جدول المحتويات
- أعشاب خلطات الشاي
- صنع شاي الأعشاب بنفسك: وصفة أساسية
- محسن المزاج
- شاي بارد
- شاي الاسترخاء
- الشاي نبات القراص
- الهندباء لانقاص الوزن
- شاي وودروف
- الأسئلة المتداولة
تنمو العديد من الأعشاب في حديقة المنزل ، وهي ليست مناسبة فقط لتكرير الأطباق ، ولكنها أيضًا ذات مذاق رائع عندما يتم تخميرها كشاي وتكون صحية أيضًا. ستجد هنا 6 وصفات شاي أعشاب تصنعها بنفسك.
شيء صغير
- العديد من الأعشاب مناسبة للشاي ، كمشروب ساخن وكشاي مثلج منعش في الصيف
- شاي البابونج والنعناع من الأنواع الكلاسيكية بين أنواع شاي الأعشاب من حديقتنا الخاصة
- يمكن أن تكون خلطات الشاي العشبية منشّطة ومهدئة أو محسّنة للمزاج
- اترك الأعشاب تجف دائمًا قبل صنع الشاي
- يمكن خلط الأعشاب المختلفة التي لها نفس التأثير على أجسامنا جيدًا مع بعضها البعض
أعشاب خلطات الشاي
غالبًا ما يوجد الكثير من الأعشاب في حديقتك ، وكلها مناسبة بشكل رائع لصنع الشاي. هنا لا يجب أن تعتمد فقط على نوع واحد من الأعشاب ، بل يجب خلطها حسب حالتك المزاجية. أفضل عشرة أعشاب للتخمير ، سواء بنكهة واحدة أو مختلطة ، موجودة هنا:
| أعشاب | الخصائص |
|---|---|
| وردة دمشق (روزا دمشقية) | مهدئ ، مريح ، مضاد للالتهابات ، خافض للحرارة ، مضاد للتشنج ، مسكن |
| بلسم (ديديما موناردا) | مضاد للأكسدة ، مطهر ، مضاد للفيروسات (جزئيًا) ، يخفض الحمى قليلاً ، مقشع ، يحسن الدورة الدموية |
| البابونج (ماتريكاريا ريكوتيتا) | مضاد للجراثيم ، مهدئ ، مضاد للغازات ، مضاد للالتهابات ، مضاد للتشنج |
| الهندباء (الطائفة Taraxacum. روديراليا) | فاتح للشهية ، مدر للبول |
| نعناع (Mentha sp.) | مطهر ، مضاد للالتهابات ، مقشع ، مسكن |
| القطيفة (آذريون أوفيسيناليس) | مضاد للجراثيم ، مطهر ، مطهر ، مضاد للالتهابات ، مسكن ، التئام الجروح |
| المريمية (القويسة) | مضاد للجراثيم ، مضاد للغازات ، مضاد للالتهابات ، مضاد للتشنج ، مضاد للعرق |
| زعتر (الغدة الصعترية الشائع) | مضاد للجراثيم ، مضاد للفيروسات (جزئيًا) ، فاتح للشهية ، مضاد للالتهابات ، خافض للحرارة ، مضاد للتشنج والبلغم ، مسكن ، هضمي |
| بلسم الليمون (ميليسا أوفيسيناليس) | مسكن للقلق ، مضاد للجراثيم ، مهدئ ، يعزز النوم ، منتفخ ، مضاد للتشنج ، يخفف التوتر |
| لويزة الليمون (ليبيا سيتريودورا) | مضاد للجراثيم ، خافض للحرارة ، مدر للبول ، يريح العضلات ، يخفف الألم |
نصيحة: عند تجميع خلطات الشاي المختلفة ، انتبه للخصائص التي تجلبها الأعشاب الفردية معها. وإلا يمكنك بالطبع تحضير كل عشب على حدة والاستمتاع به كشاي.
