كونتيسة باريس الشتوية الكمثرى منتشرة على نطاق واسع وتحظى بشعبية كبيرة بين المحترفين. سنخبرك بكل ما تحتاج لمعرفته حول نوع الكمثرى في حديقتك في المنزل.
الكمثرى "كونتيسة باريس" لديها بالفعل تقليد طويل من الاستهلاك والزراعة. في المواقع الجيدة ذات التربة الغنية بالمغذيات ، تقنع الكمثرى شديدة المتطلبات بطعمها العطري والحار. صنف "كونتيسة باريس" المتأخر النضج مقنع أيضًا لأنه يمكن تخزينه لفترة طويلة ويمكن زراعته كشجرة صغيرة.
محتويات
- الكمثرى "كونتيسة باريس": ملصق مطلوب
- أصل وتاريخ صنف الكمثرى "كونتيسة باريس"
- خصائص وطعم الكمثرى
- زرع ورعاية شجرة الكمثرى كونتيسة باريس
- كمثرى "كونتيسة باريس": وقت الحصاد والتخزين
الكمثرى "كونتيسة باريس": ملصق مطلوب
| المرادفات | "كومتيس دو باريس" |
| فاكهة | متوسطة إلى كبيرة ، ممدود بشكل نموذجي كمثرى |
| الطعم | حلو ، حار ، عطري |
| أثمر | منتظم ، مرتفع إلى مرتفع للغاية |
| وقت الحصاد | من أكتوبر إلى نوفمبر |
| نضج | منتصف نوفمبر إلى يناير |
| مدة الصلاحية | حتى يناير ، وأحيانًا لفترة أطول |
| نمو | متوسطة القوة ، حتى |
| مناخ | مواقع دافئة ومحمية من الرياح |
| الأمراض والآفات | حساسة قليلاً ، وقابلة للتأثر بالجرب في بعض المناطق |
أصل وتاريخ صنف الكمثرى "كونتيسة باريس"
تم اختيار كونتيسة باريس الكمثرى من الشتلات البرية بواسطة البستاني ويليام فورسين في فرنسا حوالي عام 1884. في عام 1889 تم ذكره لأول مرة في مجلة البستنة الفرنسية. بعد وقت قصير ، كان التنوع مطلوبًا أيضًا خارج فرنسا بسبب العديد من الإشارات - بما في ذلك الأدب الألماني. اليوم يتم توزيعه من أوروبا إلى غرب آسيا.
خصائص وطعم الكمثرى
تفرح الكمثرى الناضجة من مجموعة "كونتيسة باريس" بمذاقها الحلو والعصير والذوبان في الفم. على اللسان ، يتطور هذا في اتجاه لمسة نهائية حارة قليلاً وحمضية قليلاً. الثمار متوسطة إلى كبيرة الحجم ، مستطيلة الشكل وعادة ما تكون على شكل كمثرى إلى مخروطي الشكل. غالبًا ما يكون لديهم انقباض تجاه الساق وينتهي بقمة ضيقة. القشرة مخضرة إلى صفراء وصدئة. يمكن أن يكون هذا أيضًا تقريبيًا إلى حد ما وله العديد من نقاط الصدفة. لحم الكمثرى من كونتيسة باريس أبيض مائل للصفرة وغالبًا ما يكون محببًا إلى حد ما. في الأماكن غير المواتية ، مثل تلك شديدة البرودة ، هناك خطر تكوين الخلايا الحجرية وفقدان الرائحة على الكمثرى.
زرع ورعاية شجرة الكمثرى كونتيسة باريس
من سمات شجرة الكمثرى "كونتيسة باريس" التاج الواسع ، المخروطي قليلاً أو الشكل الهرمي وخشب الفاكهة القصير الظاهر بشكل متساوٍ. مع هذا الصنف الكمثرى ، يمكنك الاختيار من بين مجموعة متنوعة من الأشكال: يمكن رفع "كونتيسة باريس" كنصف جذع أو معيار على جذر الشتلات. يمكن أيضًا استخدام السفرجل ، مثل السفرجل C ، كقاعدة لأشجار التعريشة الأصغر. بين مارس وأكتوبر يمكنك ذلك ازرع شجرة الكمثرى.
يمكنك أيضًا في الفترة من يناير إلى أبريل أو يونيو إلى أغسطس تقليم شجرة الكمثرىلمواصلة الحصول على محصول وفير. تنمو "كونتيسة باريس" بشكل عمودي ، لكنها تشكل تاجًا مُزينًا جيدًا دون الحاجة إلى القيام بأي شيء. ومع ذلك ، يجب تجنب التقليم المفرط مع هذه السلالة. يجب أحيانًا تقليم الأشجار الأكبر سناً بشكل أكبر للتجديد لإثارة خشب ثمار جديد.
