جدول المحتويات
- النبات
- موقع
- تعليمات البذر
- إلى الحصاد
- التسميد والري
- شريك الزراعة
- Overwinter
- الأمراض
- محيط
- الأسئلة المتداولة
ريحان هي واحدة من أهم أعشاب الطهي في منطقة البحر الأبيض المتوسط. لقد تم استخدامه لتذوق الأطباق وفي العلاج الطبيعي لأجيال. مع نصائحنا ، يمكن أيضًا زراعة الريحان على الشرفة.
شيء صغير
- عشب الطهي الشعبي
- المتعلقة بالمريمية وإكليل الجبل
- عائلة النعناع مع الزهور البيضاء أو الوردية
- أكثر من 60 نوعًا معروفًا
- مناسب لموقع مشمس ومشرق على الشرفة أو التراس
النبات
الريحان (Ocimum basilicum) هو موطنه الأصلي للمناطق الاستوائية في آسيا وأمريكا الجنوبية وأفريقيا. النبات مشعر قليلاً في أجزاء. مثل معظم الشفرات ، يحتوي Ocimum basilicum على جذع مربع. الأوراق خضراء وبيضاوية. يتم ترتيب أزهار الشفاه البيضاء أو الوردية حول الساق. تتشكل فاكهة مع بذرة في كل زهرة.
ينمو نبات الريحان بسرعة إلى شجيرة صغيرة.
الأسماء البديلة هي
- عشب ملكي
- عشب الريحان
- عشب الدماغ
موقع
يمكن زراعة العديد من أعشاب الطهي بشكل مثالي على الشرفة. لا تحتاج إلى مساحة كبيرة لزراعة الريحان أيضًا. اختر بقعة مشمسة ومشرقة على الشرفة أو التراس أو على حافة النافذة.
تعليمات البذر
- زرع بذور الريحان في أوعية ضحلة مليئة بالتربة منخفضة المغذيات.
- وخز النباتات عندما تكون حوالي أربع أوراق مرئية.
- ازرع أقوى النباتات منفردة في أواني بلاستيكية مع تربة عشبية.
- بعد القديسين على الجليد ، يمكنك زرع نباتات الريحان في السرير أو في الأواني ووضعها في الخارج.
نصيحة: نوصي بزراعة نباتات الريحان في الداخل. هذا يجعل النباتات العطرية أكثر قوة والحصاد أكثر وفرة.
إلى الحصاد
يمكنك حصاد الريحان على مدار السنة. اقطع بعض السيقان حسب الحاجة. قطع يحفز النمو الجديد.
في الخريف ، يمكنك قص جميع السيقان أو تجفيفها أو تجميدها.
نصيحة: ضعي دائمًا مزهرية بأغصان الريحان في منزلك. العشب ينضح برائحة طيبة. الرائحة مهدئة ويمكن أن تساعد في تخفيف الصداع.
التسميد والري
يحتاج العشب إلى تربة غنية بالمغذيات. امنح النبات بعض السماد لبدء بداية جيدة. قم بالتسميد كل أربعة أسابيع بالأسمدة المتاحة تجارياً.
يحتاج الريحان إلى رطوبة كافية لينمو بقوة على الشرفة. عند الري ، احرص على عدم تبليل العشب بالماء. تعتبر الأوراق الرطبة بوابة للأمراض الفطرية خاصة في الأيام الباردة. فقط سقي النباتات المحفوظة بوعاء من الأسفل.
شريك الزراعة
الشركاء المناسبون لزراعة الريحان هم الطماطم والخيار. تؤثر النباتات على بعضها البعض بشكل إيجابي للغاية ولها متطلبات صيانة مماثلة. إذا تم الجمع بين النباتات جيدًا على الشرفة أو في السرير ، فسوف تحمي بعضها البعض من الأمراض والآفات.
Overwinter
يجب أن تقضي نباتات الحاويات الشتاء في القبو أو المرآب عند حوالي 15 درجة مئوية.
الأمراض
الأمراض الفطرية مشكلة مع الريحان. تجنب التشبع بالمياه. حافظ على الأوراق جافة ، الماء فقط من الأسفل.
تعتبر نباتات الريحان الخارجية طعامًا شائعًا للقواقع. الريحان أكثر أمانًا في وعاء على الشرفة منه في فراش الزهرة.
عادة ما تكون البقع البنية علامة على ظروف الإضاءة غير الصحيحة. يحتاج العشب العطري إلى الدفء والسطوع ، ولكنه يتفاعل مع أشعة الشمس المباشرة مع حروق الشمس.
محيط
أكثر من 60 نوعًا مختلفًا من الريحان معروفة. بالإضافة إلى شجيرة الريحان ، تجد المزيد والمزيد من الأنواع الأخرى طريقها إلى المطبخ الألماني.
تحظى بشعبية
- اليانسون ريحان
- ريحان الليمون
- ريحان صغير الأوراق
- ريحان القرفة
- التايلاندية باسيل
الأسئلة المتداولة
يشير الاسم النباتي للتولسي ، Ocimum tenuiflorum ، إلى علاقة بالريحان ، أوسيموم باسيليكوم. يُعرف تولسي باسم الريحان الهندي. يمكن العثور عليها في العديد من مداخل المنازل في الهند. يعتبر تولسي عشبًا مقدسًا في التعاليم الهندوسية. يتوقع الناس حماية إلهية من النبات الموجود في المنزل.
قم دائمًا بقطع السيقان الفردية من النبات. يمكنك بعد ذلك قطف الأوراق في المطبخ. سيقان الريحان تبقى طازجة لبضعة أيام في إناء.
زهور الريحان صالحة للأكل ولذيذة. يمكن أن تؤكل طازجة. إذا أردت ، يمكنك نقعها في الزيت أو تحضير ملح الأعشاب مع الزهور العطرية. تحضير ماء الريحان كمشروب غازي خالي من السعرات الحرارية في الصيف. للقيام بذلك ، ضع غصنًا في إناء مملوء بالماء.
استخدم أصيصًا له نفس قطر شجيرة الريحان على الأقل. نوصي باختيار وعاء أكبر من صغير جدًا.
