تزايد المذاق: الموقع والرعاية

المالح هو عشب وعشب للطهي ذو مذاق قوي طازج ومجفف. يمكن طهيه ، ولكن يمكن استخدامه أيضًا طازجًا مع الخضار والسلطات النيئة. اقرأ هنا كيف تنمو مالحًا بشكل صحيح.

الموقع والتربة

عند زراعة المواد المالحة ، فإن موقع وطبيعة التربة لهما أهمية خاصة. إنه يحب الأماكن الدافئة والمحمية والمشمسة. توفر الشمس رائحة خاصة. من الناحية المثالية ، يقف بشكل منفصل ، حيث أنه بذور نفسه ويمكن أن يؤثر على نمو النباتات الأخرى.

• يجب أن تكون التربة جيدة التصريف وجيرية قليلاً
• برقم هيدروجيني بين 5.7 و 7.2
• يحب الصيف المالح التربة الخفيفة والغنية بالمغذيات والغنية بالدبال
• تفضل الجبال المالحة التربة الفقيرة فقيرة المغذيات وذات التصريف الجيد
• للنمو على التربة الطينية الكثيفة ، وتحسين النفاذية
• مع الخفاف أو رمل الكوارتز أو الزيوليت

تعليمات العناية

يوجد أدناه دليل للعناية بالشكل اللذيذ بعد زراعته بنجاح. هذه هي الطريقة التي تسقي بها Satureja وتخصبها وتقطعها وتقطع الشتاء بشكل صحيح.

الري والتسميد

الاحتياجات المائية لهذه العشبة العطرية منخفضة نوعًا ما. كلا النوعين يتعاملان بشكل أفضل مع الجفاف مقارنة بالرطوبة. في معظم الأحيان ، تكون الكميات الطبيعية من الأمطار كافية تمامًا. يجب استخدام الري الإضافي فقط إذا كان مستمرًا وجافًا وفي أيام الصيف الحارة بشكل خاص. يجب سقي الطعام اللذيذ في الوعاء كثيرًا ، اعتمادًا على الموقع. من الأفضل أن يجف السنتيمتران العلويتان من الركيزة. تعتبر المالحة أيضًا اقتصادية للغاية عندما يتعلق الأمر بالمتطلبات الغذائية. يمكن إخصاب العشب السنوي بقليل من السماد العضوي في الربيع ، وهو النوع الشتوي نجارة القرن.

نصيحة: في بعض الأحيان قد يكون من المفيد أيضًا إثراء التربة بقليل من الجير.

يقطع

مالح الصيف

لا يلزم تقليم معقد لزراعة هذا النوع من الأطعمة المالحة. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في تحفيز النمو وتكوين الأوراق ، فإن التقليم قبل الإزهار يعد فكرة جيدة. يكفي تقصير السيقان بحوالي عشرة سنتيمترات. هذا منطقي أيضًا إذا بدأت أطراف المذاق في الميل إلى الأرض بسبب الثقل. قرب نهاية الموسم ، يتم قطع النبات بالكامل بالقرب من الأرض.

مالح الشتاء

• ينمو أقوى وأكثر أخشابًا من مالح الصيف
• قطع منتظم لذلك جزء من الصيانة
• أفضل وقت للقيام بذلك في شهر أبريل
• قطع الملفوف مرة أخرى إلى عرض يد واحدة أو اثنتين فوق الأرض
• بالإضافة إلى ذلك ، قم بإزالة البراعم القديمة والتالفة والمجمدة
• نظف الأوراق الجافة
• إذا لزم الأمر ، قص مرة أخرى في الخريف
• يصل إلى حوالي عشرة سنتيمترات فوق سطح الأرض
• ينمو النبات أكثر تشعبًا وشجيرات
• القطع المنتظم يمنع اللجنين المفرط

نصيحة: في الأساس ، يجب أن تكون حريصًا على عدم قطع الخشب القديم. إذا حدث ذلك على أي حال ، فستحتاج النباتات إلى بعض الوقت للتعافي.

Overwinter

فصل الشتاء هو أيضا جزء من الرعاية. يجب أن تزرع أو تزرع المذاق الصيفي من جديد كل عام. بذر. تعتبر مالحة الشتاء شديدة الصلابة ، ولكن يجب حمايتها من الصقيع الشديد ، خاصة في الأماكن الوعرة. للقيام بذلك ، يكفي تغطية العشب بأغصان التنوب أو الصوف أو الأوراق. تحتاج العينات الموجودة في القدر إلى مزيد من الحماية. بدونها ، يمكن أن تتجمد البالة بسرعة كبيرة. لمنع ذلك ، ضع القدر في غرفة مشرقة وباردة ولكن خالية من الصقيع. يمكن أن يكون هذا سقيفة أو مرآبًا أو سلمًا.

عمليه الضرب

تتوفر لك ثلاث طرق مختلفة لنشر المأكولات اللذيذة:

• بذر
• قصاصات
• قطاع

تعليمات البذر

البذر مفيد بشكل خاص في الصيف. يجب أن تكون البذور المستخدمة طازجة قدر الإمكان ، وإلا فقد تنبت بشكل ضئيل أو لا تنبت على الإطلاق. هذا ينطبق على كل من البذور الخاصة والمشتراة. اعتمادًا على الطقس ، يزرع المالح على الفور من أبريل إلى يونيو. بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا استخدامه في صواني البذور.

