الفول السوداني: النمو والعناية والحصاد

لا يعرف الكثيرون أن الفول السوداني يمكن أن ينمو أيضًا في خطوط العرض لدينا. نوضح كيف يمكنك زراعة الفول السوداني بنفسك وما يجب عليك مراعاته.

الفول السوداني الصغير (Arachis hypogeae) أمر شائع لدرجة أن أي شخص لم يعد يفكر في أصوله وخصائصه بعد الآن - على الرغم من أنه يحمل اسمًا غريبًا نوعًا ما. ستجد فيما يلي معلومات مثيرة عن الفول السوداني وتعلم كيف يمكنك زراعته وتكاثره والعناية به وحصده أخيرًا في سريرك أو أصيصك.

هذه المكسرات الصغيرة المقرمشة رائعة للقضم أمام التلفاز ولإعطاء العديد من الأطباق الآسيوية شيئًا معينًا. دهون الفول السوداني غير مشبعة وصحية للغاية. لدى النبات أيضًا الكثير ليقدمه بصريًا: خلال فترة الإزهار ، يفيض بالنباتات الصفراء الزاهية تتفتح الفراشة ثم الهجرة الغريبة لسيقان الفاكهة إلى الأرض راقب. أسباب كافية لمحاولة النمو في المنزل.

الفول السوداني: أصله وخصائصه

يأتي الفول السوداني من المناطق الجافة إلى حد ما في أمريكا الجنوبية. يوجد ما مجموعه 69 نوعًا مختلفًا من الأنواع المختلفة ذات الأهمية المحلية ، لكننا نواجه نوعًا واحدًا فقط في السوبر ماركت. المناطق المتنامية الآن في مختلف المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية من العالم.

الفول السوداني نبات مليء بالمفاجآت. بادئ ذي بدء ، نباتيًا ليس جوزًا على الإطلاق ، ولكنه يعتبر كذلك فاصوليا و بازيلاء إلى البقوليات (البقولية). يشير الاسم الإنجليزي "peanut" ، والذي يعني شيئًا مثل "pea nut" ، إلى هذه العلاقة أيضًا. الاسم الألماني الفول السوداني واسم الأنواع hypogeae (اللات. تحت الأرض) يشير إلى ميزة خاصة أخرى للمصنع: التنمية تحت الأرض للمكسرات.

نبات الفول السوداني هو نبات عشبي وسنوى. عادة ما يشكل جذرًا رئيسيًا واضحًا والعديد من البراعم الجانبية ، والتي يتم إرفاقها بشكل مستقيم أو زاحف اعتمادًا على الأنواع الفرعية. يستغرق النمو والإثمار حوالي 180 يومًا. خلال فترة الإزهار التي تبلغ من شهر إلى شهرين ، تنفتح أزهار صفراء جديدة أو عناقيد من الزهور باستمرار في محاور الأوراق.

كيف يدخل الفول السوداني في الأرض؟

بعد فترة وجيزة من ظهور الزهرة الصفراء ، تذبل مرة أخرى. ثم تنتفخ قاعدة الكارب وتشكل من 1 إلى 20 سم من الكاربوفور. ينحني هذا لأسفل حتى يصل إلى الأرض ويثقب الطبقة العلوية الفضفاضة. يُطلق على تطوير البذور في التربة اسم geocarpy والغرض منه حماية البذور من الحيوانات المفترسة والاستيلاء على موقع النبات الأم. على عكس النباتات الأخرى ، لا يهدف الفول السوداني إلى التوزيع على نطاق واسع ، بل يجب استخدام ظروف النمو الجيدة بشكل واضح في الموقع المحلي.

شراء الفول السوداني: عليك الانتباه لذلك

بينما يُباع الفول السوداني أحيانًا كنباتات مزروعة مسبقًا ، إلا أن النمو من البذور أمر شائع. إذا كنت ترغب في طلب فول سوداني نيء قابل للإنبات ، فستجده في العديد من متاجر البذور عبر الإنترنت. يمكن أيضًا العثور على الفول السوداني الخام في متاجر الحيوانات الأليفة وفي بعض أنواع بذور الطيور. بالطبع ، هذه ليست أصنافًا مختارة كما أن التحمل مع المناخ المعتدل غير واضح أيضًا. لسوء الحظ ، لن تنجح زراعة الفول السوداني من السوبر ماركت. لأنه لا يمكن بيع سوى الفول السوداني المحمص للاستهلاك في ألمانيا ، حيث لا يمكن استهلاكه بكميات كبيرة في الحالة الخام بسبب دفاعات المصنع الخاصة. إذا كنت ستأكلها على أي حال ، فستعاني من مشاكل هضمية خطيرة.

