شجيرة الريحان: التقطيع والشتاء وشركاه

شجيرة الريحان ممثل مختلف قليلاً للريحان. بالإضافة إلى وظيفتها كنبات للزينة ، يمكن أيضًا استخدامها كتوابل. بالإضافة إلى ذلك ، فهي بمثابة مرعى رائع للنحل وتجذب العديد من الحشرات المختلفة.

شجيرة الريحان (متغيرات أوسيموم بازيليك وغيرها اوكيمومالأنواع والهجينة) لا تزين سرير الأعشاب بأزهار جميلة فحسب ، بل تملأ أيضًا رف التوابل في منزلك برائحة البحر الأبيض المتوسط. كل ما تحتاج لمعرفته حول زراعة شجيرة الريحان يمكن العثور عليه هنا.

شجيرة الريحان: أصل وخصائص

نباتيًا ، ينتمي ريحان الشجيرة إلى عائلة النعناع (Lamiaceae). يأتي في الأصل من المناطق الاستوائية في إفريقيا وآسيا وبالتالي يحتاج إلى الدفء ويحب الشمس. اليوم ، عادةً ما يكون النبات المعمر جزءًا من حديقتنا العشبية كثقافة أصيص. ومع ذلك ، فإن الزراعة الدائمة لشجيرة الريحان الحساسة للصقيع لا تنجح إلا في الشتاء الشتوي المناسب. يُعرف شجيرة الريحان أيضًا بالعشب الملكي أو الريحان الأفريقي أو شجيرة الريحان أو شجيرة الريحان أو نبات النحل.

السيقان المستقيمة لشجيرة الريحان خشبية في الأسفل. اعتمادًا على التنوع ، تكون متفرعة إلى حد ما. يوجد عليها أوراق decussate مرتبة ، مطاردة ، مستطيلة الشكل ذات حافة ناعمة أو مسننة قليلاً. تمتد فترة ازدهار شجيرة الريحان من يونيو إلى سبتمبر. خلال هذا الوقت ، تظهر أزهار شفوية بيضاء في الغالب ، وأحيانًا وردية أو بنفسجية ، تظهر في زهور. في وقت لاحق ، يشكل ريحان الشجيرة ثمارًا كبيرة الحجم تتراوح من 1 إلى 2 مم. وبالتالي ، فإن الشجيرة لا تقدم فقط المنفعة ولكن أيضًا قيمة الزينة.

هل شجيرة الريحان صديقة للنحل؟

نعم ، شجيرة الريحان صديقة للنحل. العشب نبات معمر ، مما يعني أنه يزهر من يونيو إلى سبتمبر. لذلك فهي توفر الكثير من الطعام للنحل الطنان والنحل البري والفراشات وغيرها من الحشرات والحشرات المفيدة طوال فصل الصيف. بالإضافة إلى الفوائد التي تعود على النحل ، يمكننا أيضًا الاستمتاع بالزهور الجميلة ذات الرائحة العطرة.

ما الفرق بين الريحان وشجيرة الريحان؟

شجيرة الريحان هو نوع فرعي أو مجموعة متنوعة من رَيحان (محيطي باسيليكوم)، لذلك يرتبط ارتباطًا وثيقًا بريحان المطبخ الخشبي المعروف جيدًا. بالإضافة إلى ذلك ، هناك أنواع أخرى من ملفات اوكيموموالتي تسمى شجيرة الريحان ، وتلك المهجنة من الأنواع المختلفة. هم يختلفون في المقام الأول في عادة نموهم. بينما ينمو الريحان الكلاسيكي كعشب رقيق ، فقط عشب خشبي قليلاً ، أخضر وبالتالي يحظى الريحان بشعبية خاصة باعتباره نوعًا من التوابل الطازجة وينمو على شكل شجيرة أو شجيرة. كما أن شجيرة الريحان أسهل في العناية بها من الريحان التقليدي.

أفضل الأصناف

نقدم هنا أصناف الريحان الأكثر شعبية. تختلف كل منها في اللون والمظهر والذوق.

