أصناف الطماطم القديمة: أفضل 20 نوعًا مقاومًا

زراعة الطماطم في حديقتك الخاصة لها تقليد طويل جدًا. يمكنك حصاد الفاكهة الخاصة بك في الهواء الطلق ، في الدفيئة أو في الشرفة أو الشرفة. إذا كنت تقدر مجموعة متنوعة لذيذة ، فهناك مجموعة متنوعة من بذور الطماطم للاختيار من بينها. يمكنك إحضار هذا إلى الأرض في الربيع. يمكن حصاد بعض الثقافات على مدار السنة ولها طعم عطري جيد جدًا.

أصناف قديمة من الطماطم

أصناف الطماطم القديمة لم تعد متوفرة في المتاجر

الأسباب التي تجعلك لا تستطيع العثور على أنواع مختلفة قديمة في السجل متنوعة للغاية. مقارنةً بأصناف الطماطم الجديدة والحديثة جدًا ، فإن البذور القديمة لها عيوب يجب أن تكون على دراية بها قبل أن تقرر زراعتها. ومع ذلك ، يمكن أيضًا ملاحظة أن بعض أصناف الطماطم القديمة قد أعادت تسجيلها في سجل الأصناف بعد بضع سنوات. عندما تقرر البذرة ، فمن المستحسن أن تنظر أولاً في سجل الأصناف. ربما استأنفت السلالة القديمة المفضلة لديك.

جيد ان تعلم:

لم تختف جميع أصناف الطماطم القديمة من سجل الأصناف إلى الأبد. سيعاد البعض بعد انقضاء عدة سنوات.

تنوع عالي الجودة

متطلبات مجموعة متنوعة من الطماطم عالية الجودة

يتم تحديد متطلبات صنف طماطم جيد وموصى به بشكل موحد تمامًا. كما أنها تشكل الأساس لإدراجها في سجل المنوعات. تشمل الخصائص الرئيسية للأصناف ما يلي.

• وزن كل فاكهة
• تمزيق الفاكهة
• القدرة على تشكيل الياقة الخضراء
• المقاومات

أصناف الطماطم التي لا تلبي هذه المتطلبات لأنها غير مقاومة أو من حيث نموها صغيرة جدًا ، وقد لا يتم تضمينها في سجل الأصناف تحت الاسم التجاري المعني إرادة. إذا كانت لا تزال من أصناف الطماطم العطرية والموصى بها بشدة والتي كانت شائعة جدًا في الماضي ، فغالبًا ما تكون مطلوبة. يمكنك الآن شراء هذه الأصناف من مصدر خاص. لا يخجل جميع تجار التجزئة من التسجيل في الإجراء المبسط ، لذلك من المتوقع أن تصبح أصناف الطماطم القديمة أكثر انتشارًا مرة أخرى.

المميزات والعيوب

مزايا وعيوب الأصناف القديمة من الطماطم

من الواضح أن ميزة نباتات الطماطم القديمة هي نكهتها الخاصة. ربما تعرف الطماطم في وقت سابق أو أنك اشتريت الصنف المقابل من مزارع خاص أو بستاني وترغب الآن في زراعتها بنفسك في حديقتك الخاصة. العديد من الفواكه التي تأتي من نباتات الطماطم القديمة صلبة بشكل خاص. فهي ليست صالحة للاستهلاك مباشرة بعد الحصاد فحسب ، بل يمكن أيضًا معالجتها جيدًا في المطبخ. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أحد الصنفين أو الصنف الآخر مقاوم بشكل خاص للبرد والرطوبة العالية. هذا يجعل التربية أسهل.

أصناف مقاومة

تنمو نباتات طماطم مقاومة في الهواء الطلق

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن زرع نباتات الطماطم هذه في الهواء الطلق في الربيع دون تردد. تحتاج النباتات الأخرى إلى دفيئة لتنمو ، وهو أمر غير ممكن في كل حديقة. لسوء الحظ ، هناك أيضًا عيوب ، وهي أحد الأسباب التي أدت إلى إزالة الصنف المعني من سجل الصنف. تشمل هذه العيوب ما يلي.