• قم أولاً بفك التربة جيدًا
• اخلط بعض السماد إذا لزم الأمر
• تزرع في صفوف ، الحد الأدنى للمسافة تقريبًا. 25 سم
• ارسم أخاديد صغيرة للتوجيه
• انشر البذور فيه واضغط برفق
• تنتمي البذور إلى الجراثيم الخفيفة
• لذلك لا تغطى إلا قليلاً بالرمل أو الأرض
• يُسكب بعناية ويحافظ على رطوبته المعتدلة
• درجات حرارة الإنبات بين 15 و 20 درجة
• وقت الإنبات من أسبوعين إلى أربعة أسابيع
• قم بوخز الأوراق بمجرد ظهور الأوراق الأولى
• حافظ على مسافة 20-30 سم عند الزراعة

نصيحة: نظرًا لأن البذور جيدة جدًا ، فقد يكون من المفيد استخدام مصفاة صغيرة لتوزيعها. من أجل التمكن من الحصاد لأطول فترة ممكنة ، يُنصح أيضًا بزراعة البذور اللاحقة كل أسبوعين تقريبًا.

حول العقل

• النوع المثالي من التكاثر لفصل الشتاء المالح
• أفضل وقت في يوليو وأغسطس
• قطع واحد أو أكثر من عقل نصف خشبية
• حوالي ثماني إلى عشر بوصات
• قم أولاً بإزالة الأوراق السفلية
• ثم ضع القصاصات في كوب من الماء حتى الجذر
• ثم أحضره إلى مكان مشرق ودافئ
• تكون الجذور عادة بعد أيام قليلة
• أخيرًا ، قم بزراعة قصاصات الجذور في أواني صغيرة
• إسبات النباتات الصغيرة في الداخل للسنة الأولى
• ليس بالخارج حتى الربيع التالي

نصيحة: يُنصح عمومًا بمضاعفة الأعشاب المعمرة كل سنتين إلى ثلاث سنوات ، لأنها تفقد قوتها بمرور الوقت. بالمناسبة ، يمكن أيضًا نشر المالح الصيفي باستخدام قصاصات.

قطاع

أفضل وقت للانقسام هو الربيع. يتم ذلك عن طريق حفر النبات المعني وتقسيمه إلى جزأين أو أكثر باستخدام مجرفة أو سكين حاد. يجب أن يكون كل جزء من هذه الأجزاء بحجم قبضة اليد على الأقل. الآن يتم إعادة زرعها بشكل فردي في موقعها النهائي ويتم تسقي كل شيء جيدًا.

الحصاد والتخزين

بشكل عام ، يمكن حصاد المالح الشتوية على مدار السنة تقريبًا ، الصيف مالح من الصيف إلى الخريف. كقاعدة عامة ، يجب أن تحصد المالح بعد زراعته ، قبل وأثناء الإزهار. محتوى الزيت الأساسي هو قبل الإزهار أعلى والعشب تبعا لذلك الأكثر عطرية. الرائحة تتلاشى بالفعل أثناء الإزهار.

بعد الحصاد ، يمكن استخدام العشب الطازج أو المجفف لتخزين أطول. بواسطة جاف إذا لم يتم فقد أي رائحة ، على العكس من ذلك ، فإنها تصبح أكثر كثافة. بمجرد أن يجف تمامًا ، يمكن تخزينه في أوعية قابلة للقفل في مكان جاف ومظلم لمدة عام تقريبًا متجر.

نصيحة: لتجفيف ، قم بتجميع أغصان المذاق وعلقها في مكان جيد التهوية ومحمي من أشعة الشمس. بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام فرن أو مجفف. على أي حال ، يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة عند التجفيف 40 درجة مئوية.

الأمراض والآفات

العفن الخاطئ

يحدث بشكل رئيسي في النباتات الحولية. تعتبر البقع البيضاء على الجانب السفلي من الأوراق ، والتي تنتشر أكثر ، مميزة. يجب إزالة الأجزاء المصابة من النبات والتخلص منها على الفور وبسخاء. يساعد يعد الغسول المصنوع من مصل اللبن والماء (1: 1) أو من الحليب والماء (1:5). يتم رش النباتات بها عدة مرات.

العفن الرمادي

يؤثر بشكل رئيسي على النباتات الضعيفة بالفعل. أولاً ، هناك بقع زجاجية شاحبة على الأوراق والزهور. في وقت لاحق ، يغطي العشب الرمادي المتعفن النباتات والأوراق والبراعم. ها هو قم بإزالة النبات بأكمله من المستحسن ، لأن الفطريات تعيش في النبات.

السيكادا

من منتصف شهر مايو تقريبًا ، يمكن رؤية نقاط ثقب لامعة باللون الأبيض والرمادي إلى الفضي. تبدو الأوراق مرقطة ، ويفقد اللون الأخضر أكثر فأكثر ، وتتطور النخرات. أ قطع جذري بعد الحصاد يمكن أن تقضي على الإصابة. وإلا فإن استخدام مكملات النيم في.

من الفاصوليا السوداء

إنه يجلس على النباتات في مستعمرات سوداء كبيرة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك عسل يمكن أن تستقر عليه الفطريات السوداء. يمكن للقمل أيضًا أن ينقل فيروس فسيفساء الفاصوليا الصفراء. مناسبة للمكافحة الحيوانات المفترسة الطبيعية مثل الخنافس والأجنحة أيضًا زيت النيم ومستحضرات زيت بذور اللفت.

الأسئلة المتداولة