نبق البحر في الحديقة: نصائح للعناية والزراعة

كيف وأين تنمو نباتات البحر النبق في الحديقة؟ ما الذي يجب عليك مراعاته عند قطع البحر النبق؟ نحن نقدم نصائح حول الرعاية ونكشف عن كيفية استخدام الفاكهة كعصير نبق البحر وزيت ومسكرات.

البحر النبق (Hippophae rhamnoides) في حديقتك الخاصة؟ قبل بضع سنوات ، كان النبات لا يزال يعتبر نباتًا غريبًا حقيقيًا ، لكن الشجيرات البرتقالية الزاهية أصبحت الآن اتجاهًا حقيقيًا بين هواة الحدائق. هذا صحيح - لأن النبق البحري ليس فقط ملفًا حقيقيًا للعين في كل حديقة ، فإن ثماره الصحية هي أيضًا طعام خارق حقيقي ويمكن استخدامه بعدة طرق. سنخبرك هنا كيف يمكنك تحقيق عوائد عالية على مدى سنوات عديدة ، وما هي تدابير الرعاية الضرورية وما هي ثمار نبق البحر التي يمكن استخدامها.

نبق البحر: أصل وخصائص

نبق البحر يأتي في الأصل من نيبال. من هنا انتشر عبر القوقاز بأكمله إلى الصين وكندا والدول الاسكندنافية. خلال العصر الجليدي الأول ، جاء النبات من آسيا الوسطى أيضًا إلى أوروبا الوسطى ، لذلك يعتبر اليوم أيضًا موطنًا لألمانيا. يعتبر نبق البحر أهم ممثل لعائلة شجرة الزيتون (Elaeagnaceae).

على فكرة: يمكن ترجمة اسمها اللاتيني على أنه "حصان ساطع" - لأن النبق البحري كان يعتبر في الواقع منتهيًا قرون بشكل رئيسي كنبات طبي للحيوانات واستخدم بشكل خاص في تربية الخيول التزام.

على خلفية الاستخدامات المتنوعة لنبق البحر كغذاء ، كان كذلك ومع ذلك ، لم تتم زراعة ألمانيا إلا في جمهورية ألمانيا الديمقراطية منذ نهاية الستينيات وعلى نطاق واسع مزروعة. واليوم ، تعد الصين رائدة عالميًا في زراعة النبق البحري ، بينما احتلت فرنسا زمام المبادرة في أوروبا. المواجهة مع النبات غير العادي أمر شائع ، خاصة في جبال الألب الفرنسية أقلها لأنهم يجدون طريقهم إلى جميع المحلات التجارية الخاصة بالأطباق الفرنسية هناك عبر المعالجة الإقليمية يجد. بالإضافة إلى الثمار ذات اللون البرتقالي والأحمر الساطع والبيضاوية الشكل والمتعددة على أغصان الشجيرات التي يمكن أن يصل ارتفاعها إلى ستة أمتار الزينة ، يمكن التعرف على النبق البحري أيضًا من خلال أوراقه الضيقة ذات الشعر الرمادي والأخضر والأبيض والفضي ، والتي يتم ترتيبها بالتناوب نكون. من ناحية أخرى ، فإن الأزهار الصغيرة ذات اللون الأخضر والبني التي تتفتح في الربيع بين مارس ومايو على براعم العام السابق غير واضحة نسبيًا. نبق البحر ثنائي المسكن أيضًا ، مما يعني أنه لا يوجد سوى أزهار من الذكور أو الإناث على النبات. لهذا السبب ، لا يمكن للنباتات الأنثوية أن تؤتي ثمارها إلا إذا تم تلقيحها سابقًا من قبل شريك ذكر قريب.

أفضل أنواع وأصناف البحر النبق

بالإضافة إلى نبق البحر البري ، هناك الآن أيضًا مجموعة مختارة من الأشكال المزروعة المناسبة بشكل خاص للزراعة في الحديقة. في تجارة الحدائق ، غالبًا ما يتم التمييز بين الأشكال المزروعة للذكور والإناث ، حيث تقوم الأنثى فقط فيما بعد بتطوير الثمار المميزة ذات اللون البرتقالي والأحمر. فيما يلي نظرة عامة على أفضل أنواع نبق البحر للنمو في الحديقة.

