هذه هي أسرع طريقة

نظف البذور الطازجة أولاً

يعطي اليقطين الكبير الكثير من البذور. إنها لذيذة وصحية لدرجة تجعلها وجبة خفيفة مثالية. كما تحظى الحبوب الصغيرة المقرمشة بشعبية في الأطباق والسلطات. ولكن قبل أن يتم تكسير القشرة وإزالة الجزء الداخلي ، لا يزال هناك بعض العمل الذي يتعين القيام به.

قطع فتح اليقطين وإزالة البذور
قم بإزالة أي عجينة ملتصقة
ضعي بذور اليقطين في مصفاة واغسلها جيدًا
إزالة آخر بقايا اللب

كسر الوعاء مع شوبك

دع الحبات ، التي لا تزال مبللة من الغسيل ، تجف أولاً قليلاً ، وإلا فإنها ستكون زلقة وتنزلق تحت دبوس التدحرج.

انشر بذور اليقطين في طبقة واحدة على ورقة الخبز.
دحرج دبوسًا على بذور اليقطين عدة مرات مع الضغط برفق. لا تدحرج الحبات بشكل مسطح!
تحقق مما إذا كانت جميع الكبسولات قد فتحت وقم بتصحيحها إذا لزم الأمر. بعد.
يُغلى الماء في قدر ويُضاف بذور اليقطين.
أغلق القدر بغطاء واترك بذور اليقطين تنضج لمدة نصف ساعة تقريبًا. سوف تنفصل الحبات عن القشرة وتغرق في القاع. من ناحية أخرى ، تبقى قذائف الضوء على سطح الماء.
استخدم ملعقة مشقوقة لسحب جميع القذائف.

صب محتويات القدر من خلال غربال لالتقاط البذور.
أولاً ، اشطف الحبوب بالماء البارد واتركها تجف لفترة وجيزة.
انشر البذور على ورق الخبز حيث يمكن أن تجف بسلام. المناشف الورقية ليست مناسبة لأن الحبات يمكن أن تلتصق بها.

لا تتفاجأ من أن الحبات المحررة بيضاء اللون. أثناء الطهي ، لم تنفجر القشرة الخارجية الصلبة فحسب ، بل أيضًا المعاطف الخضراء.

قشر الحبات بالأسنان

إذا كنت ترغب في الاستمتاع ببضع بذور اليقطين فقط في كل مرة أو إذا كنت قد اشتريت بالفعل بذورًا محمصة في المتاجر ، فإن طريقة الطهي أقل ملاءمة. يقوم الأكل ذوو الخبرة بإزالة القشر بأسنانهم قبل الأكل مباشرة.

خذ بذرة اليقطين منتصبة في يدك ، مع الجانب الضيق المدبب في مواجهتك.
خذ الطرف المدبب بين أسنانك الأمامية وعض بلطف حتى تنفتح القشرة.
يمكنك سحب اللب الذي يسهل الوصول إليه الآن من الغلاف المفتوح بلسانك. إذا كان هذا لا يزال صعبًا بالنسبة لك ، فيمكنك أيضًا المساعدة بيدك في المرحلة الأولى من التمرين.