تزهر زهرة "كونتيسة باريس" ، التي تبدأ في وقت مبكر من شهر أبريل ، حديقة منزلك مبكرًا بنباتاتها التي تشبه الربيع. في الخريف ، تعتبر شجرة الكمثرى "كونتيسة باريس" ، بأوراقها البرتقالية الصفراء الزاهية ، جوهرة رائعة في حديقتك. مثل جميع أصناف الكمثرى ، تعتبر "كونتيسة باريس" ملقحًا متقاطعًا وبالتالي فهي تعتمد على وجود الإجاص الملقح في المنطقة المجاورة. تعتبر الأصناف المزهرة المبكرة الأخرى مثل كونتيسة باريس من الملقحات المفضلة زجاجة Bosc's Pear, "Gellert’s Butter Pear" ،"لذيذ من Charneuex"و "Williams Christ" و "Madame Verté" ، ومن المحتمل أيضًا "Clapps Liebling" أو "Early von Trevoux" أو "Josefine von Mechelen" أو "Bunte Julibirne".
إذا كنت ترغب في تحقيق أعلى عائد ممكن باستخدام كمثرى "كونتيسة باريس" ، فإن الموقع المشمس والمحمي من الرياح مناسب. من المهم أيضًا وجود تربة عميقة وغنية بالمغذيات ، والتي يمكن أن تكون طينية أو رملية أو دبالية. يجب سقي التربة الرملية عندما تجف. نظرًا لأن الصنف لا يتحمل التشبع بالمياه ، فإن التخفيف العميق والتصريف قبل الزراعة ضروريان في التربة الطفيلية. في مناطق زراعة الفاكهة الباردة ، تعتبر "كونتيسة باريس" مناسبة فقط لتعريشة على جدران المنزل التي تواجه الشمس. يعتبر التسميد العرضي بأسمدة طويلة الأجل غنية بالبوتاسيوم - على سبيل المثال لدينا - أمرًا مهمًا لضمان توفير العناصر الغذائية عبر التربة ولضمان جودة الكمثرى سماد بلانتورا العضوي الشامل - تكملة جيدة. هذا مفيد بشكل خاص في التربة الرملية والفقيرة بالمغذيات.
تعتبر مجموعة "كونتيسة باريس" شديدة التأثر ببكتيريا آفة النار ، والتي تعد نادرة جدًا لحسن الحظ. في الأماكن الرطبة والتربة الثقيلة ، يمكن أن تصبح قشرة الكمثرى مشكلة. تميل أيضًا إلى تكوين ألواح الصقيع ، ولكنها بخلاف ذلك تكون شديدة الصقيع.
كمثرى "كونتيسة باريس": وقت الحصاد والتخزين
يبدأ موسم حصاد كونتيسة باريس في منتصف أو أواخر أكتوبر ، وأحيانًا في أواخر نوفمبر. الثمار جاهزة الآن للقطف وتطوير مذاقها الكامل بعد أربعة إلى ستة أسابيع من التخزين. ومع ذلك ، يمكن أن تصبح الكمثرى "كونتيسة باريس" التي يتم حصادها غير ناضجة صعبة في التخزين. تتميز مجموعة الكمثرى "كونتيسة باريس" بشكل خاص بعمرها الافتراضي الطويل حتى يناير أو حتى أطول. يعتبر القبو البارد غير المدفأ مثاليًا لتخزين كمثرى كونتيسة باريس. يجب استهلاك الثمار الصدئة بشدة أو معالجتها في أسرع وقت ممكن ، وإلا فسوف تذبل بسرعة وتصبح غير صالحة للأكل.
في المطبخ ، تعتبر كمثرى "كونتيسة باريس" متعددة الاستخدامات حقًا ، لأنها ذات مذاق عطري حلو واضح ولمسات نهائية حارة قليلًا ، فهي مناسبة لكليهما. للاستهلاك المباشر وكذلك لمجموعة متنوعة من المعالجة ، على سبيل المثال في الكعك ، كمرافق للأطباق المالحة أو للحفظ بالغلي أو يذبل
إذا كنت تعرف المزيد عن أفضل أصناف الكمثرى التقليدية والجديدة إذا كنت تريد معرفة المزيد ، يمكنك القراءة في نظرة عامة لدينا.
