البطاطس المطحونة: 26 نوعًا مناسبًا من البطاطس

يمكن استخدام البطاطس المطحونة بعدة طرق وتتناسب مع العديد من الأطباق. يأتون في مجموعة متنوعة من الأصناف ، مما يجعلها تستحق أن تنمو في الحديقة. لأن هذه هي الطريقة التي يمكنك بها تحويل الحصاد إلى وجبة اختبار ممتازة.

أصناف البطاطس

أصناف من أ إلى ج

نعمة المجال

نمت صنف البطاطس Ackersegen منذ عام 1929. قشرتها مغرة صفراء ولها عيون ضحلة. اللحم أصفر.

• مجموعة النضج: متأخر
• متوسط ​​الحجم: 35 إلى 55 ملم
• الحصاد: جيد جدا

نصيحة: تعتبر مجموعة Ackersegen سهلة العناية والتخزين بشكل جيد مثالية لبستاني الهوايات.

أدريتا

Adretta الشعبية تأتي في الأصل من جمهورية ألمانيا الديمقراطية. البطاطس طحين ، مستديرة بيضاوية وتنمو بالتساوي. اللب أصفر وقد يكون له عيون.

• مجموعة النضج: متوسطة مبكرة إلى متأخرة
• متوسط ​​الحجم: 35 إلى 55 ملم
• الحصاد: جيد

عفراء

تمت الموافقة على صنف Afra البطاطس في ألمانيا في عام 1990. البطاطس بيضاوية الشكل ولها لون أصفر إلى أصفر للغاية.

• مجموعة النضج: متأخر
• الحجم: 35 إلى 65 ملم
• الحصاد: متوسط ​​إلى جيد جدا

نصيحة: تزدهر Afra سهلة العناية أيضًا في السنوات الحارة والجافة.

أجريا

أجريا هي مجموعة متنوعة شهيرة من البطاطس التي تنتج بطاطس بيضاوية كبيرة الحجم. لحم البطاطس أصفر جدًا.

• مجموعة النضج: متأخر جدا
• الحجم: 45 إلى 65 ملم
• الحصاد: جيد جدا

نصيحة: Agria هي واحدة من البطاطس الطحين ، ولكن اعتمادًا على الطقس والموقع ومنطقة النمو ، يمكن أن يكون لها أيضًا اتساق شمعي.

اران فيكتوري

يعود أصل Arran Victory في الأصل إلى اسكتلندا ، حيث نما منذ عام 1912. تحتوي البطاطس المستديرة المشوهة قليلاً على لحم أبيض. بشرتهم أرجوانية فاتحة.

• مجموعة النضج: متأخر جدا
• متوسط ​​الحجم: 35 إلى 55 ملم
• الحصاد: جيد

نصيحة: أران فيكوتري Arran Vicotry هو أحد أصناف البطاطس سهلة العناية.

أوغوستا

أوغوستا مستديرة إلى البيضاوي. لحمها أصفر فاتح إلى أصفر اللون. في بعض السنوات يصاب الوعاء بعيون حمراء.

• مجموعة النضج: متوسط ​​مبكر
• متوسط ​​الحجم: 35 إلى 65 ملم
• الحصاد: عادي إلى جيد

نصيحة: أوغوستا هو أحد أصناف البطاطس التي يمكن تخزينها جيدًا.

بيل دي مونكرابو

ربما جاء Belle de Moncrabeau في الأصل من فرنسا. لحم البطاطا البيضاوية المستديرة أبيض. القشرة مزرقة مع عيون عميقة.

• مجموعة النضج: غير معروف
• متوسط ​​الحجم: 35 إلى 55 ملم
• الحصاد: لم يكن ذا مغزى بعد

بينتي

تعتبر Bintje واحدة من كلاسيكيات أصناف البطاطس الطرية. كانت المرأة الهولندية في السوق منذ عام 1910. وعاء Bintje أصفر وعيون ضحلة. البطاطس لها لون أصفر إلى أصفر جدًا.

• مجموعة النضج: متوسطة مبكرة إلى متأخرة
• متوسط ​​الحجم: 45 إلى 65 ملم
• الحصاد: من الجيد إلى الجيد جدًا (مع رعاية جيدة)

نصيحة: في بعض مناطق النمو ، يمكن أيضًا أن تصبح Bintje أكثر ثباتًا.

