جدول المحتويات
- ما هي الأعشاب المناسبة للشاي؟
- ما هو أفضل وقت لجمع الأعشاب؟
- أين أجد أعشاب الشاي؟
- كيف أجمع أعشاب الشاي؟
- كيف تجفف الأعشاب؟
- في الهواء
- في الشقة
- في الفرن
- في المجفف
- كيف يتم تخزين أعشاب الشاي المجفف؟
كعلاج منزلي ، فإن شاي الأعشاب يحظى بشعبية كبيرة للعديد من الشكاوى اليومية واضطرابات المزاج. مثل هذا الشاي لا يخفف آلام البطن أو نزلات البرد فحسب ، بل مذاقه طيب للغاية وغير مكلف. إذا قمت بجمع النباتات وتجفيفها بنفسك ، فإنك تتجنب أيضًا طرق النقل غير الضرورية ونفايات التغليف. لذلك هناك العديد من الأسباب لعمل كوب من الشاي مرة أخرى.
ما هي الأعشاب المناسبة للشاي؟
قم بالمشي على طول رف السوبر ماركت مع شاي الأعشاب وسترى مدى تنوع أنواع شاي الأعشاب. بالإضافة إلى الأعشاب الطبية التقليدية ، هناك أنواع كثيرة من الزهور والأوراق من مختلف الأشجار والشجيرات ، ولكن أيضًا بعض "الأعشاب". بعضها له مذاق قوي جدا ، وهذه الأعشاب يجب أن تستخدم باعتدال في الخلطات. تتذوق الأجزاء الأخرى من النبات رقيقًا ولها كتلة كبيرة. يمكنك استخدام هذه الحشوات.
نصيحة:
ربما ينبغي اختبار الأشخاص الحساسين للحساسية قبل جمع أعشاب الشاي.
أعشاب الشاي الشعبية:
- أوراق البتولا
- نبات القراص
- أوراق بلاك بيري
- أوراق الفراولة
- لويزة
- ديزي
- جراوندمان
- أوراق التوت
- شيخ
- أعشاب يوهانيس
- البابونج
- أزهار الزيزفون
- الهندباء
- بلسم الليمون
- نعناع
- القطيفة
- يارو
- قرن النبق
نصيحة:
العديد من النباتات لها أزواج غير صالحة للأكل أو حتى سامة. لذلك ، احصد فقط النباتات التي تعرفها جيدًا. يصعب التعرف على أعشاب الشاي المجففة لاحقًا.
ما هو أفضل وقت لجمع الأعشاب؟
يجب جمع معظم أعشاب الشاي الكلاسيكية قبل وقت قصير من بدء الأزهار ، مما يحد تقريبًا من وقت الحصاد. لذلك ، فإن الوقت المثالي يكون غالبًا في فصل الربيع. يمكن حصاد النباتات التي تتفتح من الربيع إلى الخريف ، مثل نبات القراص أو القطيفة ، طوال الصيف تقريبًا.
بصرف النظر عن وقت الإزهار ، هناك نقاط أخرى يجب مراعاتها عند قطف الأعشاب. من الأفضل الحصاد في يوم جاف في وقت متأخر من الصباح. يجب أن يكون الندى قد جف بالفعل وأن آخر هطول للأمطار قد مر بضعة أيام. ثم تكون النباتات قد خزنت كمية أقل من الماء والرائحة أكثر كثافة. هذا يقلل أيضًا من وقت التجفيف.
أين أجد أعشاب الشاي؟
يمكنك جمع العديد من أعشاب الشاي في حديقتك حتى بدون زراعة الأعشاب المخطط لها. غالبًا ما يستقر لسان الحمل والبابونج واللبلاب المطحون من تلقاء نفسه ، مثل نبات اليارو أو الهندباء أو نبات القراص اللاذع. تجول في حديقتك بعيون مفتوحة وربما مسلحًا بكتاب أعشاب وستندهش من أعشاب الشاي التي تجدها هناك. ومع ذلك ، لا ينبغي تسميد نباتات شاي الأعشاب كيميائيًا أو الإجهاد الشديد ، كما هو الحال غالبًا مع العشب ، على سبيل المثال.