• لا توجد إمكانية للاستخدام للغرض المقصود
• الحجم لا يلبي المتطلبات
• القشرة لينة جدا
• لا توجد مقاومة
• لا يمكن تطوير ذوي الياقات الخضراء أو تطويرها بشكل غير كاف

بالنسبة للعديد من المزارعين ، لا تعتبر هذه المعايير سببًا للتخلي عن زراعة أنواع الطماطم. تعجبك ملاحظة النكهة أو تقرر استخدامًا بخلاف الغرض المحدد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العديد من الأصناف القديمة من الطماطم لها تقليد طويل جدًا. هذا هو أحد الأسباب التي تجعل هذه "الخضار المحرمة" موضوع نقاش مستمر. تم بيع العديد من الأصناف بشكل جيد جدًا لسنوات أو عقود ، ثم تمت إزالتها من سجل الأصناف بسبب اللوائح الجديدة. إن عدم فهم المربين ، وكذلك فهم البستانيين الخاصين ، يعني أن العديد من أصناف الطماطم القديمة لا تزال متوفرة حتى اليوم.

أصناف شعبية من الطماطم

أصناف الطماطم القديمة الشعبية قيد الفحص

قبل اختيار أي من الأصناف القديمة من الطماطم ، يجدر معرفة الاختلافات ودراسة خصائصها. هذا مهم بشكل خاص إذا لم تكن مألوفًا بعد ولديك متطلبات خاصة للفاكهة التي تنمو على النباتات. تتميز هذه الأنواع من النباتات والفواكه على النحو التالي.

طماطم بيف ستيك

تتميز هذه الأصناف بفاكهة كبيرة. يحتوي على الكثير من اللب ، وهو مستدير وله سطح مضلع قليلاً. طعم متوازن جدا بين الحلو والحامض.

عصا الطماطم

ينمو نبات الطماطم الكلاسيكي هذا طويلاً جدًا. يجب أن تكون مدعومة بالموظفين. ومن هنا الاسم. تتميز بنمو قوي غير محدود تقريبًا.

طماطم البرقوق / طماطم روما

كما يوحي الاسم ، فإن هذه الأصناف من الطماطم لها شكل بيضاوي غير متماثل إلى حد ما. تتميز بطعم مكثف للغاية وهي أغمق من الداخل من الخارج.

طماطم برية

هذه الطماطم عطرة جدا. يمكن زراعتها في حوض الاستحمام ليس فقط في الحديقة ، ولكن أيضًا على الشرفة أو التراس.

طماطم كوكتيل / طماطم كرزية

هذه الأنواع من الطماطم صغيرة ومستديرة وحلوة جدًا. إنها مثالية للوجبات الخفيفة أو لتزيين الأطباق أو السلطات أو الأطباق الباردة.

جيد ان تعلم:

العديد من هذه الأنواع تقع ضمن نطاق أصناف الطماطم القديمة. بالنسبة لك ، هذا يعني أنه عليك البحث عن مصادر بديلة للإمداد إذا كنت ترغب في زراعة أحد هذه الأنواع في حديقتك أو في الشرفة أو الشرفة الخاصة بك.

20 نوعًا موصى به من الطماطم

20 نوعًا من الطماطم القديمة الموصى بها

نظرًا لأن العديد من المزارعين كرسوا أنفسهم لأنواع الطماطم القديمة ، إذا اخترت زراعتها ، فلا يزال لديك خيار واسع حتى يومنا هذا. ربما تكون على دراية ببعض السلالات في الماضي ، أو أنك سمعت عنها وترغب في محاولة تكاثرها. في بعض الأحيان تم بالفعل إدراج بعض الأنواع في سجل الأصناف. غالبًا ما تكون ملاحظة الذوق الخاصة أو التعديلات الصغيرة على التربية أو حقيقة أنها مقاومة بشكل خاص أسبابًا لإعادة إدراج الأنواع في سجل الصنف. خلاف ذلك ، ابحث عن مصادر خاصة بديلة للإمداد. أصناف الطماطم الموصوفة أدناه تحظى بشعبية خاصة.

الافضل

يجذب هذا النوع من الطماطم الانتباه لأنه ينمو بلون أحمر عميق على الأدغال. لها طعم حلو جدا وشكل قلب خفيف. الجلد صلب ، اللحم ممتلئ ولذيذ جدًا. لا يمكنك رؤية أي تضليع. اختر هذا التنوع إذا كنت تحب المذاق وتقدر عائدًا مرتفعًا.

