هولشتاينر كوكس: الذوق والزراعة ووقت الحصاد

تفاح هولشتاينر كوكس هو نوع قديم من التفاح يتمتع بخصائص مفيدة جيدة. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في تنمية ألمانيا الشمالية الحقيقية ، فعليك بذل الجهد واختيار الموقع المناسب.

صنف التفاح هولشتاينر كوكس هو نوع من شمال ألمانيا من شليسفيغ هولشتاين. ينتشر بالقرب من الساحل ، حيث له أهمية إقليمية كبيرة كواحد من عدة أنواع رئيسية. يعتبر الصنف القديم أكثر إجهادًا بسبب حاجته العالية للرعاية وقابلية متوسطة للإصابة بالأمراض مرشح للهواة البستانيين الطموحين ، ولكن مع العناية الكافية ينتج ثمارًا كبيرة وعطرية خارج.
الأسماء المرادفة لـ "Holsteiner Cox" هي "Holsteiner Gelber Cox" و "Vahldik's Seedling" و "Vahldieks Cox III".

نصيحة: هناك نوعان من المسوخات المزعومة من مجموعة "هولشتاينر كوكس". إنها نتيجة طفرات عشوائية وقد تضاعفت بسبب مظهرها المختلف والمثير للاهتمام. تتميز الطفرة 'Ina Cox' بتلوين أحمر أكثر وضوحًا للجلد ، بينما تبرز طافرة 'Tambustar' بلون أحمر مخطط بشكل واضح. ومع ذلك ، فإن المذاق وخصائص النمو تشبه إلى حد بعيد "هولشتاينر كوكس" الأصلي.

هولشتاينر كوكس: الملف الشخصي

المرادفات	"Holstein Yellow Cox" و "Vahldieks Seedling" و "Vahldieks Cox III"
فاكهة	متوسطة الى كبيرة لون الأرض أصفر مخضر مع لون أحمر فاتح
الطعم	كثير العصير ، عطري قليلاً ، حامض قليلاً
أثمر	متوسطة الى عالية في الغالب بشكل منتظم
وقت الحصاد	من منتصف سبتمبر
نضج	أكتوبر إلى ديسمبر
مدة الصلاحية	جيد؛ مبردة حتى يناير
نمو	متوسطة إلى قوية
مناخ	مناخ رطب بارد غير مناسب لمواقع الشتاء الباردة والارتفاعات العالية
الأمراض والآفات	قابلية معتدلة لجرب التفاح ، ذروة الجفاف ، قرح الأشجار ، البراعم الفيروسية والعفن البودرة ؛ شديدة التعرض لآفة النار

أصل وتاريخ تفاحة "هولشتاينر كوكس"

تم اكتشاف تفاحة "هولشتاينر كوكس" في عام 1920 في حديقة مزارع الفاكهة والرسام يوهانس فالديك. يُعتقد أن هذا الصنف تم إنشاؤه حوالي عام 1900 باعتباره شتلة من "كوكس أورانجرينيت" نشأت. عاش يوهانس فالديك وعمل في يوتين في شليسفيغ هولشتاين من عام 1877 ، حيث كان يُعتبر ثريًا غريب الأطوار لم يبع سوى واحدة من لوحاته خلال حياته. بعد وفاته عام 1914 ، تم فحص وفحص وترقيم أصناف التفاح في حديقته. تم تسمية "Hosteiner Cox" اليوم باسم "Vahldieks Seedling No. 3" وسرعان ما حظي بتقدير كبير وانتشار بجد في جمعية البستنة المحلية. بعد الحرب العالمية الثانية ، اختبرت غرفة الزراعة أيضًا الصنف وشهدت على ملاءمته الجيدة للتكاثر والزراعة الاحترافية. بدأ الانتصار القوي لتفاح "هولشتاينر كوكس" في عام 1959 على أبعد تقدير ، لأنه تم تصنيفها في ذلك العام على أنها "رائعة" في المعرض الفيدرالي للبستنة. حتى اليوم ، تتمتع التفاحة الكبيرة ذات اللون الأصفر والأحمر بمكانة آمنة في الأسواق في شمال ألمانيا ، حتى لو لم تظهر في الإحصائيات الوطنية.

مجموعة متنوعة من التفاح "هولشتاينر كوكس": الذوق والخصائص

تفاحة هولشتاينر كوكس متوسطة الحجم إلى كبيرة (قطر الفاكهة يصل إلى 15 سم) ، مسطحة البنية ومتوسطة البطون أو مطاردة مع أضلاع بالكاد مرئية. الكأس مسطح والكأس مفتوح على مصراعيه. القشرة المتوسطة السميكة لتفاح هولشتاينر كوكس أصفر مخضر و 20 إلى 50٪ فقط ملتهب بلون أحمر فاتح. القشرة تحمل عدسات صغيرة ، والتي يمكن رؤيتها كنقاط قشرة رفيعة. غالبًا ما يكون تجويف القصبة متصدعًا ويصدأ بشدة على شكل حلقة. يوجد تحت الجلد الملون لحم كريمي مصفر ذو قوام ناعم إلى متوسط ​​الصلابة وخلايا خشنة. يتذوق "هولشتاينر كوكس" العصير ، وحامض قليلاً ، ورائحة قليلاً ، وبالتالي فهو مشابه لصنفه الأصلي "كوكس أورانجيرينيت".

ميزات خاصة في الزراعة والرعاية

تمتلك شجرة تفاح من صنف هولشتاينر كوكس شيئًا معينًا بسبب خصائص نموها النموذجية وقابليتها للإصابة بالأمراض جهود صيانة أعلى وبالتالي فهي في المقام الأول للزراعة التجارية المهنية أو البستانيين الطموحين خيار.

