مدة طويلة من الزمن
عندما الشمندر أوائل مارس مزروعة مع قليل من الحظ ، يمكن أن يبدأ الحصاد في شهر مايو. ومع ذلك ، هذا يعتمد أيضًا على التنوع. في شهر مايو ، لا تزال الجذور صغيرة وطرية. فقط اعتبارًا من شهر يوليو تكون الدرنات أكبر ويكون الحصاد أكثر إنتاجية.
اقرأ أيضا
- موسم الشمندر: متى يأتي؟
- الشمندر: اطبخه ثم ضعه في الفريزر!
- في عالم التنوع الملون: أصناف الشمندر
عند الحصاد ، تجدر الإشارة إلى أن قطر الدرنات يتراوح بين 2.5 و 7.5 سم. هذا هو الحال عادة من يوليو. الوقت المثالي لحصاد الشمندر هو فترة بعد الظهر أو المساء.
ال موسم الذروة للحصاد يبدأ في أكتوبر. من المهم في الخريف التأكد من عدم تعرض جذر الشمندر للصقيع الشديد. يمكنه تحمل درجات حرارة تصل إلى -3 درجة مئوية.
أهم خطوات حصاد الشمندر
ليس التوقيت فقط هو الذي يحدد النجاح أو الفشل عند حصاد الشمندر. عند حصاد نفسه ، هناك بعض النقاط التي يجب مراعاتها:
- اسحب أو احفر الجذور من الأرض
- لا تفصل السيقان تمامًا (إذا كان طولها بين 2 و 3 سم ، فيمكن تخزينها لفترة أطول)
- لف الأوراق ولا تقطعها (وإلا فإن الدرنات سوف `` تنزف حتى الموت '')
من أجل تسهيل الحصاد ، ما يسمى ب شوكة حفر يستخدم. هذا يرفع بعناية الدرنة الموجودة في الأرض ويضغطها على السطح. تُمسك الناصية باليدين وتُسحب الدرنة أخيرًا.
يمكن تخزين الدرنات في الثلاجة لعدة أشهر بعد الحصاد. على سبيل المثال ، يمكن تخزينها في الثلاجة أو في رمل رطب في صندوق في الطابق السفلي. تختلف جودة الدرنات بعد التخزين اعتمادًا على نوع معين تشكيلة.
نصائح وخدع
يمكن أيضًا حصاد أوراق الشمندر. يجب القيام بذلك مبكرًا ، عندما لا تزال طرية ، صغيرة (لا تزيد عن 10 سم) ومنخفضة في حمض الأكساليك. لكن كن حذرًا: لكي تستمر الدرنة في النمو ، لا يجب قطع جميع الأوراق.