الكونغو

تعد الكونغو ، التي تسمى أيضًا السويدي الأزرق ، واحدة من أقدم أنواع البطاطس في العالم وربما تأتي من أمريكا الجنوبية. لب البطاطس المستديرة إلى البيضاوية هو رخامي أرجواني وأبيض. يبقى اللون حتى بعد الطهي. قوقعتها أرجوانية داكنة ولها عيون ضحلة.

• مجموعة النضج: متوسطة إلى متأخرة
• متوسط ​​الحجم: 35 إلى 65 ملم
• الحصاد: جيد

نصيحة: الكونغو سهلة الرعاية وقوية ضد الأمراض.

أصناف من F إلى H.

فينكا

تمت الموافقة على صنف البطاطس Finka في ألمانيا في عام 2001. البطاطس من هذا الصنف الذي لا يزال صغيرًا هي طحينية ، صفراء اللحم إلى صفراء جدًا. شكلها بيضاوي مستدير.

• مجموعة النضج: مبكر
• متوسط ​​الحجم: 35 إلى 55 ملم
• الحصاد: متوسط ​​إلى جيد

نصيحة: على الرغم من أن فينكا هو أحد أصناف البطاطس المبكرة ، إلا أنه يمكن تخزينه جيدًا.

غلا

بموافقته في ألمانيا عام 2002 ، يعد Gala أحد أصناف البطاطس الأصغر سناً. البطاطس مستديرة الشكل ولها لحم أصفر.

• مجموعة النضج: متوسط ​​مبكر
• متوسط ​​الحجم: 35 إلى 55 ملم
• الحصاد: من الجيد إلى الجيد جدًا

نصيحة: يصبح حفل ​​غالا دقيقًا جدًا فقط عندما ينضج تمامًا.

العجائب الذهبية

يأتي Golden Wonder من اسكتلندا ويحتاج إلى تربة جيدة للنمو الخصب. البطاطس طويلة بيضاوية ولحم أصفر.

• مجموعة النضج: متأخر إلى متأخر جدًا
• متوسط ​​الحجم: 35 إلى 55 ملم
• الحصاد: جيد

نصيحة: Golden Wonder قوي جدًا ويمكن تخزينه جيدًا.

المرتفعات بورجوندي الأحمر

صنف Highland Burgundy Red ، المعروف أيضًا باسم Red Cardinal ، يأتي في الأصل من المرتفعات الاسكتلندية وهو أحد أصناف البطاطس القديمة (1902). يتحول لب البطاطس الطويلة البيضاوية إلى أحمر رخامي إلى أحمر-أبيض ويحتفظ بلونه بعد الطهي. القشرة حمراء.

• مجموعة النضج: متوسطة إلى متأخرة
• متوسط ​​الحجم: 35 إلى 55 ملم
• الحصاد: من جيد جدًا إلى سيئ جدًا (حسب السنة)

أصناف من L إلى O

ليلى

تمت الموافقة على صنف بطاطس ليلى في ألمانيا عام 1988. البطاطس طحين ، صفراء اللحم ولها شكل منتظم.

• مجموعة النضج: مبكر جدًا
• متوسط ​​الحجم: 35 إلى 55 ملم
• الحصاد: عادي

نصيحة: بالمقارنة مع البطاطس الطحينية الأخرى ، يمكن تصنيف صنف ليلى على أنه دقيق قليلًا.

ليلي

البطاطس البيضاوية الدائرية من صنف Lilly لها لون أصفر غامق وتنمو في شكل درنة. قشرتها الناعمة لها عيون ضحلة.

• مجموعة النضج: مبكر إلى متوسط ​​مبكر
• متوسط ​​الحجم: 35 إلى 55 ملم
• الحصاد: جيد جدا

نصيحة: على الرغم من أن ليلي دقيق ، إلا أنه لا يتحلل عند طهيه.

لوسيلا

البطاطا البيضاوية الدائرية من صنف Lucilla صفراء اللون. ينمو في شكل درنة موحدة. القشرة خشنة بعض الشيء ولها عيون ضحلة.