نصيحة: الفول السوداني هو أحد أكثر الفول السوداني تلوثًا بالسموم الفطرية (اليونانية. mykes = الفطريات) الملوثة في جميع أنحاء العالم. تتشكل السموم الفطرية بواسطة قوالب يمكن أن تنمو بسهولة على الفول السوداني الخام. بعض هذه السموم ، حتى في الجرعات الصغيرة ، تسبب أضرارًا يمكن أن تؤدي إلى الوفاة. التحضير السريع عن طريق التحميص أو الغليان يمنع الإصابة بالفطريات عن طريق قتل الأبواغ. ومع ذلك ، لا يمكن تدمير السموم الفطرية التي تكونت بالفعل بهذه الطريقة.

زراعة الفول السوداني

تحتاج نباتات الفول السوداني إلى 180 يومًا على الأقل خالية من الصقيع لتطوير بذور جديدة. لا تعد الزراعة الخارجية واعدة خاصة في المناطق الأكثر برودة في ألمانيا ، في حين أن الظروف في المناطق الجنوبية أكثر ملاءمة. نشرح كل شيء عن موقع الفول السوداني وبذره والعناية به.

متى نزرع الفول السوداني؟

يحب الفول السوداني دافئًا ، وإلا فلن ينبت. تزرع البذور في الداخل في بداية أبريل ، ومن منتصف مايو يتم نقل النباتات التي تم إحضارها إلى موقعها النهائي. يتم البذر في الهواء الطلق بين نهاية مايو وبداية يونيو.

المكان المناسب لنباتات الفول السوداني

من حيث المبدأ ، يمكن زراعة الفول السوداني جيدًا في الداخل. إنه يحب مكانًا دافئًا ومليئًا بالشمس ويمكنه عادةً التعامل مع ضوء الشمس المباشر.

في الهواء الطلق ، يجب أيضًا أن يكون الموقع محميًا ودافئًا ومعرضًا لأشعة الشمس. التربة الرخوة والغنية بالدبال والداكنة التي لم يتم تسميدها بشكل مفرط هي الأفضل لنبتة الفول السوداني ، لأنها ترتفع درجة حرارتها بسرعة وتستنزف الماء جيدًا. درجات الحرارة المثلى من 25 إلى 28 درجة مئوية.

ازرع الفول السوداني في السرير

لديك خياران للثقافة في السرير: ما قبل الزراعة في المنزل أو البذر المباشر. تتم التربية المسبقة من بداية أبريل في المنزل. يمكن أن تزرع أربعة إلى خمسة بذور في وعاء 10 سم. انقع البذور في حمام مائي طوال الليل لتحسين الإنبات. يتم بعد ذلك وضع الفول السوداني على عمق حوالي سنتيمتر واحد في ركيزة نمو فقيرة بالمغذيات ومغطاة بطبقة رقيقة من الرمل. من الآن فصاعدًا ، يجب أن تظل البذرة دائمًا رطبة قليلاً. يجب وضع وعاء التربية في درجة حرارة 20 إلى 25 درجة مئوية ومشرقة. يمكن أن يستغرق الإنبات من خمسة إلى ثمانية أيام. بمجرد وصول الشتلات إلى ارتفاع خمسة سنتيمترات ، يمكن وضعها في الخارج من حين لآخر - ولكن فقط في درجات حرارة أعلى من 15 درجة مئوية. عندما يبلغ طولها حوالي 10 سم ، قم بزراعة نباتات الفول السوداني في تربة مخصبة قليلاً في أصص 30 سم. يجب أن تزرع الفول السوداني في منزل دافئ حتى ترتفع درجة الحرارة الخارجية بانتظام عن 20 درجة مئوية. يمكن بعد ذلك زرع شتلات الفول السوداني في أي تربة حديقة تقريبًا على مسافة حوالي 25 سم على أقرب تقدير في منتصف شهر مايو - فقط التشبع بالمياه هو معيار الاستبعاد.

في المناطق المعتدلة جدًا في ألمانيا ، يمكن أيضًا زرع الفول السوداني مباشرة في السرير. نظرًا لأن الإنبات لا يمكن أن يحدث إلا في درجات حرارة أعلى من 18 درجة مئوية ، فمن الأفضل الانتظار حتى شهر مايو قبل زرع الفول السوداني في السرير. هذا هو المكان الذي يمكن أن يكون فيه الإطار البارد مفيدًا للحفاظ على الرطوبة والحرارة على البذور.