• "ماجيك بلو": هذا التنوع ، الذي يبلغ ارتفاعه حوالي 80 سم ، له أوراق حمراء وزهور أرجوانية زاهية. لأنه صنف هجين ، فإنه لا يشكل البذور. يعد النبات الخشبي السريع بإنتاجية عالية بأوراق عطرية للغاية.

• "هابانا": يتميز الصنف بنموه الكروي وأوراقه الخضراء الداكنة. كما أن لها رائحة حارة وليمونية قليلاً. حقيقة أن هذا الصنف لا يزهر بغزارة يعني أنه يمكن حصاد المزيد من الأوراق.
• "شجيرة قبرصية باسل": هذا التنوع من قبرص ، الذي يمكن أن ينمو إلى ارتفاع 1 متر ، قوي بشكل ملحوظ وله أوراق كبيرة سمين مع رائحة لاذعة ورائحة الفلفل ، وهذا هو السبب في أنه مثالي للبيستو. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الزهور الوردية هي مرعى رائع للنحل.
• "الريحان اليوناني": هذا الصنف ، الذي يمكن أن ينمو حتى ارتفاع 70 سم ، يحتوي على أزهار وردية وأوراق برائحة القرفة الجميلة. لا يمكن نشر مجموعة متنوعة من الأوراق ذات الرائحة الحلوة ، والتي تحتاج إلى الكثير من الدفء ، إلا عن طريق القصاصات ونادرًا ما تكون الأزهار.
• "جورباتشوف": هذا الريحان الروسي له رائحة نموذجية وسيقان حمراء وأوراق صلبة. الزهور ملونة من الأبيض إلى الوردي ، لكن الإزهار ليس واضحًا جدًا.
• "الماموث": يصل ارتفاع هذا التنوع إلى 1.2 متر وهو قوي للغاية. أوراق عطرية كبيرة مع نوتة القرفة متصلة بالسيقان المحمرّة. الصنف ثابت للغاية ويتحمل الصقيع الخفيف ، ولهذا السبب يمكن تركه بالخارج حتى نوفمبر.
• "الأفريقي الأزرق": هذا مزيج أفريقي من الريحان الأحمر وريحان الكافور. من حيث الذوق ، هذا التنوع أكثر صرامة قليلاً من الريحان العادي. جذع النبات القوي ، الذي يمكن أن يصل ارتفاعه إلى متر واحد ، يصبح خشبيًا مع تقدم العمر وينمو كثيفًا جدًا.

نصيحة: أكثر إثارة للاهتمام أصناف الريحان نقدم لكم في مقالتنا الخاصة.

ازرع وزرع نفسك

بسبب أصله الاستوائي ، يحتاج ريحان الشجيرة إلى موقع دافئ ومشرق بشكل خاص. كلما ازدادت أشعة الشمس على النبات ، كلما كان طعم الأوراق أكثر عطرية وشدة. بقعة مشمسة في سرير الأعشاب ، على سبيل المثال ، مناسبة لذلك. كما أن شجيرة الريحان مناسبة تمامًا لثقافة الأواني - يمكن وضع الأصيص على عتبة نافذة مشرقة أو على الشرفة أو الشرفة. في فصل الشتاء ، يتم وضع إناء الزهور ببساطة في مكان مناسب للسبات. تأكد من زراعة شجيرة الريحان في مكان محمي لأنها حساسة للتيارات الهوائية والرياح المستمرة. فيما يتعلق بالتربة الجوفية ، فإنها تفضل التربة الغنية بالدبال والغنية بالمغذيات والرطبة دائمًا.

امض على النحو التالي لزرع شجيرة الريحان:

• يمكن أن تكون البذور مزروعة مسبقًا في الداخل أو في دفيئة في وقت مبكر من شهر مارس.
• من نهاية أبريل يمكن إجراء البذر المباشر في الهواء الطلق.
• التربة منخفضة المغذيات وذات التنظيم الجيد مناسبة لنمو التربة ، مما يمكّن جذور النباتات الصغيرة من التطور على النحو الأمثل ، مثل جذرنا تربة عشب وبذور عضوية.
• نثر البذور على الركيزة واضغط عليها برفق. منذ شجيرة ريحان نبتة خفيفة لا يجب تغطية البذور بالتربة.
• عند درجة حرارة إنبات لا تقل عن 20 درجة مئوية ، ستظهر النباتات الصغيرة الأولى بعد 3 أيام فقط إذا تم استخدام بذور طازجة.
• لا تدع سطح التربة يجف تمامًا أبدًا ، ولكن احرص دائمًا على إبقاء التربة رطبة قليلاً.