• مجموعة النضج: متوسط ​​مبكر
• متوسط ​​الحجم: 35 إلى 55 ملم
• الحصاد: جيد جدا

نصيحة: يعتبر لوسيلا دقيقًا بشكل خاص بين البطاطس الطرية.

مارجيت

تمت الموافقة على صنف Margit البطاطس في ألمانيا منذ عام 1983. اللب أصفر وقشر البطاطس له عيون متوسطة العمق.

• مجموعة النضج: مبكر إلى متوسط ​​مبكر
• متوسط ​​الحجم: 35 إلى 55 ملم
• الحصاد: جيد

نصيحة: يمكن تخزين Margit جيدًا.

ملكة المايا

البطاطس الصفراء من مجموعة Mayan Queen ممدودة إلى شكل بيضاوي. أصله من بيرو (1565) وله جلد أصفر.

• مجموعة النضج: متوسط ​​مبكر
• متوسط ​​الحجم: 20 إلى 55 ملم
• الحصاد: معتدل نوعا ما

مايان تريكسي

تمت الموافقة على Mayan Trixie في ألمانيا في عام 2010. البطاطس الممدودة إلى البيضاوية لها لون أصفر كثيف. بشرتهم صفراء مع عيون زرقاء.

• مجموعة النضج: متوسطة إلى متأخرة
• الحجم: 20 إلى 55 ملم
• الحصاد: حسب السنة

ميلي مولفيرتلر

صنف البطاطس القديم Mehlige Mühlviertler يأتي من النمسا. لحمهم أصفر وجلدهم أصفر شاحب. البطاطس مستديرة ولها عيون عميقة.

• مجموعة النضج: متأخر
• متوسط ​​الحجم: من 50 إلى 150 ملم
• الحصاد: جيد (حسب الطقس)

لحن

البطاطس من مجموعة ميلودي بيضاوية الشكل وتنمو بالتساوي. لبهم أصفر.

• مجموعة النضج: متوسط ​​مبكر
• متوسط ​​الحجم: 35 إلى 55 ملم
• الحصاد: جيد

نصيحة: مع ميلودي يمكنك تحقيق نتائج حصاد جيدة حتى في سنوات الجفاف.

Odenwald الأزرق

Odenwälder Blaue هي نوع قديم من البطاطا الألمانية (1908) مهددة بالانقراض. يكون لحم البطاطس المستديرة المشوهة قليلاً أصفر فاتح مع حبة أرجوانية فاتحة. القشرة زرقاء بنفسجية ولها عيون عميقة.

• مجموعة النضج: متوسطة إلى متأخرة
• متوسط ​​الحجم: 35 إلى 55 ملم
• الحصاد: جيد

أصناف من P إلى S.

بلوم الخوخ

يُعتقد أن زهرة الخوخ نشأت في اسكتلندا (1850). البطاطس مستديرة الشكل ولها لحم أصفر. الجلد أحمر وأصفر.

• مجموعة النضج: متوسط ​​مبكر
• القطر: 35 إلى 55 مليمتر
• الحصاد: جيد

نصيحة: يعتبر Peach Bloom سهل العناية مثاليًا لهواة الحدائق. لكن كن حذرًا ، فهي حساسة جدًا للصقيع.

المستشار

بطاطس Reichskanzler هي واحدة من الأصناف الألمانية القديمة. لها لحم أبيض ، وجلد وردي قليلاً مع لمعان فضي وشكل بيضاوي.

• مجموعة النضج: متأخر جدا
• القطر: 35 إلى 55 مليمتر
• الحصاد: منخفض

الديك

البطاطس الصفراء من صنف الديك بيضاوية. قشر البطاطس ، الذي يأتي من أيرلندا ، أحمر الصدأ وخشن للغاية.

• مجموعة النضج: متأخر
• القطر: 35 إلى 55 مليمتر
• الحصاد: جيد

المجري الأسود

يعيش المجري الأسود في المجر منذ نهاية القرن الثامن عشر. قرن معروف. تدين باسمها إلى قوقعتها السوداء العميقة. لحم البطاطس أبيض.

• مجموعة النضج: متوسط ​​مبكر
• القطر: 35 إلى 55 مليمتر
• الحصاد: من الجيد إلى الجيد جدًا

نصيحة: الهنغارية السوداء هي مجموعة قوية جدًا من البطاطس.