البحث عن الأعشاب في الطبيعة هو أيضًا الكثير من المرح. ومع ذلك ، يجب عليك توخي بعض الحذر هنا. أصبح مستوى التلوث على الطرق المزدحمة معروفًا الآن. أيضًا ، لا تحصد المحاصيل على حواف الحقول المعتنى بها تقليديًا. يمكن استخدام مبيدات الآفات أو الأسمدة في الحقول وانتشارها بفعل الرياح والأمطار.
عند حصاد التوت وأعشاب الشاي في الغابة ، غالبًا ما يتم تحذير الناس من بيض الدودة الشريطية الثعلب. على الرغم من أن خطر الإصابة بالعدوى قد يكون ضئيلًا ، فلا يجب أن تتجاهله تمامًا. درجات الحرارة التي تزيد عن 70 درجة مئوية تقتل البيض ولكن لا ينصح بها لمعالجة الأعشاب التي يجب تجفيفها.
نصيحة:
غالبًا ما يتذوق الأطفال شاي الأعشاب بشكل أفضل إذا قاموا بجمع المكونات وتجفيفها بأنفسهم.
كيف أجمع أعشاب الشاي؟
عند حصاد أعشاب الشاي ، احرص على عدم اقتلاع النبات أو قطع الكثير من الأعشاب أو إتلاف النبات بأي شكل من الأشكال. سيضمن ذلك استمرار وجود النبات ويمكنك الحصاد مرة أخرى لاحقًا في نفس المكان. لا تنقل محصول الأعشاب في كيس بلاستيكي ، فالنباتات تتعرق فيه وتفسد بسهولة. السلة مثالية ، حيث تحتوي البضائع التي تم جمعها على مساحة كبيرة وهواء. أيضًا ، حصاد فقط الأجزاء السليمة تمامًا وغير التالفة من النبات.
نصيحة:
إذا كنت تحصد جزءًا فقط من النباتات التي وجدتها في الطبيعة ، فأنت تساهم في الحفاظ على الأنواع.
كيف تجفف الأعشاب؟
لكي تجف النباتات التي جمعتها بسرعة ، يجب تجنب استخدام الماء قدر الإمكان. شطف لفترة وجيزة فقط إذا كان ذلك ضروريًا حقًا. النشاف اللاحق الجاف ضروري. يمكنك تقطيع أعشاب الشاي قبل تجفيفها ، أو يمكنك تجفيفها بالكامل وفركها بين أصابعك لاحقًا لفصل الأوراق عن السيقان. تعتمد طريقة التجفيف التي تختارها على الظروف المحلية وتفضيلاتك والطقس.
نصيحة:
قم بتجفيف وتخزين الأعشاب الخاصة بك بشكل فردي وخلطها بشكل فردي إذا كنت ترغب في تحضير الشاي.
في الهواء
في حالة التجفيف بالخارج ، يكون الطقس الجاف ضروريًا. هناك خطر العفن إذا كانت الرطوبة عالية. الرياح الخفيفة مثالية ، فهي تسرع عملية التجفيف. من ناحية أخرى ، لا ينصح بأشعة الشمس الكاملة ، لأن النباتات المراد تجفيفها تحترق بسهولة ، وتفقد المكونات القيمة وتقل الرائحة. اربط باقات صغيرة وعلقها في مكان جيد التهوية ودافئ ومظلل. يجب أن تجف أعشاب الشاي بعد بضعة أيام.
في الشقة
المطبخ بشكل عام غير مناسب لتجفيف الأعشاب. عادة ما تكون الرطوبة أعلى من الغرف الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يكون موسم الجفاف أطول من الخارج. تأكد من أن غرفة التجفيف جيدة التهوية وافحص بانتظام مادة التجفيف بحثًا عن الرطوبة. يعد التقليب اليومي ضروريًا عند التجفيف بشكل مسطح.
في الفرن
يجب أن تكون حريصًا بشكل خاص عند التجفيف في الفرن ، وإلا ستحترق النباتات العشبية الدقيقة بسرعة. يجب أن تعرف فرنك جيدًا لهذا الغرض. اضبط درجة الحرارة على أدنى مستوى. ضع أعشاب الشاي على صينية الخبز التي سبق أن غطتها بورق الخبز. نضع الصينية في الفرن ونترك الباب مفتوحا. اقلب العناصر المراد تجفيفها كثيرًا وأخرج أجزاء النبات المجففة من الفرن على الفور.