يمكن بعد ذلك زرع النباتات المزروعة مسبقًا على النحو التالي:

• يجب أن تزرع النباتات في الهواء الطلق فقط من منتصف مايو ، أي بعد قديسي الجليد. يجب بعد ذلك فقط وضع شجيرة الريحان في إناء الزهور بالخارج. من الأفضل أن تعتاد النباتات الصغيرة على الشمس ببطء.
• هنا ، على سبيل المثال ، لدينا مناسبة كركيزة نباتية تربة نباتية وطماطم عضوية بلانتورا. ممزوجًا بثلث الرمل ، يوفر لشجيرة الريحان المتعطشة للمغذيات جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه التربة خالية تمامًا من الخث ، مما يعني أنه يتم إنتاج حوالي 60٪ أقل من ثاني أكسيد الكربون أثناء الإنتاج مقارنة بركائز الخث₂ مطرود.
• عند الزراعة في أصص ، يجب أن تتأكد من اختيار إناء كبير بما يكفي بحيث يظل للجذور مساحة كافية للانتشار. يجب أن يكون لها أيضًا تصريف جيد. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تثبيت طبقة تصريف في الثلث السفلي من الإناء.
• حافظ على مسافة غرس 40 سم. كنبات للزينة ، يمكن زراعة 3 إلى 4 نباتات في مكان واحد.

رعاية شجيرة الريحان

مع شجيرة الريحان لديك نبات مقتصد جدًا في فراشك العشبي. إنه قوي ولا يتطلب سوى القليل من الصيانة. يجب أن تنتبه فقط إلى إمدادات المياه الكافية والمنتظمة.

الماء والتسميد

شجيرة الريحان تجعل بعض المطالب عندما يتعلق الأمر بإمدادات المياه. يجب ألا تجف التربة أبدًا ، ولهذا يجب سقيها بانتظام. الري اليومي ضروري ، خاصة في أشهر الصيف الحارة. من الأفضل استخدام مياه الأمطار الراكدة لهذا الغرض والمياه في الصباح الباكر أو في ساعات المساء المتأخرة. ومع ذلك ، يجب تجنب التشبع بالمياه في أي حال. لاحظ أيضًا أن شجيرة الريحان على التربة الغنية بالدبال في الهواء الطلق لا تحتاج إلى الري كثيرًا كما هو الحال في زراعة الأصيص.

من أجل إمداد شجيرة الريحان بالعناصر الغذائية ، يجب تسميدها بانتظام. على سبيل المثال ، يمكنك عمل سماد طويل الأمد في التربة عند الزراعة. مثل الأسمدة لدينا سماد بلانتورا العضوي الشامل لا يطلق جميع العناصر الغذائية دفعة واحدة ، ولكنه يطلقها ببطء إلى النبات على مدار فترة زمنية طويلة. بدلاً من ذلك ، يكون السماد النهائي مناسبًا كسماد.

يقطع الريحان

القطع ليس ضروريًا تمامًا مع شجيرة الريحان - خاصةً إذا تم حصاد الشجيرة بانتظام. سيشجع حصاد البراعم وقرصها عند أي ارتفاع على إعادة النمو والتفرع ويشجع النمو الكثيف. في الخريف ، يمكن قطع شجيرة الريحان بشدة. ثم تتطور براعم جديدة ويمكن أن يتم فصل الشتاء عن النبات بشكل مضغوط. يتم قطع الأغصان التي سقطت بسبب الشتاء شديد الحرارة في الربيع.

