جدول المحتويات
- حق الحصاد
- وقت الحصاد
- ذروة
- زهور صالحة للأكل
النعناع منتشر على نطاق واسع وقد أثبت نفسه كعشب طبي مشهور في تحضير المشروبات والطعام. بالإضافة إلى الاستخدامات المتنوعة ، من السهل جدًا العناية بالمصنع. يمكن زراعة النبات في سرير الحديقة وفي إناء للزهور على الشرفة أو التراس. ومع ذلك ، استمرت الشائعات في الاعتقاد السائد بأن النعناع يصبح سامًا بعد الإزهار.
حق الحصاد
النعناع له الاسم النباتي Mentha piperita وينتمي إلى عائلة النعناع. يمكن تخمير نبات الأعشاب كشاي أو استخدامه لتكرير السلطات. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل الأوراق الحارة كعنصر من مكونات الكوكتيلات اللذيذة. يمكنك قطف عدد قليل منها في كل مرة بمجرد أن ينمو النبات بما يكفي في الربيع. ومع ذلك ، لا ينبغي إزالة الكثير في وقت واحد ، حتى لا يضعف النمو دون داع. في نهاية الخريف ، يجب قطع النباتات بالكامل لزيادة قوتها الشتوية. ومع ذلك ، فإن السيقان التي يتم حصادها متأخرًا تكون مناسبة للاستهلاك فقط عندما تكون أشهر الصيف دافئة وجافة جدًا. نتيجة لصيف بارد وممطر ، يمكن لأوراق النعناع أن تتطور فقط برائحة خفيفة من النكهة.
- يعتبر قطف الأوراق في الصباح الباكر مثاليًا
- نتف بعناية من النبات
- كبديل ، قم بقطع السيقان الكاملة
- قص الجذع المطلوب إلى أقصى حد ممكن
- تنبت السيقان مرة أخرى بعد الحصاد
- بشكل عام ، يمكن حصاد النعناع حتى الصقيع الأول
- طعمها جيد على حد سواء طازجة أو مجففة
- يمكن تجميد الأوراق لعمر افتراضي طويل
نصيحة:
عند الحصاد ، يجب ألا تتمزق السيقان تحت أي ظرف من الظروف ، حيث يمكن أن ينتشر انتشار الآفات بسرعة. لذلك ، يجب استخدام أدوات القطع الحادة والمطهرة فقط.
وقت الحصاد
خلال فترة الإزهار ، تفقد أوراق النعناع قوتها في الذوق ، حيث يستثمر النبات العشبي كل طاقته في تنمية الأزهار. ثم تتكون البذور من الأزهار التي تستخدم للتكاثر. هذه عملية حاسمة في دورة حياة النبات ، وهي أكثر أهمية من النبت المستمر للأوراق الجديدة. لذلك ، خلال مرحلة الإزهار ، تحتوي الأوراق على عدد أقل بكثير من الزيوت الأساسية وتفقد طعم النعناع المميز. إذا أصبح النمو كبيرًا جدًا ، فيجب تقليمه بسخاء في عدة نقاط زمنية. ومع ذلك ، لا ينبغي استهلاك الأوراق إذا كانت مصابة بأمراض أو آفات. في هذه الحالة ، يجب أولاً اتخاذ تدابير التحكم المناسبة قبل أن يصبح المصنع مناسبًا للاستهلاك مرة أخرى.
- يمكن حصاد كميات صغيرة بشكل مستمر
- أزل المزيد من الأوراق في الربيع
- احصد جزءًا كبيرًا من الأوراق قبل الإزهار
- يمكن أيضًا حصاد الأوراق الفردية خلال فترة الإزهار
- ثم تكون الأوراق أقل كثافة في الذوق
- لا يصبح النبات سامًا أبدًا
- بعد تلاشي الأزهار ، يصبح طعم الأوراق لاذعًا
- حتى مع ذلك ، لا يزال من الممكن حصادها
- شذب بقوة عندما يكون النمو قويًا
- يمكن التقليم الشديد حتى سبتمبر أو أكتوبر ، حسب الطقس
نصيحة:
إذا تم حصاد الأوراق أثناء الإزهار وطعمها لاذعًا للغاية ، فلا ينبغي أن تؤكل طازجة. في هذه الحالة ، يعتبر تجفيف الأوراق فكرة جيدة ، حيث يفقد بعضًا من الطعم المر.
