ما يضر المكسرات؟
المكسرات هي نتاج الطبيعة وبالتالي فهي عرضة للتغيير حتما. لكن المدة التي تستغرقها في الواقع تعتمد على عدد من العوامل.
- يعمل الضوء والحرارة على تسريع عملية الانهيار
- بيئة رطبة تجعلها تتعفن
- كلما زاد محتوى الزيت ، زادت سرعة تفسخها
اقرأ أيضا
- قم بتجميد المكسرات وخزنها مثل السناجب
- تحميص المكسرات في المنزل
- بهذه الطريقة ، يبقى الجزر طازجًا لفترة طويلة ويتعفن
قم بتخزين المكسرات غير المقشرة
يجب ترك المكسرات غير المقشرة في الغلاف لأطول فترة ممكنة ، لأنها حماية طبيعية لها. حتى يتم استخدامها ، يكون المكان المظلم والجاف هو الأمثل لتخزينها.
يتم تخزين المكسرات الكاملة في شبكات جيدة التهوية. تتراوح درجة حرارتك المريحة بين 10 و 18 درجة مئوية. ثم يمكنهم تحمله لعدة أشهر دون أن يتعرضوا لأي فقد في الجودة.
المكسرات المقشرة أكثر حساسية
عندما يتم حرمان المكسرات من قشرتها ، فإن هذا يجعلها أكثر حساسية لجميع التأثيرات الخارجية. تزداد هذه الحساسية عند سحق المكسرات. بسبب قابليتها العالية للتلف ، يجب استخدام المكسرات المفرومة والمطحونة في أسرع وقت ممكن.
قم بتخزين الأكياس المفتوحة في الثلاجة
يسهل تخزين المكسرات المقشرة والمفرومة في الثلاجة. لمنعهم من تناول طعم الجبن والنقانق وما شابه ذلك ، يجب فقط وضعهم في الثلاجة في عبوة محكمة الإغلاق.
بعد أربعة إلى ستة أسابيع على أبعد تقدير ، يجب أن تخبز كعكة المكسرات اللذيذة. المكسرات لا تبقى في الثلاجة لفترة أطول.
المكسرات أكثر متانة في الفريزر
المكسرات أفضل حالًا في بيئة أكثر برودة من الثلاجة. في وعاء محكم ، يمكن للمكسرات المقشرة والمفرومة الاحتفاظ برائحتها لمدة عام كامل في الفريزر.
مكسرات فاسدة ومتعفنة ، ماذا تفعل؟
المكسرات الفاسدة ليست فقط غير صالحة للأكل ، بل هي أيضا ضارة بالصحة. تخلص من أي مكسرات لها الخصائص التالية:
- رائحة كريهة أو فاسدة
- يوجد قالب على النوى أو الأصداف
- هناك تلون
- جفت المكسرات
نصائح
اللوز والفستق والجوز البرازيلي عرضة بشكل خاص للعفن. ينطبق هذا أيضًا على جميع أنواع المكسرات الأخرى التي ظلت مستلقية على أرض رطبة لفترة طويلة.
مجلة الحديقة النضارة- ABC
كيف يمكن تخزين الفاكهة والخضروات بشكل صحيح بحيث تبقى طازجة لأطول فترة ممكنة؟
نشرة الحديقة اليومية ABC كملصق:
- كما ملف PDF مجاني للطباعة بنفسك
