لمحة سريعة
أي بيجونيا صالحة للأكل؟
زهور بيجونيا الجليد و بيجونيا درنة صالحة للأكل. لديهم لون جذاب ولها طعم مكثف. عند استخدامها بطريقة هادفة ، يمكنها صقل وتزيين العديد من الأطباق.
كيف تتذوق أزهار بيجونيا؟
تميل أزهار بيجونيا إلى أن يكون لها أ مذاق مر. من حيث الذوق ، تتناغم بشكل جيد مع الخل أو بعض الحلويات. تم ذكر استخدام زهور البغونية الصالحة للأكل في كتب الطبخ القديمة ويتم إعادة اكتشافها حاليًا. بالإضافة إلى طعم الأزهار الصغيرة ، يلعب اللون الجذاب دورًا أيضًا. يمكن أيضًا تحضير بعض الحلويات بصريًا باستخدام مكون من فراش الزهرة. لذلك يستحق الأمر مرتين إذا كان لديك الأشخاص المناسبون نبات بيجونيا.
اقرأ أيضا
ما هي البغونية غير السامة الصالحة للأكل؟
فوق الكل بيجونيا الجليد (بيجونيا semperflorens) وكذلك بيجونيا درنة (بيجونيا Tuberhybrida) تستخدم لأغراض الطهي. نظرًا لوجود بيجونيا سامة أيضًا ، يجب أن تقصر نفسك بالفعل على الأصناف المذكورة في هذه الحالة. على سبيل المثال ، تشمل السموم:
- التراوت بيجونيا (بيجونيا ماكولاتا)
- بيجونيا الملكي (بيجونيا ريكس)
- بيجونيا جراسيليس
عادة ما تستخدم أزهار بيجونيا الجليدية لأغراض الطهي. كلاهما
بيجونيا درنة بعض الأصناف طعمها أكثر مرارة والبعض الآخر أكثر تعكرًا. يمكن أن تعتمد الطريقة التي يتحول بها الطعم بالضبط على النبات المعين وموقعه. استخدام الزهور الطازجة و إزالة تلاشت أزهار بيجونيا.كم عدد المكونات الصالحة للأكل التي توفرها بيجونيا؟
البغونية لها فترة ازدهار طويلة ، لذا يمكنك الحصول عليها أيضًا حصاد مستدام. نظرًا لأن البراعم لها نكهة قوية ، فأنت لست بحاجة إلى الكثير منها. حتى السرير الصغير مع البغونية أو القليل من النباتات سيوفر لك ما يكفي من الزهور. إذا كنت ترغب في جعل أطباقك أكثر سخونة ، يمكنك أيضًا زراعة المزيد من الزهور بالزهور الصالحة للأكل. ما يلي مناسب لهذا ، على سبيل المثال:
- الكبوسين أبو خنجر
- ردة الذرة
- الخزامى
- البنفسجي
- وردة
نصيحة
غير صالح للأكل للقواقع
القواقع العثور على بيجونيا الجليد المذكورة ليست صالحة للأكل على الإطلاق. لا تستطيع الحيوانات تحمل رائحة هذه البغونية وبالتالي تعطي الزهرة رصيفًا واسعًا. وبالتالي ، يمكنك استخدام بيجونيا الجليدية المقاومة للحلزون كإثراء للطهي وكمصنع مضاد للحلزون في نفس الوقت.