في المجفف
يجب توخي الحذر عند تجفيف الأعشاب لأنها تحترق بسهولة. تأكد من إبقاء درجة الحرارة منخفضة ، لا ينصح بأكثر من 40 درجة مئوية. وقت التجفيف بعد ذلك حوالي ساعتين إلى أربع ساعات. من الناحية المثالية ، يمكنك ضبط درجة حرارة مجففك. ومع ذلك ، يوصى بشدة بإجراء فحوصات منتظمة.
نصيحة:
في بعض الأحيان ، يوصى بتجفيف النباتات باستخدام هلام السيليكون أو فضلات القطط. ومع ذلك ، فإن أجزاء النبات المجففة بهذه الطريقة ليست مناسبة للاستهلاك أو لصنع الشاي.
كيف يتم تخزين أعشاب الشاي المجفف؟
عندما تبقى باردة وجافة ومظلمة ، يمكن الاحتفاظ بأعشاب الشاي لعدة أشهر. حتى تتمكن من تحضير الشاي الطازج طوال فصل الشتاء. لهذا ، يجب أن تكون الأعشاب جافة تمامًا. الجرار الداكنة ذات السطح اللولبي مثالية للتخزين. يحافظون على الضوء والرطوبة. ومع ذلك ، يجب عليك فحص أعشاب الشاي بانتظام والتخلص منها بشكل أفضل عند أول علامة على الرطوبة.
افتتاحية الحديقة أكتب عن كل ما يهمني في حديقتي.
تعلم المزيد عن الشاي
20 أعشاب شاي | ازرع أعشاب الشاي بنفسك
الشاي هو أكثر المشروبات شعبية على وجه الأرض ويتم الاستمتاع به في العديد من الثقافات لأسباب طبية وطبية. بالإضافة إلى نبات الشاي الحقيقي ، هناك العديد من أعشاب الشاي التي يمكنك زراعتها بنفسك في الحديقة أو على الشرفة أو على حافة النافذة.
اصنع شاي الهدال بنفسك: كيف تجفف الهدال | حضر الشاي
يحتوي الهدال على العديد من الخصائص المعززة للصحة وهو مناسب جدًا لصنع الشاي. ومع ذلك ، عند تجفيف الأغصان وإعداد شاي الهدال ، يجب مراعاة بعض العوامل المهمة حتى تكون النتيجة ناجحة ويمكن أن تتكشف آثارها العلاجية.
اجمع عباءة السيدة: اصنع شاي عباءة السيدة بنفسك | تعليمات
عباءة السيدة ليست غير شائعة في هذا البلد. حيثما ترسخ هذا النبات ، فإنه ينمو برفاهية. مع هذا العرض الرائع ، يجب أن تتخذ إجراءات جريئة. ما عليك سوى حصاد وتجفيف بعض الأوراق ذات الشكل الجميل. مذاق شاي عباءة السيدة جيد وهو شفاء أيضًا.
اصنع وأنتج شاي الأعشاب بنفسك
يمكنك بسهولة صنع شاي الأعشاب بنفسك وجمع الأعشاب الطبية اللازمة في العديد من الأماكن في الطبيعة المحيطة. بعد التجفيف ، يمكن مزج النباتات العلاجية المختلفة حسب الرغبة والاستمتاع بها نقية أو محلاة كمشروب ساخن.
شاي أوراق التوت: تجفيف وتحضير أوراق التوت للشاي
مذاق أوراق شاي توت العليق بطعم الفواكه قليلاً ، مثل توت الأدغال ، ولكن في نفس الوقت مثل شاي الأعشاب الغريبة. كما أنها تستخدم في طب الأعشاب. إذا كنت ترغب في تجفيف أوراق التوت وتحضيرها للشاي ، ستجد التعليمات الصحيحة هنا.
شاي Jiaogulan - كل شيء عن التحضير والآثار والآثار الجانبية
يُعرف أيضًا العشب الطبي Jiaogulan ، الذي نشأ في اليابان والصين ، باسم "عشب الخلود". يقال أن تأثيره مشابه لتأثير الجينسنغ. يمكن تجفيف الأوراق أو استخدامها طازجة ، وقبل كل شيء ، يتم تخميرها كشاي ويقال إنها تساعد في منع الشيخوخة.