أبولو 2

اشترِ بذور الطماطم هذه إذا كنت تقدر نضج الفاكهة السريع بشكل خاص. من السهل العناية بالنباتات المعمرة ، والفواكه كلاسيكية حمراء ومستديرة. طعم الطماطم لذيذ جدًا ، ولكن يمكن أيضًا استخدامه جيدًا في المطبخ.

Auriga

هذا النوع من الطماطم له لب برتقالي لامع ورائحة حلوة وحارة. الثمار شديدة العصير ويصل وزنها إلى 100 غرام. يمكن تناولها نيئة أو استخدامها جيدًا في المطبخ. جاءت البذور في الأصل من جمهورية ألمانيا الديمقراطية. بذور الطماطم مناسبة جدًا للمبتدئين. تنمو النباتات بسرعة وتنتج غلات غنية.

أفضل

يتميز هذا الصنف من الطماطم بمقاومته العالية جدًا ويمكن زراعته في الهواء الطلق في وقت مبكر جدًا من العام. الثمار بحجم حبة الكرز وتزن ما بين 10 و 50 جم. إنها مناسبة لتناول الوجبات الخفيفة أو كطماطم للحفلات. اللون الأحمر القديم جدًا منتج وكان بالفعل في الثامن عشر نشأت في فرايبورغ في القرن التاسع عشر.

نعمة حصاد بيمي

تنتج بذور الطماطم هذه ثمارًا حمراء وعطرية. لها شكل دائري وطعم كثير العصير. الطماطم لينة ، ولكن لها قشرة صلبة إلى حد ما. تزن الثمار 50 إلى 200 جرام. يمكن حصادها حديثًا أو معالجتها في المطبخ. الصنف ليس له أضلاع ويأتي من ماغدبورغ. إنها تتساهل في الحفاظ. يمكن زراعته في أواني كبيرة ولكن أيضًا في الهواء الطلق.

شقراء سارة

هذا النوع من الطماطم الصفراء له شكل مسطح وقشرة صلبة. بداخله كامل الجسد. تزن الثمار حوالي 200 جرام ، وأحيانًا تكون أثقل. يمكنك تناول هذه الطماطم طازجة أو استخدامها بعدة طرق في المطبخ. إنه مضلع بشكل ضعيف ونشأ لأول مرة حول فرايبورغ.

العمل الشاق الألماني

إذا قررت شراء هذه البذور ، فستحصل على طماطم حمراء ، مستديرة ، خفيفة للغاية ومثيرة ، طرية ذات قشرة صلبة إلى حد ما. تزن الثمار من 10 إلى 50 جرامًا وهي صغيرة نوعًا ما مقارنة بالأصناف الأخرى. ليس لديهم ضلوع وطرف فاكهة ناعم. هنا أيضًا ، لا تحتاج إلى الانتباه إلى أي ميزات خاصة عند الزراعة.

إلبه

أنت تقرر نوع الطماطم الذي تم زراعته بالفعل في عام 1889. تزن الثمار 50 إلى 200 جرام. وفقًا لذلك ، هذه الطماطم متعددة الاستخدامات. الثمار الصغيرة مناسبة للطماطم الحفلات ، الكبيرة منها للاستخدام الكلاسيكي. لون هذا الصنف برتقالي ، وأحيانًا يتحول إلى اللون الأصفر الذهبي. الطماطم ممتلئة الجسم ، ولها طرف فاكهة عميق ومضلع بشدة. من السهل أيضًا زراعتها.

نبيذ أصفر طماطم

كما يوحي الاسم ، هذا صنف أصفر حلو جدًا وعطري. إنه مناسب تمامًا للاستهلاك مباشرة بعد الحصاد. الشكل بيضاوي ، ممدود على شكل كمثرى ، الجلد ناعم نوعًا ما. يجلب النبات غلة غنية ويمكن أيضًا زراعته على الشرفة أو الشرفة. الخوف ليس له أضلاع ونصيحة فاكهة خفيفة.

الملكة الذهبية

ثمرة هذا النوع من الطماطم صفراء ، مستديرة ، حلوة الرائحة للغاية. اللحم والقشرة طرية نوعًا ما ، وزن الثمار 50 إلى 200 جرام. الثمرة ليس لها أضلاع ، طرف ثمرة ناعمة. النبات منتج للغاية وهو أيضًا خيار جيد للزراعة في الأواني.

