تجفيف الأعشاب »صنع الشاي اللذيذ بنفسك

متى يجب جمع الشاي؟

وقت حصاد أعشاب الشاي قصير جدًا ، لأنه يجب إحضار النباتات قبل بداية الإزهار. الأعشاب الأخرى مثل نبات القراص أو القطيفة تنتج براعم وأزهارًا طازجة طوال فصل الصيف ، والتي يمكنك دائمًا حصادها طازجة.

• قم بإحضار النباتات في يوم جاف ، ويفضل أن يكون ذلك في وقت متأخر من الصباح.
• يجب أن يجف الندى ، لكن لا ينبغي للشمس أن تطور كامل إمكاناتها بعد.

لاحظ أن الرائحة ليست أكثر كثافة فحسب ، بل تجف نباتات الشاي أيضًا بشكل أسرع لأنها لم تخزن أي ماء غير ضروري.

كيف يتم تجفيف الشاي؟

تحضير:

1. ما لم تكن النباتات شديدة الاتساخ ، فقط اطردها برفق.
2. إذا كان من الضروري غسلها ، فقط اشطفها لفترة وجيزة تحت الماء الجاري.
3. ثم جفف بعناية بورق المطبخ.

تجفيف في الهواء الطلق

1. إذا كان الطقس جافًا متوقعًا وكان لديك مكان مشمس وجيد التهوية بالخارج ، يمكنك تجفيف الشاي هنا.
2. اربط نباتات الشاي في عناقيد صغيرة وعلقها.
3. يجف الشاي عندما تحترق الأوراق بلطف عند لمسها.

تجف في المنزل

• يجب أن تكون الغرفة التي تجفف فيها الشاي جيدة التهوية ومظلمة.
• على سبيل المثال ، قم بتعليق الباقات على عارضة في العلية.
• بدلاً من ذلك ، يمكنك وضع نباتات الشاي على إطارات مغطاة بالشاش. قلب الشاي يوميًا حتى يجف بالتساوي.

في الفرن أو المجفف

التجفيف هنا سريع ومريح بشكل خاص.

1. انشر الأعشاب على رف التجفيف. إذا كانت خشنة إلى حد ما ، ضع ورق الخبز أو الشاش تحتها.
2. عند التجفيف في الفرن ، ضع ورق الخبز على صينية وافرد أعشاب الشاي عليه.
3. اضبط درجة الحرارة على أدنى مستوى ممكن. هذا مهم حتى لا تحترق نباتات الشاي.
4. اترك باب الفرن مفتوحًا حتى تتسرب الرطوبة. في المجفف ، يحدث هذا تلقائيًا عن طريق تدوير الهواء.
5. اقلبه من حين لآخر حتى يجف الشاي بالتساوي.

اعتمادًا على الجهاز ، يكون وقت التجفيف من أربع إلى ست ساعات. ثم أخرج الأعشاب المجففة وافركها إذا رغبت في ذلك وقم بتعبئة الشاي.