أصناف أنثى من البحر النبق

أكثر النباتات شيوعًا في الحديقة هي نباتات البحر النبق ، فهي الوحيدة التي تنتج ثمار البرتقال التي يمكن حصادها من أغسطس إلى نهاية سبتمبر. من مارس إلى أبريل ، تظهر نباتات النبق البحري أيضًا أزهارًا بنية مخضرة غير واضحة. من بين الأصناف المثمرة الأكثر شيوعًا لنبق البحر في الحديقة:

"أسكولا":

• تنوع قوي يمكن أن يصل ارتفاعه إلى 5 أمتار بدون تقليم
• تجديد جيد بعد التقليم ، لكنه عرضة لتلف الرياح
• فاكهة كثيفة للغاية مع فواكه برتقالية عميقة وحلوة وحامضة
• شوكة معتدلة

"فروغانا":

• نمو قوي وقوي يصل طوله إلى 4 أمتار
• تجديد قوي بعد التقليم ، ولكن مع خطر تلف الرياح
• تنوع مبكر مع نضج الثمار من بداية شهر أغسطس
• العديد من الفواكه البرتقالية اللامعة. عصير خفيف الذوق
• القليل من المتفرعة والعمود الفقري

"هيرغو":

• عادة متوسطة ومستقيمة وجيدة التشعب ؛ متدلي قليلاً عند التعليق بشدة
• تجديد جيد جدًا بعد التقليم ؛ خاصة مانعة لتسرب الماء
• منتجة بشكل خاص برتقالي فاتح ، ثمار غير مستقرة اللون
• حصاد بسرعة ، وإلا ستفسد الفاكهة

"ليكورا":

• عادة قوية ومضغوطة ومستقيمة على نطاق واسع
• تجديد جيد بعد التقليم
• تنوع متأخر مع نضج الثمار من بداية سبتمبر وحتى نهاية أكتوبر
• فواكه برتقالية داكنة على شكل قطرات
• يتباطأ تحلل فيتامين سي بشكل خاص بعد الحصاد 

أصناف الذكور من البحر النبق

إذا كنت تزرع النبق البحري ليس فقط لأسباب جمالية ، ولكنك تريد أيضًا الاستمتاع بالفواكه ، فمن الضروري أيضًا تسوية ذكر النبق البحري في حديقتك. بهذه الطريقة فقط يمكن تلقيح إناث نباتات النبق البحري وتطوير ثمارها. في تجارة الحدائق ، عادة ما يتم تسويق شكل تربية الذكور من النبق البحري تحت اسم "Pollmix". هذه سلالات أخرى تم تربيتها لإنتاج حبوب اللقاح الثقيلة. تتميز حسب وقت الإزهار:

"مزيج استطلاع"

• لذلك لا ينتج ذكور نبق البحر أي فاكهة
• زهور بنية برتقالية
• مانح غبار الطلع قيمة
• هاردي جدا
• ما مجموعه أربعة أنواع مختلفة ، والتي تختلف في بدايتها المزهرة
  1. 'Pollmix 1': الإزهار المبكر ، شبه شائك
  2. 'Pollmix 2': ازدهار منتصف مبكر ، شائك بشدة
  3. 'Pollmix 3': منتصف التزهير المبكر إلى المتأخر ، ذو شوكة قليلة
  4. 'Pollmix 4': ازدهار منتصف مبكر ، عدد قليل من الأشواك

تزايد شجرة البحر النبق في الحديقة

نبق البحر يزداد شعبية. لا عجب أن المزيد والمزيد من البستانيين يريدون شجيرة النبق البحري الخاصة بهم. لحسن الحظ ، فإن زراعة النبق البحري في الحديقة أمر سهل نسبيًا بمجرد أن تعرف ما الذي تبحث عنه.