صندوق غداء الماني

من هذا النبات يمكنك حصاد طماطم صغيرة الحجم تزن ما بين 10 و 50 جرامًا. يميز رأس الفاكهة الناعم وعدم وجود التضليع هذه الطماطم. اللون وردي إلى أحمر فاتح والفاكهة حلوة للغاية. اللحم الداخلي طري ومخبأ تحت قشرة صلبة. الثمار بيضاوية. يمكن أيضًا زراعة النبات جيدًا على الشرفة أو الشرفة.

مخطط من ألمانيا:

يكشف الاسم أنها فاكهة متعددة الألوان ممتلئة الجسم ومضلعة بشدة. يمكنك رؤية طرف فاكهة عميق. تزن الثمار أكثر من 200 جرام وهي كبيرة جدًا. من الأفضل وضع النباتات في الحديقة ، لأن هذا التنوع ليس مناسبًا تمامًا للفناء.

عملاق لاندشوت

هذه الفاكهة الكبيرة واللحمية ذات لون وردي أو أحمر فاتح ، تحصد ثمرة طماطم ذات رائحة عطرية يمكن استخدامها بعدة طرق في المطبخ. الثمرة على شكل قلب وكاملة اللحم ، ناعمة القشرة. الثمرة لها طرف طفيف. هذه الأصناف الكبيرة مناسبة أكثر لسرير في الحديقة أكثر من الزراعة في الفناء.

Maltitzer بني

هذه الطماطم المعينة ذات لون بني أو أسود. طعمها معتدل للغاية ولها قشرة صلبة مع طرف فاكهة عميق بشكل واضح. الثمرة مضلعة بقوة. يمكنك حصاد الثمار الصغيرة التي تزن حوالي 50 جرامًا أو الثمار الكبيرة ذات اللب الكامل والتي يصل وزنها إلى 200 جرام. في الأصل هو مجموعة متنوعة من Maltitz.

ماتينا

اختر هذا اللون الأحمر الغامق والمعتدل للغاية مع اللحم الناعم والجلد الناعم. هذا النوع من الطماطم مثالي للنمو في الهواء الطلق أو للنمو في الحديقة. إنها سلطة طماطم ، بسبب قشرتها الناعمة ، تتم معالجتها بدلاً من تناولها طازجة. تزن الثمار ما بين 50 و 200 جرام. تم بيع بذور الطماطم أيضًا تحت اسم Tamina.

الحب المبكر Quedlinburg

أنت تختار حبة طماطم صغيرة وعطرية يمكنك الحصول عليها من مصادر مختلفة. وزن الثمرة 60 جم. وبالتالي ، تنتمي هذه الطماطم إلى الأصناف الأصغر. اللون أحمر ، الداخل كامل اللحم. بعد الحصاد ، يمكنك تناول الفاكهة طازجة أو معالجتها.

القليل ركوب هود الأحمر

تم تربية هذا النوع من الطماطم لأول مرة في Quedlinburg. لونها أحمر ، مستدير ، مضلع بشكل ضعيف للغاية وله طرف فاكهة ناعم. تزن الثمار 50 إلى 200 جرام. البذور قوية جدًا ويمكن زراعتها أيضًا على الشرفة أو الشرفة.

المفضل لدى Schellenberg

ثمار نبات الطماطم هذا صفراء أو برتقالية. يمكن أن تكون مسطحة ، ممتلئة الجسم ومضلعة بشدة. ميزة أخرى هي رأس الفاكهة العميق. تزن الثمار 50 إلى 200 جرام.

شونترس أوبات

هذا النوع من الطماطم برتقالي وله شكل أسطوانة. طعمه لطيف ومعتدل وله لب ناعم جدا. يحمل النبات بكثرة وينتج ثمارًا صغيرة وكبيرة يصل وزنها إلى 200 جرام. بفضل الجلد الناعم ، فإن الصنف مناسب تمامًا كسلطة طماطم. الثمرة مضلعة بشكل ضعيف ولها طرف واضح.

الجمال الابيض

هذا النوع من الطماطم أبيض تقريبًا. طعمها معتدل ، لكنها لا تزال حامضة قليلاً ولحمية للغاية. انها مناسبة جدا للزراعة في الهواء الطلق.