حصاد وجفف واستخدام لويزة الليمون

يعد حصاد لويزة الليمون مفيدًا ، لأنه لا يمكن استخدام أوراقها فقط في المشروبات المنعشة أو الشاي.

في موطنها أمريكا الجنوبية هي لويزة الليمون (الويسية سيترودورا) علاج شائع للعديد من الأمراض. على سبيل المثال ، يهدف إلى دعم الجهاز الهضمي أو الجهاز العصبي. من خلال زراعة نبات لويزة ، يمكنك أيضًا الاستفادة من الرائحة الخادعة والاستخدامات المختلفة الممكنة لرعي الحمام. لذلك ، في هذه المقالة نقدم نصائح حول الحصاد الصحيح للليمون لويزة واستخدامه ، على سبيل المثال كشاي لويزة الليمون.

حصاد لويزة الليمون

يمكن حصاد أوراق لويزة الليمون من مايو إلى سبتمبر. للقيام بذلك ، يتم قطع الأوراق الفردية أو قطع الفروع بأكملها على بعد بضعة سنتيمترات من الأرض. يجب حصاد الأجزاء الصحية فقط من النبات. يجب إزالة الأوراق الذابلة أو المنزوعة النوى أو التي تغير لونها. تعتبر الأوراق الطازجة مثالية لصنع عصير الليمون العشبي أو لتكرير الحلويات.

في معظم الحالات ، ليس لدينا ما يكفي من الضوء في الشتاء لحصاد لويزة الليمون الطازج على مدار السنة. سيعاني النبات وسيؤدي ذلك إلى زيادة خطر الإصابة بالآفات وتقزم النمو. يمكن أن يكون السبات الدافئ المورق في لويزة الليمون ، على سبيل المثال ، ناجحًا في الحدائق الشتوية. إذا كنت لا ترغب في الاستغناء عن لويزة الليمون حتى بدون حديقة شتوية ، فيجب عليك تخزين مخزون كافٍ من الحصاد في أشهر الصيف. يمكن بعد ذلك تقليم النبات مرة أخرى في الخريف وإرساله إلى السبات الذي يستحقه.

نصيحة: من أجل جلب محصول وفير ، يجب على المرء أن يكون في رعاية والشتاء من لويزة الليمون فعل كل شيء بشكل صحيح. وهذا يشمل أيضًا الإخصاب المناسب والري الصحيح.

تجفيف وحفظ لويزة الليمون

للحفاظ عليها ، يمكن تجميد أوراق لويزة الليمون الطازجة أو حفظها في الزيت أو حتى تحويلها إلى شراب. يمكن القول إن أسهل طريقة للحفاظ على لويزة الليمون هي تجفيفها. من الأفضل تجريد الأوراق طازجة من الفرع المقطوع. ثم افردها بشكل غير محكم على قطعة قماش أو جريدة. تجف أوراق لويزة الليمون خلال أسبوع في مكان دافئ وجيد التهوية. يجب تجنب أشعة الشمس المباشرة. بدلاً من ذلك ، يمكن ربط بعض الفروع معًا وتعليقها حتى تجف. كلما كان التجفيف أبطأ ولطيفًا ، زادت احتمالية الحفاظ على اللون الأخضر والرائحة. يمكن للأشخاص الذين نفد صبرهم أيضًا تجفيف لويزة الليمون في الفرن بدرجة حرارة تتراوح من 30 إلى 40 درجة مئوية مع فتح باب الفرن قليلاً أو في المجفف. ومع ذلك ، يمكن أن يتأثر اللون والطعم نتيجة لذلك. لا تكتمل عملية التجفيف حتى تتكسر الأعشاب عند عصرها. إذا كان لا يزال هناك الكثير من الرطوبة المتبقية ، فقد يتشكل العفن أثناء التخزين. يتم تخزين نكهة الليمون في عبوة محكمة الإغلاق وغير شفافة لمدة تصل إلى 12 شهرًا.

استخدام وتأثير لويزة الليمون

تحتوي لويزة الليمون على زيوت أساسية مختلفة في جميع أجزاء النبات. تحتوي هذه المكونات بشكل أساسي على السترال والعصبية والجرانية وتذكرنا بالليمون برائحتها المنعشة. كثافة العطر في الأوراق أقوى بكثير من معظم النباتات ذات الرائحة المماثلة. إذا كنت ترغب في إحضار الرائحة المنعشة إلى منزلك ، املأ أكياس الأعشاب الصغيرة بعشب لويزة الليمون المجفف. في الوقت نفسه ، تعمل هذه المواد على طرد الحشرات ، لأن بعض البعوض والذباب لا يبدو أنه يحب الرائحة كثيرًا.

نبات لويزة الليمون صالح للأكل ويوصف في الطب الشعبي بأنه مسكن ومضاد للتشنج ومضاد للالتهابات والجهاز الهضمي. يمكن أن يكون لها أيضًا تأثير مهدئ قليلاً على العصبية والأرق. لقد أثبتت الدراسات ، من بين أمور أخرى ، التأثير المضاد للأكسدة في لويزة الليمون. شاي ما قبل النوم المصنوع من لويزة الليمون ، المعروف أيضًا باسم لويزة ، يحظى بشعبية كبيرة في فرنسا. غالبًا ما يشار إلى الشاي البارد المصنوع من لويزة الليمون باسم "شاي لويزة". ال لويزة صحيح (لويزة اوفيسيناليس) مرتبط ارتباطًا وثيقًا بلويزة عطرة ، لكن مذاقها مر للغاية.

للحصول على شاي عطري ، اسكب أكثر من ملعقتين صغيرتين من الأوراق المجففة والمكسرة أو ثلاث إلى خمس أوراق ليمون طازجة مع ربع لتر من الماء الساخن وتركها لمدة خمس دقائق ألفت. عندما يكون مشروبًا باردًا ، يكون طعمه رائعًا أيضًا كشاي مثلج في الصيف ويستخدم لتذوق المشروبات الأخرى.
لا يتم استخدام لويزة الليمون كشاي فقط ، ولكن أيضًا كعشب في المطبخ. تتناغم رائحة الليمون بشكل رائع مع الأسماك والدواجن. ولكنه يستخدم أيضًا لتتبيل السلطات ونكهة الحلويات مثل البودنج أو الآيس كريم. إذا كنت ترغب في الاستفادة من طعم لويزة الليمون في الشتاء ، فمن الأفضل معالجته في شراب أو جيلي أو بيستو.

هل لويزة الليمون سام للقطط؟ الكميات الصغيرة من السترونيلا ليست سامة للإنسان أو الحيوانات. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط إلى أعراض طفيفة للتسمم مثل الغثيان أو القيء. ومع ذلك ، عادة ما تأكل القطط كميات قليلة أو معدومة من الأعشاب العطرية.

الصيف هو وقت الحصاد النهائي. الآن من الجيد أيضًا تخزين الأعشاب لفصل الشتاء. كل ما في حصاد الأعشاب لذلك قمنا بتلخيصها في مقال إضافي لك.