زرع البحر النبق في الحديقة

أفضل وقت لزراعة النبق البحري في الحديقة هو بين أكتوبر ونوفمبر أو أواخر فبراير. يفضل نبق البحر التربة الرملية جيدة التهوية والتي تحتوي على بيئة حمضية قليلًا مقارنة بالبيئة الأساسية وليست غنية جدًا بالمغذيات. يجب خلط ثلث الرمال على الأقل بالتربة الثقيلة. كلما كانت التربة أخف ، كلما قلت الحاجة هنا. من ناحية أخرى ، إذا كانت التربة رملية ، فإن الخلط في تربة التأصيص يمكن أن يشجع على زيادة الغلات. من الأفضل استخدام تربة سماد تحتوي على الكثير من الفوسفور ولكن لا تحتوي على الكثير من النيتروجين. لذلك سيكون بلدنا هو الأنسب تربة بوتينغ عضوية بلانتورا، الذي يعزز إفرازه الطبيعي من الفوسفور نمو الجذور بشكل جيد ويدعم الإزهار وتكوين الفاكهة. من الأفضل خلط التربة الرملية جدًا مع تربة تأصيص مناسبة بنسبة 1: 1. يحتاج النبق البحري أيضًا إلى الكثير من الضوء. لذلك ، يعد الموقع المشمس جدًا دون تظليل من الأشجار الأخرى مثاليًا.

يُعرف النبق البحري بنموه الواسع والمتناثر. لذلك ، من الناحية المثالية ، ينبغي زراعته بطريقة تتيح مساحة لا تقل عن ثلاثة أمتار على كلا الجانبين للتوسع. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يعرف البستانيون الذين يحلمون بنبق البحر أن النبات يشكل سفوحًا ويمكن أن ينتشر عبر الحديقة. من أجل الحفاظ على السبريد تحت السيطرة ، يمكن أن يكون استخدام حاجز الجذر والإزالة المنتظمة للفروع تدابير مفيدة.

نصيحة: كما ذكرنا سابقًا ، فإن النبق البحري ثنائي المسكن ، ولهذا السبب يجب عليك دائمًا زراعة أنواع مختلفة من الإناث مع مجموعة متنوعة من الذكور. يمكن للنبات الذكري تلقيح ما لا يقل عن أربع إلى خمس نباتات أنثوية - اعتمادًا أكثر على الصنف. على النحو الأمثل ، يجب محاذاة نبات الذكور في اتجاه الريح مع نباتات البحر النبق الأنثوية الأخرى. بدلاً من ذلك ، يتوفر النبق البحري الآن أيضًا كنوع ذاتي التلقيح ، مثل صنف "فريزدورفر أورانج" ، ولكن الغلة عادة ما تكون أقل.

زرع البحر النبق في الدلو

يمكن أيضًا أن يعيش نبق البحر لبضع سنوات في الدلو ، ولكنه يحتاج إلى مساحة كافية هنا أيضًا. يجب ألا يقل قطر دلو النبق البحري عن 60 سم. من الناحية المثالية ، يجب إعادة نشر نباتات النبق البحري بانتظام في حاويات أكبر. يوصى أيضًا باستخدام تربة نباتات الحمضيات ، والتي تمتزج بحوالي ثلث الرمل والطين الموسع غير المنكسر. يجب إيلاء اهتمام خاص لرعاية النبق البحري في الدلو: لأن حجم القدر وبالتالي أيضًا سعة المغذيات محدودة ، فمن المستحسن إطعام النبق البحري أحيانًا ببعض الأسمدة مثل هذا سائل سماد بلانتورا العضوي للحمضيات وسماد البحر الأبيض المتوسط لتزويد. يجدر أيضًا إعادة ترطيب نبق البحر في الأصيص بانتظام كل بضع سنوات ثم معالجته في تربة جديدة وسماد عضوي صلب يحتوي على نسبة عالية من الفوسفور. بشكل عام ، يزدهر النبات بشكل أفضل وأقل تعقيدًا في الأرض.

زراعة البحر النبق

كقاعدة عامة ، يعتبر النبق البحري قويًا للغاية ويسهل العناية به في الحديقة. ومع ذلك ، لكي يزدهر النبات ، يجب أن تمنحه القليل من الاهتمام والرعاية من وقت لآخر.