ازرع الفول السوداني في إناء

عادة ما تكون ثقافة الأواني النقية واعدة أكثر من الثقافة الخارجية. يتم وضعه على الشرفة عندما يكون الطقس مشمسًا ويتم إحضاره إلى الداخل عندما تكون درجة الحرارة باردة ، ويتمتع الفول السوداني بظروف نمو أفضل في القدر مقارنة بالخارج. عند الزراعة المسبقة ، استمر كما ستزرع لاحقًا النباتات في السرير. إن منتجنا الخالي من الخث مثالي لهذا الغرض تربة نباتية وطماطم عضوية بلانتورا. يزود نباتات الفول السوداني بالمغذيات المثلى ويمكن خلطه ببعض الرمل أو البيرلايت ، لأن الفول السوداني يحتاج إلى تصريف جيد. يجب ضمان الصرف من الإناء بقطع من الفخار أو الحصى في قاع الإناء لمنع التشبع بالمياه. ضع في اعتبارك أن الإناء يجب أن يبلغ قطره 25 سم على الأقل وفقًا لمسافة الزراعة إذا كان الفول السوداني مناسبًا له.

رعاية الفول السوداني

احتفظ دائمًا بالتربة المحيطة بالنبات فضفاضة حتى يتمكن النجارون من الاختراق جيدًا. هذا هو المكان الذي يتكون فيه الفول السوداني في التربة. بمجرد أن تغرق جميع أنواع النحات في التربة ولم تعد الأزهار الجديدة تتشكل ، يمكنك رمي النباتات برفق وتغطيتها بطبقة واقية من الغطاء.

صب الفول السوداني

عندما لا يجب أن تكون سقيًا شديد السخاء ، قم دائمًا بترطيب السنتيمترات العلوية من التربة فقط واتركها تجف من حين لآخر. بالطبع يجب تجنب الذبول. بفضل جذره الطويل ، يمكن للفول السوداني الحصول على إمدادات جيدة من المياه.

سمد الفول السوداني

الفول السوداني لا يطالب بشكل خاص بالتربة التي ينمو فيها. يمكن أن يكون للتخصيب تأثير داعم على تكوين الفاكهة. بعد الزراعة المسبقة في الداخل ، يمكن زراعة كمية صغيرة كل أسبوعين في الموقع النهائي من يونيو سماد عضوي وزعت حتى بداية الحصاد في سبتمبر. لنا أيضا سماد الطماطم العضوي بلانتورا سيكون ممتازًا لتخصيب الفول السوداني.

ضاعفي الفول السوداني

يمكن نشر الفول السوداني كنباتات بذور سنوية عبر البذور التي تم إنشاؤها حديثًا. هذه أيضًا هي الطريقة المعتادة للتكاثر في الموقع الطبيعي. إذا لم يتم حفر البذور وتركها في الأرض ، فإنها ستنبت هناك أيضًا. نظرًا لأن الفول السوداني يميل إلى التلقيح الذاتي ، فلا يلزم سوى نبتة واحدة لإنتاج البذور.

نصيحة: للفول السوداني ميزة خاصة أخرى: فاكهة الفول السوداني قادرة على امتصاص الماء والمواد المغذية من الركيزة المحيطة. وهذا يسمح لها بالاستمرار في النضوج والنمو حتى عند فصلها عن كاربوفور النبات الأم.

حصاد وتخزين الفول السوداني

يستغرق الفول السوداني حوالي ستة أشهر من البذر إلى الحصاد. لذلك إذا زرعت في الداخل في بداية أبريل ، يمكن حصادها في سبتمبر. بمجرد أن يصبح الفول السوداني جاهزًا للحصاد ، تذبل النبتة الأم ويتحول لونها إلى اللون الأصفر. على سبيل المثال ، يمكنك استخدام شوكة حفر لرفع النبات بالكامل من الأرض ، ثم التخلص من التربة وتعليق النبات بأكمله حتى يجف لمدة أسبوعين. بعد هذا الوقت ، يمكن إزالة القرون من الكاربوفور ، ويتم تجفيفها الآن لمدة أسبوعين آخرين.

يرجى أن تضع في اعتبارك أن الفول السوداني الخام ليس سهل الهضم وأن العفن الضار يمكن أن يتجذر بسهولة. لذلك ، انتقل إلى المعالجة بعد فترة وجيزة من التجفيف. يتم تحميص الفول السوداني المقشر في المقلاة على نار متوسطة بدون زيت ويستغرق حوالي 15 إلى 25 دقيقة ، اعتمادًا على مدى امتلاء المقلاة. يستغرق التحميص في الفرن حوالي ساعة عند 150 درجة مئوية على ورق الخبز. يتم تحضير الفول السوداني بهذه الطريقة ، ويمكن تخزينه لبعض الوقت في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف ومظلم. إذا قمت بتجميد الفول السوداني ، يمكنك إذابة أجزاء من محصولك اللذيذ مرارًا وتكرارًا لمدة تصل إلى عام لاستخدامها في الصلصات والوصفات الأخرى.

الفول السوداني هو طعام خارق حقيقي! والمكسرات الأخرى لديها الكثير لتقدمه. سنوفر لك ملف أصح المكسرات امام.