صنع شاي الأعشاب بنفسك: وصفة أساسية
هناك وصفة أساسية بسيطة لجميع خلطات الشاي. هذا ينطبق على كل من شاي الأعشاب الساخن وإعداد الشاي المثلج المنعش:
- دع الأعشاب تجف
- اقطعي الباقة من القاعدة وعلقيها رأسًا على عقب
- في مكان دافئ وجاف
- إذا تشققت الأوراق عند لمسها ، يكون التجفيف ناجحًا
- قطّع الأعشاب المجففة واملأها في علب أو أكواب
- ضعي الخليط المطلوب
- صب الماء الساخن فوق الخليط
- اتركه منقوعًا لبضع دقائق
- تُحلى بالعسل أو شراب الصبار حسب الرغبة
- للشاي المثلج اتركه يبرد ثم ضعه في الثلاجة
نصيحة: يجب أن يتم التسريب البسيط لأنك تحافظ على الخصائص الطبية للأعشاب المستخدمة وكذلك رائحتها وطعمها.
محسن المزاج
هناك العديد من أنواع الأعشاب المختلفة التي يمكن أن تجعلها أكثر إشراقًا مرة أخرى ، خاصةً عندما يكون المزاج غائمًا ، وأيضًا من خلال الاستمتاع بشاي الأعشاب. هنا ، يجب خلط الأعشاب التي تحسن المزاج معًا:
- جزء من القطيفة
- جزئين من بلسم
- خمسة أجزاء من لويزة الليمون
- جميع الأعشاب التي تحسن المزاج
- بعيدا، بمعزل، على حد بتلات الورد للطعم
- مذاق الفاكهة والصيف
- ملعقة صغيرة من الخليط لكوب واحد
- صب الماء الساخن في الأعلى
- اتركه منقوعًا لمدة ثماني إلى عشر دقائق
شاي بارد
إذا كنت مصابًا بنزلة برد مصحوبة بسعال ، سواء في الشتاء أو الصيف ، يمكنك أن تحضر لنفسك شايًا لذيذًا ينظف مجرى الهواء مرة أخرى وبالتالي يؤدي إلى مزيد من الرفاهية:
- جزء من بلسم
- جزئين من الزعتر
- أربعة أجزاء من المريمية
- خمسة أجزاء من النعناع
- ملعقة صغيرة على الكوب
- صب الماء الساخن في الأعلى
- اتركه لمدة ست إلى ثماني دقائق
- تحلية بالعسل
- يعتبر مضاد للجراثيم
- يدعم تأثير الشاي العشبي
ملحوظة: يعتبر الزعتر والمريمية على وجه الخصوص أعشاب فعالة بشكل خاص في علاج نزلات البرد. وشاي النعناع مناسب أيضًا بشكل خاص لكل من أمراض الحلق واضطراب المعدة.
شاي الاسترخاء
إذا كنت تواجه مشكلة في النوم في المساء أو الاستيقاظ مرارًا وتكرارًا في الليل ، يمكنك إعداد هذه الوصفة بنفسك للحصول على شاي أعشاب مناسب:
- بعيدا، بمعزل، على حد زهور الملوخية
- جزئين من قشر التفاح المجفف
- ثلاثة أجزاء من البابونج
- ستة أجزاء من بلسم الليمون
- ملعقتان صغيرتان للكوب
- صب الماء الساخن
- ينقع لمدة ثماني إلى عشر دقائق
نصيحة: إذا كنا نتحدث عن الماء الساخن الذي ستُنقع به خلطات الشاي ، فلا يجب عليك أبدًا صب الماء عليه ، ولكن اتركه يبرد لفترة وجيزة بعد الغليان. لأن الماء المغلي والفقاعات يمكن أن يقلل من تأثير الشاي.
