له.

المكان المناسب للثوم المعمر

يبدو العشب الصيني وكأنه في المنزل سواء في سرير الحديقة أو في الإناء. إنه يزدهر بشكل أفضل في الشمس الكاملة إلى الموقع المشمس. إنه مثالي عندما يكون النبات في شمس كاملة لمدة نصف يوم ، ولكن يمكنه أيضًا التعامل مع المواقع المظللة جزئيًا. من ناحية أخرى ، لا يريد الثوم المعمر البقاء في الظل تمامًا. يجب أن تكون التربة غنية بالدبال وغنية بالمغذيات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العشب اللذيذ يحب التربة الرطبة بالتساوي. ومع ذلك ، فإنه لا يتعامل مع التشبع بالمياه على الإطلاق.

أين تزرع الثوم المعمر؟

• كامل إلى موقع مشمس
• التربة الحمص والغنية بالمغذيات
• رطبة بالتساوي
• لا تشبع بالماء

نصيحة: زراعة الجيران جيدة للثوم المعمر طماطم (Solanum lycopersicum), خيار (نبات الخيار), جزر (دوقوس كاروتا subsp. ساتيفوس) أو فراولة (فراجاريا). يتعايش بشكل أقل مع البقوليات مثل بازيلاء (بيسوم ساتيفوم) و فاصوليا (فاسولوس، فولغاريس) أو مع أنواع الملفوف مثل ملفوف أبيض (براسيكا أوليراسيا كونفار. رأس المال فار. ألبا).

كيفية زراعة بذور الثوم المعمر

يمكن زرع الثوم المعمر إما في أواني تحت الزجاج أو على حافة النافذة أو بعد ذلك مباشرة في الهواء الطلق. أفضل وقت لبدء التكاثر هو نهاية شهر مارس. يمكنك بعد ذلك زرع النباتات الصغيرة في سرير الحديقة من منتصف مايو. يمكن القيام بالبذر المباشر في السرير من أبريل إلى أغسطس.

متى تزرع الثوم المعمر؟

• تقدم من نهاية مارس
• زرع النباتات المبكرة في الهواء الطلق من منتصف مايو
• في الهواء الطلق من أبريل إلى أغسطس

تتميز الزراعة في أواني البذور على حافة النافذة أو تحت الزجاج بميزة أنه يمكنك البدء في الزراعة مبكرًا وبالتالي حصاد أول سيقان لذيذة بشكل أسرع. للبذر نوصي لدينا تربة عشبية عضوية بلانتورا، والذي تم تصميمه بشكل مثالي وفقًا لمتطلبات الثوم المعمر ويوفر للعشب أفضل الظروف لنمو مثالي.

زرع الثوم المعمر في القدر:

• زرع التربة من هذا القبيل تربة عشب وبذور عضوية
• املأ وعاء البذور بالتربة
• مسافة الزراعة: 30 × 25 سم
• غطي بطبقة من التربة بسماكة 1 سم
• يصب
• وقت الإنبات: 14 - 28 يوم
• درجة حرارة الإنبات المثالية: 18 - 20 درجة مئوية
• حافظ على رطوبة متساوية
• بعد أن تنبت البذرة ، منفصل

عندما تكون النباتات المزروعة مسبقًا كبيرة بما يكفي وتكون جذور المزارعون كاملة الجذور ، فقد حان الوقت لزراعة الثوم المعمر. يمكن القيام بذلك إما في سرير الحديقة أو في وعاء.

بدلاً من ذلك ، يمكنك زرع الثوم المعمر في الهواء الطلق مباشرةً. للقيام بذلك ، ما عليك سوى اتباع التعليمات أدناه:

• تحضير السرير: قم بفك التربة جيدًا وإزالة الأعشاب الضارة
• تربة ذات سماد طبيعي طويل المفعول مثل التربة التي ننتجها سماد بلانتورا العضوي الشامل، أو إثراء السماد النهائي
• اصنع أخاديد البذور
• عمق البذر: 2 سم
• معدل تباعد الصفوف: 30-40 سم
• مسافة الزراعة: 25 سم
• غطي البذور بالتربة
• بئر ماء
• حافظ على رطوبتها جيدًا حتى تنبت البذور

تنمو الثوم المعمر

يمكنك بسهولة مضاعفة الثوم المعمر بنفسك. الطريقة الأبسط والأكثر واعدة لذلك هي من خلال القسمة.

لمحة سريعة عن ضرب الثوم المعمر حسب القسمة:

• يجب ألا يقل عمر النباتات عن 3 سنوات لتقسيمها
• في الربيع أو في الخريف
• احفر نبتة الثوم المعمر
• قسّم النبات إلى جزأين أو ثلاثة أجزاء باليد
• افصل الأجزاء بعناية عن بعضها البعض (إذا لزم الأمر مع مقصات أو الأشياء بأسمائها الحقيقية)
• يزرع
• بئر ماء

الحفاظ على الثوم المعمر

بالطبع ، يعتبر الري والتسميد جزءًا من رعاية الثوم المعمر. تحب هذه العشبة اللذيذة الرطوبة بشكل متساوٍ ، ولهذا يجب عليك دائمًا فحص التربة وسقيها إذا لزم الأمر. من المهم أيضًا الحفاظ على السرير الذي ينمو فيه الثوم المعمر خاليًا من الأعشاب الضارة. يمكن تحقيق ذلك عن طريق إزالة الأعشاب الضارة بانتظام أو عن طريق أ طبقة المهاد أو أسفل. من الأفضل التسميد بأسمدة ذات تأثير طبيعي طويل الأمد ، أو باستخدام الأسمدة أيضًا سماد. هذان المصدران للمغذيات مستدامان ويزودان نباتك بكل ما يحتاجه للنمو على المدى الطويل.

