حصاد بذور الخشخاش: كيفية تجفيف كبسولات بذور الخشخاش

الخشخاش هو نبات حديقة زينة ويمكن استخدام قرون البذور لتنسيق الزهور. يمكن أيضًا استخدام بذور الخشخاش ، التي يتم حصادها وتجفيفها في الوقت المناسب ، في المطبخ.

في كثير من الأحيان أنواع الخشخاش المزروعة

يوجد في جميع أنحاء العالم حوالي 100 نوع مختلف من الخشخاش الذي يحتوي على بذور كبيرة أو أقل. على وجه الخصوص ، كبسولات بذور الخشخاش ، من الخشخاش الرمادي والأزرق ، كبيرة جدًا ومزخرفة. كما أنها تحتوي على العديد من البذور التي سيتم استخدامها لاحقًا بطرق مختلفة في المطبخ. لا تستخدم أنواع أخرى من الخشخاش في المطبخ وإنما للزينة فقط حيث لا تحتوي الكبسولات على بذور كافية.
الأنواع الأكثر شيوعًا المزروعة هنا هي:

• الخشخاش الرمادي (Papaver canescens)
• الخشخاش الأزرق (المنوم المنوم)
• خشخاش الذرة (Papaver rhoeas)
• الخشخاش التركي (Papaver orientale)

ملحوظة: يُعرف Papaver somniferum أيضًا باسم "خشخاش الأفيون". يحتوي عصير الحليب فقط على مواد أفيونية ولا يوجد تركيز كبير في البذور ، وهذا هو السبب في أنها آمنة للأكل.

كبسولات الحصاد

اعتمادًا على الصنف ، يستغرق الأمر من أربعة إلى ستة أسابيع بعد نهاية الإزهار حتى تصبح الكبسولات جاهزة للحصاد. كقاعدة عامة ، تفتح كبسولات بذور الخشخاش من تلقاء نفسها ويمكن رؤية فتحات الغرف الفردية أسفل الحافة العلوية. ثم يجب عليك حصاد بذور الخشخاش على أبعد تقدير. بالإضافة إلى الكبسولات المفتوحة ، هناك أيضًا ما يسمى بالخشخاش المغلق. غالبًا ما تكون هذه أصنافًا للزراعة التجارية بكبسولات لا تفتح من تلقاء نفسها ، وإلا فسيتم فقد الكثير من البذور أثناء الحصاد الميكانيكي. يتم تكسير هذه الكبسولات أثناء الحصاد وتنخل البذور.
إذا قمت بزراعة نبات الخشخاش ، يمكنك اختبار ما إذا كانت البذور ناضجة عن طريق هز الخشخاش برفق. إذا خشخشة البذور ، فإن الكبسولات جاهزة للحصاد.

بغض النظر عن نوع الخشخاش الذي تريد حصاد الكبسولات منه ، إذا كنت تستخدم البذور في المطبخ ، فيجب أن يكون النبات سليمًا. جميع أنواع الخشخاش تقريبًا عرضة للبياض الدقيقي ، ويمكن تجفيف الكبسولات المصابة به واستخدامها استخدم الزخرفة ، لكن طعم بذور الخشخاش عادة ما يكون كريهًا وعفنًا ويمكن أن يكون ضارًا بالصحة يكون.
عند الحصاد ، قم بما يلي:

• لا تمطر قبل يومين على الأقل
• اختر يومًا مشمسًا للحصاد
• حصاد في وقت مبكر من بعد الظهر
• قطع رؤوس البذور بطول 20-30 سم

بعد الحصاد ، يمكنك هز البذور الأولى بعناية في وعاء. ثم اربط الكبسولات معًا وعلقها في مكان جاف. ضع وعاءً كبيرًا مثل حوض بلاستيكي تحته بحيث لا تسقط البذور المتبقية على الأرض بمجرد أن تجف.

ملحوظة: إذا كنت قد نمت نبات الخشخاش المغلق ، فقم أيضًا بتعليق الكبسولات المغلقة حتى تجف تمامًا. ثم قم بتكسير الكبسولات بمطرقة واستخراج البذور.

قم بتخزين البذور بشكل صحيح

بذور جميع أنواع الخشخاش مخصصة لآفات التخزين المختلفة مثل عث الطعام محسوس. اترك البذور المفككة مفتوحة في مكان جاف لمدة يوم أو يومين حتى تتمكن من التخلص من أي رطوبة متبقية. استمر في خلط بذور الخشخاش حتى تجف بالتساوي.

يمكن تخزين بذور الخشخاش لمدة تصل إلى عامين. من المهم أن تقوم بتخزين البذور في حاويات ضيقة قدر الإمكان. المثالية هي:

• الجرار التخزين محكمة الغلق
• حقيبة التفريغ
• حجرة التجميد (فقط للبذور التي لن تستخدمها لاحقًا للبذر)

يجب عليك دائمًا الاحتفاظ ببذور الخشخاش غير معالجة. بمجرد طحن بذور الخشخاش ، تصبح أكثر جاذبية للآفات المخزنة. بالإضافة إلى ذلك ، يتناقص محتوى المكونات القيمة بشكل أسرع. على وجه الخصوص ، يمكن أن يتأكسد الزيت الذي يحتويه بسرعة أكبر ويصبح طعم بذور الخشخاش زنخًا.

قم بتخزين حبات البذور بشكل صحيح

إذا كنت ترغب في استخدام الكبسولات الزخرفية لاحقًا لتنسيقات الزهور أو الباقات الجافة ، فيجب عليك أيضًا التأكد من تخزينها بشكل صحيح. عندما تجف الكبسولات والسيقان تمامًا ، يمكن إزالتها مرة أخرى. ضع الكبسولات المربوطة بشكل غير محكم في صندوق. لمنع الغبار من الاستقرار عليها ، يمكنك بسهولة وضع بضع أوراق من الجرائد عليها.

ملحوظة: قبل تخزين كبسولات بذور الخشخاش ، قم بقصها بنفس الطول وإزالة أي بقايا من الأوراق. تأكد أيضًا من عدم وجود المزيد من البذور فيها ، إن أمكن ، حتى لا تهاجم آفات التخزين قرون البذور.

الأسئلة المتداولة