ذروة
يمكن أن يختلف وقت الإزهار حسب البذر والطقس. انتشرت شائعة بين البستانيين المهتمين بأن أوراق النعناع لم يعد من الممكن حصادها في هذه المرحلة ، حيث يصبح النبات سامًا بعد ذلك. ومع ذلك ، فإن هذه الإشاعة ليست صحيحة بالتأكيد. بعد الإزهار ، يمكن جمع البذور من الأزهار ، ولكن فقط إذا تم إخصاب النبات مسبقًا. ثم يجب قطف الأزهار المجففة تمامًا من النبات بعناية شديدة ورجها برفق. ثم تسقط البذور الموجودة فيه من تلقاء نفسها.
- عادة الزهور بين يونيو وأغسطس
- قد تزهر حتى سبتمبر خلال الطقس الدافئ
- تشكل زهور صغيرة بيضاء اللون
- تصبح الأوراق أقل عطرية ولكنها ليست سامة
- تذوق قليلا خلال وبعد الإزهار
- تتشكل البذور في الزهور للتكاثر
زهور صالحة للأكل
بالإضافة إلى أوراق النعناع ، يمكن أيضًا تناول الأزهار. ومع ذلك ، تفتقر الأزهار إلى الروائح الحارة ، لذا فهي ليست مناسبة بشكل خاص لتخمير شاي النعناع. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأزهار ليست مناسبة أيضًا لإنتاج زيت النعناع ، حيث لا تحتوي على زيوت أساسية تقريبًا.
- الزهور مناسبة كعنصر من مكونات الحلويات
- يمكن معالجتها في مربى وشراب
- امنح لكمة الصيف طعمًا جديدًا
- جميل أن ننظر إليه على أنه مقبلات حارة على السلطة
مكتب التحرير الرئيسي
تعلم المزيد عن أعشاب الحديقة
عباءة السيدة: 9 نصائح للزراعة والعناية والقطع
يمكن العثور على عباءة السيدة في كل حديقة تقريبًا. هناك حوالي 1000 نوع مختلف. هذا هو أفضل وقت لزرعه وكيفية العناية به. كما تم توضيح ما إذا كان يجب قطعه وكيف يتم ذلك.
اللافندر ، Lavandula angustifolia: 14 نصيحة للعناية
مقارنة بأصناف الخزامى الأخرى ، فإن Lavandula angustifolia يصلح لدرجات حرارة تصل إلى -15 درجة مئوية. بالإضافة إلى ذلك ، فهو لا يضع متطلبات عالية جدًا على الموقع. يحتاج فقط إلى أن يكون مشمسًا ومحميًا من الرياح ويحب التربة النحيلة والجافة والجافة.
أوراق إكليل الجبل لها بقع بيضاء: ماذا تفعل؟
يمكن أن تتأثر إكليل الجبل بالبقع البيضاء على مدار السنة. قبل استخدام العلاجات المنزلية ، يجب التحقيق في المشكلة. إذا كانت ظروف الموقع وتدابير الرعاية مثالية ، يمكن أن تكون الأمراض والآفات هي السبب. تتطلب الفطريات إجراءات تحكم مختلفة عن الحشرات الضارة.
الصاروخ يتفتح: هل لا يزال صالحًا للأكل عند التفتح؟
الصاروخ ، المعروف أيضًا باسم الصواريخ ، هو نبات تقليدي مزروع تم نسيانه إلى حد ما في السنوات الأخيرة. لقد عادت الآن إلى الموضة ويمكن العثور عليها في العديد من الأطباق مثل سلطة الخضار النيئة أو طبق جانبي أو عشب.
اصنع شاي النعناع الخاص بك - ما هو تأثير شاي النعناع الطازج؟
يكون طعم شاي النعناع أفضل عند تحضيره من أوراق النعناع الطازجة. بهذه الطريقة ، تتكشف العشبة العطرية عن تأثيرها العلاجي ضد جميع أنواع الأمراض. ومع ذلك ، هناك أيضًا موانع ، لأن شاي النعناع الطازج يمكن أن يكون له أيضًا آثار جانبية غير مرغوب فيها.
ج: الملف الشخصي | رعاية وحصاد لويزة
أثبتت نباتات Verbena نفسها كمصنع شهير في خطوط العرض المحلية بفضل إمكانات نموها القوية وفترة ازدهار طويلة الأمد. بالإضافة إلى المظهر المميز ، فإن النبات المعروف باسم لويزة له أيضًا خصائص علاجية. هذا يضع مطالب معينة على الرعاية والموقع.