الماء وتسميد البحر النبق

البحر النبق في الحديقة واحد مصنع مقاوم للحرارة ومقاوم للجفاف للغاية ، ولهذا السبب يمكن وضع علبة الري وخرطوم الحديقة جانباً بأمان - الاستثناء الوحيد: يجب أن يكون نبق البحر في الدلو تحته يتم سكب الظروف ، على سبيل المثال في فصل الصيف شديد الحرارة ، بشكل إضافي ، نظرًا لتوفر طبقة سفلية أقل والتربة في الإناء أسرع يجف. من ناحية أخرى ، يجب تجنب التشبع بالمياه ، لأن النبق البحري حساس له. إن النبات غير متسق تمامًا كما هو الحال عند الري عندما يتعلق الأمر بتزويد المغذيات ، لأن نبق البحر يقوم بتخصيب نفسه إلى حد كبير. ويغطي احتياجاتها من النيتروجين من خلال التعايش مع بكتيريا العقيدات في منطقة الجذر. فقط في السنوات القليلة الأولى لا تعمل هذه العملية بسلاسة ، ولهذا السبب يوصى بالتخصيب. لهذا الغرض ، يكفي استخدام تربة تأصيص جيدة ، أو يمكنك استخدام سماد عضوي بطيء الإطلاق مثل سمادنا. سماد بلانتورا العضوي للزهور أو كمية صغيرة سماد.
من ناحية أخرى ، يجب إخصاب نبق البحر في الدلو أكثر بقليل ، حيث يحتوي على حجم تربة محدود بدرجة أكبر بالمغذيات. إذا لم تتمكن من تشغيل السماد العضوي في السطح جيدًا ، فقم بتليينه ببساطة نقع في الماء لبضع ساعات ، وحركه ، ثم صب السماد في حلة. أخيرًا ، يجب تغطية كل شيء بطبقة رقيقة من نشارة اللحاء.

قطع البحر النبق

يعد التقليم المنتظم لنبق البحر في الحديقة أمرًا ضروريًا حتى تتمكن من الحصاد بشكل مربح كل عام. عند الحصاد مع البراعم ، يكون القطع الإضافي غير ضروري بالطبع. لا ينبغي عمومًا تقصير البراعم المزروعة حديثًا ، لأن البراعم من العام السابق تؤتي ثمارها دائمًا.

إذا لم يتم حصاد الثمار مع البراعم ، فيجب إجراء قطع كل عامين من السنة الثانية في أواخر الشتاء. يتم قطع البراعم المقطوعة إلى نهج قصير. في حالة الأصناف القوية النمو بشكل خاص ، يمكن أيضًا تخفيف نبق البحر قليلاً. يمكنك حتى السماح لأصناف الذكور بالنمو لمدة ثلاث إلى أربع سنوات دون تقليمها. حتى بعد ذلك ، يجب قطع نصف البراعم فقط كحد أقصى بحيث يكون هناك ما يكفي من حبوب اللقاح لتخصيب الأصناف الأنثوية في الموسم التالي. يمكن أيضًا تقليم الشجيرات الكثيفة جدًا وإزالة الفروع الميتة على مدار السنة. هذا يضمن أن الأجزاء الداخلية من الشجيرات يتم إمدادها دائمًا بضوء كافٍ. كما هو الحال أثناء الحصاد ، يجب أن تحمي نفسك من الإصابات عند القطع بارتداء القفازات.

نصيحة: إذا كان لديك نبتتان أنثيتان أو أكثر ، فقم بتدويرهما كل عام - وبهذه الطريقة يمكنك زيادة محصولك!

ملخص - كيفية قطع البحر النبق:

• ارتداء القفازات
• قم بالتقليم في أواخر الشتاء قبل أن يبدأ الإزهار
• تقليم الأصناف الأنثوية كل سنتين ، أصناف الذكور كل 3-4 سنوات
• قطع البراعم القديمة إلى الجذور ، البراعم الصغيرة لا يتم تقليمها
• قم بتقليم نباتات الذكور بحذر واترك الخشب القديم قائمًا
• رقيق طوال العام حسب الحاجة

النبق في الشتاء

يتم تحضير النبق البحري لجميع الظروف المناخية وعادة ما يكون شديد التحمل حتى - 43 درجة مئوية. ومع ذلك ، يجب أن تقضي النباتات الصغيرة شتاءها الأول في الدفيئة قبل أن تزرع في الخارج.

