تعمل الأعشاب العطرية على تكرير الحلويات أو الصلصات أو الأطباق الحلوة في الربيع. يمكنك معرفة متى وكيف يتم حصاد الأخشاب بشكل صحيح.
وودروف (غاليوم أوداتوم) ، المعروف أيضًا باسم قش الفراش المعطر ، ينضح برائحة رقيقة في الحديقة. في الواقع ، لا نلاحظ الرائحة المميزة إلا بعد قطف الأوراق وتذبل قليلاً. ثم يتكشف Woodruff عن رائحته النموذجية وينطلق في المطبخ. ستعرف في الأقسام التالية متى يكون العشب الأخضر جاهزًا للحصاد وما الذي يجب أن تضعه في اعتبارك عند القيام بذلك.
من الذى نمت Woodruff في الحديقة يجب أن نتحلى بالصبر حتى الحصاد. يتم حصاد العشب المحب للظل فقط في السنة الثانية ، وإلا فإن الحصاد سيؤثر على جذور الخشب. ومع ذلك ، من السنة الثانية ، يمكنك الحصاد بجد في الربيع - يمكن استخدام العشب بعدة طرق ، على سبيل المثال في لكمة مايو ، كشراب ، كشاي أو كطارد للعثة.
نصيحة: ألن تنتظر كل هذا الوقت؟ ثم ترقب وودروف في غاباتنا. تم العثور على نبات الغابات المعمرة بشكل رئيسي في غابات الزان المظللة كغطاء أرضي.
ما هو وقت حصاد وودروف؟
يتم حصاد Woodruff للاستهلاك قبل التزهير وبالتالي بين مارس وأبريل. في وقت لاحق من العام ، تحتوي النباتات على جليكوسيدات الكومارين التي يصعب تحملها ، لكنها لا تعارض استخدامها كباقات أو أكياس عثة.
يعتبر التوقيت المناسب أمرًا حاسمًا عند حصاد الأخشاب ، لأنه يجب حصاد العشب العطري فقط في فترة زمنية معينة. هذا بسبب جليكوسيدات الكومارين الموجودة في جميع أنحاء النبات ويمكن أن تؤدي إلى أمراض مثل الصداع ومشاكل في الكبد إذا تم تناولها بشكل زائد. يكون المحتوى أعلى أثناء الإزهار ، ولهذا من المهم حصاد الأخشاب قبل الإزهار مباشرةً إذا كان سيتم استخدامه في الطعام أو المشروبات. كما ذكرنا سابقًا ، فإن أفضل فترة هي بين مارس وأبريل. بعد ذلك ، تظهر الزهور البيضاء الجميلة للنبتة الخشبية ويجب حصادها فقط عندما يكون يستخدم Woodruff لأغراض أخرى - على سبيل المثال كباقة زخرفية أو أكياس معطرة ضد العث يجب أن يكون.
كيف يتم حصاد Woodruff بشكل صحيح؟
عند الحصاد ، يتم قطع السيقان والأوراق مباشرة فوق الأرض بسكين أو مقص. تُترك الجذور والجذور في الأرض ، لأن النبات سينبت منها مرة أخرى. ما عليك سوى ثلاثة جرامات من Woodruff لكمة مايو على نطاق واسع.
نصيحة: يمكنك أيضًا العثور على الأخشاب اللذيذة في غاباتنا. يحب تغطية الأرض ، خاصة في غابات الزان المظللة. قبل قطفه ، تأكد من تحديد النبات بوضوح لتجنب الخلط بينه وبين نباتات الغابات الأخرى.
تخزين الخشب والحفاظ عليه
حتى لو كان Woodruff هو نذير حقيقي لفصل الربيع ، فيمكن استخدامه على مدار السنة كمنتج طبي وعلاجي إذا تم الحفاظ عليه بشكل صحيح نبات التوابل يستخدم.
بعد أن تحصد حشائش الخشب حديثًا ، يجب أن تتركها تذبل طوال الليل حتى لا يذبل يمكن تحويل جليكوسيدات الكومارين المحتوية إلى الكومارين ورائحته النموذجية المتقدمة. في الواقع ، قبل هذا التحويل الذي تقوم به الإنزيمات ، كان العشب بالكاد عبقًا. يمكنك بعد ذلك وضعها في مكان دافئ وتقليبها عدة مرات حتى يجف النبات تمامًا. يجب أن يتم ذلك في مكان مظلم ، حيث قد يتغير لون الأوراق في الضوء. ولكن يمكنك أيضًا ربط العشب في حزمة وتعليقه على خيط في مكان جيد التهوية. سيقودك كلا المتغيرين إلى النتيجة. عندما يجف الخشب تمامًا ، يمكن تخزينه في برطمانات يجب أن تكون محكمة الإغلاق.
إذا كنت في عجلة من أمرك بعد الحصاد ولم يكن لديك وقت لترك العشب يذبل طوال الليل ، يمكنك أيضًا وضع السيقان المقطوعة في المجمد لمدة 15 إلى 20 دقيقة. تتكشف الرائحة أيضًا عندما تتجمد. حجرة الفريزر مناسبة أيضًا للتخزين. يمكن استخدام Woodruff على مدار السنة وتفقد شدة الرائحة بشكل أبطأ من الزجاج.
هل ترغب في معرفة المزيد عن نبات الغابة المعطر؟ ثم ستجد في موقعنا مراجعة المادة المزيد من التفاصيل حول Woodruff.