نمو: اعتمادًا على الجذر المستخدم ، تنمو شجرة "هولشتاينر كوكس" بشكل معتدل إلى قوي وتنتج الكثير من نمو البراعم حتى عندما تكون منتجة بالكامل. يتم تعزيز المحور المركزي للشجرة بشكل ضعيف ، بحيث يتم تشكيل تيجان عريضة بيضاوية مسطحة ، والتي غالبًا ما يجب تخفيفها بسبب التفرع الجيد للبراعم.

وثائق: يمكن زراعة "هولشتاينر كوكس" على نطاق واسع كمعيار على جذور جذرية قوية مثل M11 أو جذور الشتلات في بساتين المروج. ومع ذلك ، فإن هذا النوع من الزراعة لا ينجح إلا بالقرب من الساحل ، حيث توجد رياح ثابتة وهواء رطب ومالح.
في الجذور البطيئة النمو ، مثل M20 و M27 ، يمكن زراعة "Holsteiner Cox" في أصص وكعريشة ، مما يقلل بشكل كبير من جهود الصيانة. في الزراعة التجارية ، من الشائع زراعة "هولشتاينر كوكس" على الجذر M9 أو M27 وقطعه كمغزل رفيع ، بقدر ما يسمح به التطور الطبيعي للتاج. على هذه القواعد الصغيرة ، يحتاج الصنف تمامًا إلى حصة دعم ثابتة للحياة لتحمل التاج الثقيل.

موقعك: من أجل التنمية الصحية ، تحتاج شجرة تفاح "هولشتاينر كوكس" إلى تربة غنية بالمغذيات ورطبة بدرجة كافية ، ولكن يجب أن تكون هذه التربة متوسطة الجودة فقط. تحب الشجرة المناخ الرطب البارد في الصيف. لأن الأخشاب والأزهار حساسة للصقيع ، فإن الزراعة في أماكن الشتاء الباردة وعلى ارتفاعات عالية غير ممكنة.

زهر: يبدو الإزهار متوسطًا متأخرًا إلى متأخر ويستمر لفترة طويلة. كقاعدة عامة ، يكون المخزون المزهر مرتفعًا كل عام. نظرًا لأن صنف التفاح "هولشتاينر كوكس" ثلاثي الصبغيات ، أي يحتوي على مجموعة ثلاثية من الكروموسومات ، فإنه يتعرف عليه الآخرون سوف يتم تلقيح أصناف التفاح ، لكن لا يمكنها تلقيحها بنفسها - لذا فهي مجموعة متنوعة سيئة للغاية من الملقحات بالنسبة للآخرين أشجار تفاح.
يمكن تخصيب "هولشتاينر كوكس" بواسطة "كوكس أورانج رينيت‘, ‘جبن بارميزان الذهب"إنجريد ماري"جيمس جريف'و' Jonathan 'و' Laxtons Superb 'و' White Winter Bell Apple 'و' Finkenwerder Herbstprinz '.

أثمر: محصول السلالة من متوسط ​​إلى مرتفع ومنتظم في الغالب. يمكن أيضًا أن تبدأ الشجرة في التناوب بسهولة بسبب التقليم المفرط أو تلف الصقيع ثم تؤتي ثمارها بشكل غير منتظم.

الأمراض والآفات: صنف تفاح هولشتاينر كوكس معرض بشكل معتدل لجلبة التفاح ، ذروة الجفاف ، قرح الأشجار ، إدمان تبادل النبتات الفيروسية ، البياض الدقيقي ، كما أنه شديد التأثر بمرض آفة النيران. بالإضافة إلى ذلك ، تميل التفاح إلى أن تكون محفورة وزجاجية. هذه الأخيرة من بين ما يسمى بأمراض الفاكهة الفسيولوجية ، أي أنها لا تسببها مسببات الأمراض ، ولكن بسبب عمليات لا تعمل في الشجرة نفسها.

نصيحة: حول شجرة تفاح هولشتاينر كوكس ، تمت إزالة العناصر الغذائية عن طريق الحصاد والتقليم العرض ، فإن الأمر يستحق الإخصاب السنوي بأسمدة عضوية كاملة مثل على سبيل المثال لنا سماد بلانتورا العضوي الشامل أو صنع بعض السماد.

هولشتاينر كوكس أبل: الحصاد والاستخدام

اعتمادًا على الطقس ، تكون تفاحة "Holsteiner Cox" جاهزة للقطف في منتصف شهر سبتمبر تقريبًا ويمكن حصادها من هذا الوقت. الثمار ليست حساسة للغاية للضغط مما يجعلها سهلة التخزين. أفضل فاكهة يتم قطفها في وقت مبكر هي التخزين. بين أكتوبر وديسمبر ، تكون ثمار الشجرة جاهزة للأكل.
إذا تم حصاد الثمار بعد فوات الأوان ، فإن الأمراض الفسيولوجية للفاكهة مثل تان اللحم والبقع تظهر بشكل متكرر.
يمكن حفظ تفاح هولشتاينر كوكس الذي تم حصاده مبكرًا في الثلاجة حتى يناير.
التفاح اللذيذ مفيد للأكل الطازج ، ولكن يمكن أيضًا معالجته في هريس أو عصير. نظرًا لأنه كبير جدًا ، فإن "Holsteiner Cox" مثالي أيضًا كتفاحة مخبوزة محشوة.

هل "هولشتاينر كوكس" متطلب للغاية بالنسبة لك؟ لدينا قائمة بأفضل الأنواع الصحية بشكل طبيعي لك أصناف التفاح لحديقة المنزل تجميع وانتاج.