هل شجيرة الريحان هاردي؟

شجيرة الريحان ليست هاردي. يأتي في الأصل من إفريقيا الاستوائية وآسيا ، وبالتالي يفضل الكثير من الشمس والدفء ، في حين أنه حساس جدًا للبرد. لكي تتمكن من زراعة الريحان لعدة سنوات ، يجب أن يتم فصل الشتاء بشكل صحيح. إذا انخفضت درجات الحرارة ليلا عن 10 درجات مئوية ، فقد حان الوقت لوضع الريحان بعيدًا في الشتاء. الفصول الشتوية المثالية مشرقة وباردة إلى حد ما. تتراوح درجة الحرارة المثلى بين 10 و 15 درجة مئوية. تجنب المسودات الباردة وسقي النبات من وقت لآخر حتى لا يجف تمامًا. يعتبر الدرج المشرق والبارد أو القبو أو الحديقة الشتوية غير المدفأة مناسبًا كمكان. تذكر أنه حتى شجيرة الريحان التي كانت تنمو في الخارج خلال أشهر الصيف تحتاج إلى إعادة وضعها في وعاء الآن. بعد فصل الشتاء ، يجب أن تعتاد شجيرة الريحان تدريجياً على الشمس مرة أخرى. اعتبارًا من منتصف شهر مايو ، عندما لا تنخفض درجات الحرارة أثناء الليل عن 10 درجات مئوية ، يمكن للشجيرة أن تتحرك للخارج مرة أخرى. بدلاً من ذلك ، يمكن زراعة الريحان غير الصلب كنبات سنوي.

نصيحة: لتخزين الريحان لفصل الشتاء ، يمكنك معرفة كل شيء عنه هنا حصاد وتخزين الريحان.

إكثار شجيرة الريحان

يمكن بسهولة إكثار شجيرة الريحان من البذور. للحصول على بذور الريحان بنفسك ، اترك الأزهار تذبل حتى تنضج بذور الريحان بشكل كافٍ. ثم تقطع الزهور الذابلة ونزع البذور من الكسر من الساق. افرك الآن خليط القشر والبذور بين يديك ونخل البذور. يمكنك أيضًا استخدام منخل. اترك بذور الريحان تجف مرة أخرى لمدة 2 إلى 3 أيام ، ثم قم بتخزين البذور في حاوية محكمة الإغلاق عليها ملصق. بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا الحصول على البذور من متاجر الأجهزة أو مراكز الحدائق أو في متجر Plantura الخاص بنا في مجموعة بذور الأعشاب العضوية من بلانتورا مع 9 أعشاب مطبخ مشهورة أخرى. المضي قدما في البذر كما هو موضح أعلاه.

بدلاً من ذلك ، يمكنك نشر شجيرة الريحان باستخدام العقل. للقيام بذلك ، قم بقطع 10 سم من البراعم غير الخشبية وغير المزهرة. انزع الأوراق السفلية وضع القصاصات في كوب من الماء. بعد بضعة أيام ، ستظهر الجذور الأولى وبعد أسبوعين يمكن زرع القصاصات. أفضل وقت لإكثار العقل هو منتصف الصيف ، حيث يكون هذا عندما تتجذر البراعم بسرعة خاصة.

الحصاد والاستخدام: هل شجيرة الريحان صالحة للأكل؟

يمكن دائمًا حصاد شجيرة الريحان - لكن الرائحة تكون أكثر كثافة قبل الإزهار. جميع أجزاء النبات صالحة للأكل ، حتى أثناء الإزهار ، على الرغم من استخدام الأوراق فقط لأنها الأكثر رقة. للحصاد ، قم بقطع أطراف الجذع بأوراق الشجر العلوية أو قطع نصف اللقطة بأكملها. من الأفضل استخدام الريحان الطازج. إذا كنت ترغب في الحفاظ على العشب ، يمكنك تجفيفه أو تجميده أو وضعه في الزيت. ومع ذلك ، فقد بعض النكهة هنا.

يستخدم ريحان الشجيرة بعدة طرق في المطبخ كتوابل ، والسلطات ، والبيستو ، وأطباق البحر الأبيض المتوسط. بسبب تأثيره العلاجي ضد انتفاخ البطن وتعزيز الهضم ، فإنه غالبًا ما يُشرب كشاي بعد الأكل.

بالإضافة إلى شجيرة الريحان ، هناك أنواع أخرى من الريحان أكثر غرابة ، مثل الريحان التايلاندي. يمكنك معرفة كل شيء عن الريحان التايلاندي في مقالتنا.