نصيحة: لنا سماد بلانتورا العضوي الشامل ما عليك سوى تطبيقه مرتين في السنة: مرة في الربيع بعد فترة وجيزة من التبرعم ومرة ​​أخرى خلال مرحلة النمو الرئيسية ، على سبيل المثال في يونيو.

كيف أعتني بالثوم المعمر؟

• حافظ على رطوبة متساوية
• إزالة الحشائش عن طريق إزالة الأعشاب الضارة أو التغطية أو تحت
• قم بالتسميد في الربيع ويونيو
• بدلاً من ذلك ، الأسمدة ذات التأثير طويل المدى ، مثل تأثيرنا سماد بلانتورا العضوي الشامل، أو سماد استعمال

Overwinter الثوم المعمر

يتساءل عدد غير قليل من البستانيين بالتأكيد: هل الثوم المعمر هاردي؟ الجواب البسيط على هذا السؤال هو نعم. الثوم المعمر معمر. لذلك ، فإن الثوم المعمر الشتوي لا يمثل مشكلة. درجات الحرارة التي تصل إلى 20 درجة مئوية تحت الصفر لا تزعج العشب. في الربيع ستنبت من تلقاء نفسها ويمكنك الاستمتاع بعشبة المطبخ الشهيرة لسنوات عديدة.

كيف يمكنني overwinter الثوم المعمر؟

• الثوم المعمر معمر
• هاردي حتى -20 درجة مئوية

حصاد وحفظ الثوم المعمر

ميزة كبيرة للثوم المعمر: يمكن استخدامها على مدار السنة تقريبًا.

متى وكيف أحصد الثوم المعمر؟

• وقت الحصاد: الربيع إلى الخريف
• يمكن حصاد الثوم المعمر في وعاء على حافة النافذة على مدار السنة
• استخدم مقصًا أو سكينًا حادًا للحصاد
• قطع السيقان بإصبعين فوق الأرض
• كما أن أزهار الثوم المعمر صالحة للأكل ويمكن قطفها 

نصيحة: كلما قلصت الثوم المعمر بشكل جذري ، كلما نبت أقوى مرة أخرى بعد ذلك.

لسوء الحظ ، بمجرد حصاد الثوم المعمر الخاص بك ، سيبقى طازجًا لمدة يومين إلى ثلاثة أيام فقط. يمكن حفظه في كوب به ماء أو في حجرة الخضار بالثلاجة. لذلك فمن المستحسن حصاد بقدر ما يمكن استخدامه طازجًا. بالطبع ، لديك أيضًا خيارات مختلفة للحفاظ على العشب. على سبيل المثال ، يمكنك تجميد الثوم المعمر الخاص بك بسهولة بالغة. تشمل الطرق الأخرى التخليل بالملح أو الخل والزيت. يدوم الثوم المفروم أيضًا لفترة طويلة مثل البيستو ومذاقه رائع أيضًا. ومع ذلك ، لا ينصح بشدة تجفيف الثوم المعمر. يفقد تقريبا كل نكهته عندما يجف.

تخزين وحفظ الثوم المعمر في لمحة:

• في أحسن الأحوال ، احصد فقط ما يمكن استخدامه طازجًا
• ضع القش الطازج في كوب من الماء
• بدلاً من ذلك ، قم بلفها في منشفة مطبخ مبللة وتخزينها في حجرة الخضروات بالثلاجة
• الحفاظ على الثوم المعمر عن طريق التجميد
• مخلل بالملح
• كبيستو
• ضعي الخل والزيت
• الثوم المعمر غير مناسب للتجفيف

استخدام الثوم المعمر 

بالنسبة لأولئك الذين ليسوا على دراية بالعشب بعد ، قد يطرح هذا السؤال: كيف أستخدم الثوم المعمر بالفعل؟ يمكن استخدام الثوم المفروم بعدة طرق في المطبخ: طعمه جيد في الكوارك ، في السلطات ، في الحساء ، لتتبيل وتنقية الأطباق الشهية أو للزينة والتقديم طعام. أو ببساطة جرب الثوم المعمر الطازج على قطعة لذيذة من الخبز بالزبدة. يمكن طهي البصل الصغير على البخار واستخدامه مثل البصل الأخضر. كما أن أزهار الثوم المعمر صالحة للأكل. يمكنك الاستمتاع بها ، على سبيل المثال ، كزينة أو في السلطات. أفضل شيء عن الثوم المعمر: على عكس الثوم الحقيقي ، لا يترك العشب أي رائحة في فمك. وأخيرًا ، السؤال: هل الثوم المعمر صحي؟ يحتوي على الكثير من مادة الأليسين - وكذلك في نباتات الكراث الأخرى. يقوي الأليسين جهاز المناعة ضد البكتيريا والفيروسات ويقال أيضًا أنه يساعد في خفض مستويات السكر في الدم.

بالنسبة لأولئك الذين يفضلون الثوم الحقيقي ، لدينا نصائح وحيل هنا زراعة الثوم جاهز في حديقتك الخاصة.