تتكاثر البحر النبق

إن تكاثر النبق البحري هو لعبة أطفال - في الواقع ، عادة ما يكون هناك مشكلة أكبر في الحد من انتشار النبق البحري في الحديقة. ينتشر بسرعة كبيرة عبر سفوحه ويشكل تحوطات كثيفة إذا لم تتخذ إجراءات مضادة.
ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في تربية الشباب بطريقة هادفة ، فهناك العديد من الخيارات للقيام بذلك. أسهل طريقة هي استخدام التلال. يمكنك إما السماح لهم بالاستمرار في النمو في موقعهم إذا كان هذا يتطابق مع الموقع المطلوب. ومع ذلك ، إذا كنت تفضل توطين النباتات في جزء آخر من الحديقة ، فيمكنك استخدام الجذور اقطع الفسائل معًا بقطعة من الجذر أطول فترة ممكنة وأعد زراعتها في الموقع المطلوب في الحديقة مصنع.

طريقة أخرى لتكاثر النبق البحري هي الغطاسات. يمكن استخدام اللقطة التي تنمو بالقرب من الأرض وعلى الحافة الخارجية لنبق البحر كمغسلة. الآن يتم حفر أخدود ضيق ، حيث يتم وضع اللقطة المختارة وتغطيتها بالأرض. يجب أن يخرج طرف التصوير فقط من الأرض في النهاية. في حالة البراعم التي تتعرض للتوتر ، قد يكون من المفيد أيضًا وزن كل شيء بالحجارة من أعلى - ولكن يجب ألا تنقطع اللقطة تحت أي ظرف من الظروف. سوف تتكون الجذور تدريجياً في القسم المنخفض ، مما ينتج عنه نبتة مستقلة. كما هو الحال مع العداء ، يمكن أن يظل هذا في مكانه أو يتم قطعه في العام التالي وزرعه في وجهته الجديدة.

يمكن أيضًا استخدام العصي لجذب نباتات جديدة إلى البحر النبق. لهذا الغرض ، يتم قطع القطع الوسطى التي يبلغ طولها حوالي 15 إلى 20 سم من براعم البحر النبق في الشتاء. البراعم القوية من العام الماضي هي الأنسب لهذا الغرض. يجب أن تكون العصا بطول عقدة (عقدتين) على الأقل. الآن يتم وضعها في إناء به تربة تأصيص رخوة فقيرة بالمغذيات بحيث يظهر الثلث العلوي منها فقط. لنا تربة عشب وبذور عضوية يمكنك استخدام هذا بشكل جيد للغاية. من أجل زيادة نفاذية الهواء وزيادة نجاح التجذير ، يوصى بخلط 30٪ من الرمل في تربة الإناء. في المستقبل القريب ، يجب أن تكون القصاصات في مكان بارد (لكن خالي من الصقيع) ومظلل ومحمي من الرياح. يجب ألا يجف القدر تمامًا أبدًا ، ولكن يجب تجنب التشبع بالمياه. بعد أن تبدأ العصي في النمو ، عليك الانتظار حوالي ثلاثة أسابيع قبل أن تتمكن من زراعة نبق البحر في مكان مناسب في حديقتك.

نصيحة: يعتبر التكاثر من خلال العقل أكثر تطلبًا منه من خلال العدائين أو الثقالات. نظرًا لأن النباتات عادة لا تنمو فعليًا من جميع العصي ، فمن المستحسن استخدام عدة أعواد في نفس الوقت إذا كنت تريد زراعة نبات.