الشاي نبات القراص
في كثير من الأحيان ليس في حديقتك الخاصة ولكن هناك نباتات القراص على طول الطريق. هذه الحشائش متبرع حقيقي بالفيتامينات ، وبالتالي يمكن أيضًا تخميرها كشاي. يفقد نبات القراص تأثير الاحتراق عند طهيه ساخنًا:
- تحتوي على العديد من الفيتامينات المختلفة
- فيتامينات أ ، ب ، ج ، هـ ، ك
- أيضا البوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم والسيليكون
- له أيضًا تأثير في تكوين الدم وتنقية الدم
- حفنة من نصائح نبات القراص الطازج
- صب الماء المغلي (لتر واحد) في الأعلى
- اتركه منقوعًا لمدة 8 إلى 10 دقائق
الهندباء لانقاص الوزن
يمكن غرس جذور الهندباء وأوراقها في مشروب صحي. يساعد شاي الهندباء بشكل أساسي على التخلص من إرهاق الربيع. من الآثار الجانبية الجيدة هنا أن الوزن الشتوي ينخفض عندما يتم الاستمتاع بالهندباء يوميًا. لأنه يؤثر بشكل أساسي على الهضم وينظمه:
- يمكن نقعها طازجة أو مجففة
- صب الماء المغلي على الأجزاء الطازجة
- اتركه ينقع لمدة عشر دقائق
- غربلة من خلال
- نقع الهندباء المجففة طوال الليل
- ثم يُغلى المزيج مع ماء النقع
- غربلة من خلال
نصيحة: لقد تم بالفعل تجربة الوصفات المقدمة هنا وبالتالي فهي تساعد حقًا. بالطبع ، يمكنك دائمًا تجميع الخلطات الخاصة بك وبالتالي اكتشاف وصفات جديدة.
شاي وودروف
يمكن أن يساعد Woodruff في علاج العديد من الأمراض المختلفة من الصفراء والكلى والمعدة وكذلك الحمى والتهابات المثانة أو الأرق والأرق. ومع ذلك ، فإن طعم شاي الأعشاب ليس للجميع:
- تجفيف أوراق الخشب
- إما ينقع بالماء البارد
- ملعقتان صغيرتان في 250 مل من الماء
- اتركه ينقع لعدة ساعات ونخله
- صب 250 مل من الماء الساخن على ملعقة صغيرة
- غطيه واتركيه لمدة خمس دقائق
- ثم غربال
- لا تستمتع بأكثر من ثلاثة أكواب في اليوم
ملحوظة: يشتهر Woodruff من Berliner Weisse mit Schuss ، حيث يتم استخدام الشراب ، أو Maypole اللذيذ ، المصنوع من أوراق Woodruff. يتم تصنيع الجيلي أو الشراب أو المشروبات الغازية بشكل مصطنع بعد حظر Woodruff في الستينيات.
الأسئلة المتداولة
كقاعدة عامة ، لا يجب أن تخلط أكثر من سبعة أعشاب معًا. ومع ذلك ، عادة ما تكون ثلاثة أو أربعة أنواع مختلفة من الأعشاب كافية لتحقيق المذاق الجيد والتأثير المطلوب. يمكن أن يؤثر خلط أكثر من سبعة أعشاب على الطعم.
هناك وصفات لخلط الأعشاب. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا صنع شاي الأعشاب الخاص بك. للقيام بذلك ، يجب عليك دائمًا خلط بعض الأعشاب المجففة معًا ثم تذوقها. بمجرد العثور على النكهة المفضلة لديك ، يمكنك صنع خليط أكبر يمكنك تخزينه في علبة شاي أو وعاء زجاجي قابل للغلق.
لا يمكنك فقط ، بل يجب عليك. كما أن زهور الذرة ، أو البلسان ، أو قشر التفاح المجفف ، أو أوراق التوت ، أو بتلات الورد ، التي تشكل جزءًا من هذا المزيج ، مناسبة أيضًا لشرب شاي عشبي لذيذ. حتى أن العديد من وصفات شاي الأعشاب تستخدم هذه المكونات لإضافة نكهة لها.