ملخص - كيفية نشر البحر النبق من العصي

1. قم بقطع العصي (طولها 15-20 سم من الجزء المركزي من اللقطة مع عقدتين على الأقل من الأوراق) في فصل الشتاء
2. ازرع القصاصات في إناء به تربة تأصيص بحيث يخرج الثلث فقط
3. ضعها في مكان بارد ومظلل.
4. حافظ على رطوبتك ولكن تجنب التشبع بالمياه.
5. ازرع في الحديقة بعد حوالي ثلاثة أسابيع من تنبت القصاصات

هل نبق البحر سام؟

قد يكون لنبق البحر تأثير رادع بأغصانه الشائكة ، لكن لا الفاكهة أو الأوراق أو الزهور سامة. على العكس من ذلك: يعتبر التوت صحيًا للغاية وطعمه لذيذ للغاية ويمكن تناوله بأي كمية دون تردد.

حصاد البحر النبق 

عادة ما تنضج ثمار النبق البحري بين شهري سبتمبر وأكتوبر ، مع بعض الأصناف حتى في وقت مبكر من أغسطس. يمكن التعرف على نضج الحصاد من خلال حقيقة أن الثمار تأخذ لونها الأكثر سطوعًا. من الناحية النظرية ، يمكن حصادها حتى الربيع ، لكن الطعم يتأذى وتفضل الحيوانات الجائعة أن تأكل الفاكهة. كل من يشك في أن قطف الفاكهة اللذيذة من الأشواك لن يكون لعب أطفال فهو يكذب للأسف البقعة: من أجل تجنب الإصابات ، يجب ألا يقوم البستانيون بزراعة التوت دون حماية من السماكة قفازات الحصاد. يستخدم الكثير أيضًا شوكة أو مشطًا للتوت للمساعدة في دفع التوت بعيدًا عن الأغصان.

ومع ذلك ، كلما تأخر موسم الحصاد ، زادت فرص نفض التوت ببساطة عن الفروع وإمساكه بقطعة قماش. يختلف مدى صلابة التوت بالبراعم من مجموعة إلى أخرى. من الشائع أيضًا تقطيع الأغصان الكاملة إلى قطع صغيرة ثم تجميدها سريعًا لتتمكن من التخلص من التوت بعد ذلك.

استخدم فاكهة النبق البحري الصحية في المطبخ

الطعم الحلو والحامض ومحتواها العالي من الفيتامينات (C و E و B12) وبيتا كاروتين تجعل ثمار النبق البحر طعامًا إقليميًا حقيقيًا. تعتبر مضادات الالتهاب ومفيدة بشكل خاص في مكافحة نزلات البرد والحمى. يوصى أيضًا بتناول عصير نبق البحر بانتظام أثناء الحمل لضمان توفير الفيتامينات.
في حين أنه من الآمن عمومًا تناول الفاكهة نيئة ، إلا أنها لذيذة حقًا عند طهيها. لا توجد حدود للإبداع - يحظى نبق البحر بشعبية خاصة في شكل لب الفاكهة والعصير والمربى والهلام والشراب والمشروبات الكحولية. طريقة أخرى للحفاظ على الفاكهة هي تجفيفها. بعد ذلك ، تعتبر إضافة لذيذة للشاي أو يمكن معالجتها في مسحوق ، والتي يمكن استخدامها بعد ذلك بعدة طرق. يمكنك أيضًا عصر الفاكهة واستخراج زيت نبق البحر الثمين منها والذي يستخدم أكثر لأغراض تجميلية.

ولكن ليس فقط توت نبق البحر يمكن استخدامه في المطبخ: تُستخدم أوراقه أيضًا بطرق عديدة. نظرًا لمحتواها العالي من فيتامين C ومضادات الأكسدة ، فإن الأوراق تعتبر نصيحة حقيقية عندما يتعلق الأمر بنظام غذائي صحي. تحظى أوراق نبق البحر بشعبية خاصة كشاي ، لكن أوراق نبق البحر تستخدم أيضًا في مستحضرات التجميل أو في أدوية الدورة الدموية أو التئام الجروح.

الفاكهة الأخرى التي تعتبر ممتازة لمختلف المنتجات مثل المربى هي ارتفع الورك. يمكنك معرفة المزيد عن هذا في مقالتنا الخاصة.