هذه الأنواع هي الأكثر لذة

زهرة فانوس الزينة

تُزرع زهرة الفانوس المعروفة ، وهي النوع الوحيد من فصيلة Physalis الموجودة في أوروبا ، بشكل أساسي كشجيرة للزينة بسبب أزهارها الجميلة ، والتي تتلألأ بألوان زاهية في الخريف. تعتبر الثمار الصغيرة سامة ، حيث تتجادل الأرواح هنا أيضًا. ولكن سواء كانت سامة أم لا: فالتوت من Physalis alkekengi ، كما هو الاسم اللاتيني للنبات ، لا طعم له بشكل خاص. لذلك لا يوجد خطر من تناول كميات أكبر عن طريق الخطأ. أيضًا على عكس أنواع Physalis الأخرى ، فإن الجذور (= الجذور) زهرة الفانوس هاردي.

توت الأنديز اللذيذ (Physalis peruviana)

على عكس توت زهرة الفانوس ، فإن التوت الأكبر قليلاً ، والذي يكون لونه أحمر برتقالي فاتح جدًا عند النضج ، يكون جيدًا. ثمار التوت الأنديز منعش وحامض وعصير وعطري. النبات ، المعروف أيضًا باسم عنب الثعلب في الرأس ، يأتي في الأصل من جبال الأنديز ويزرع في المناطق شبه الاستوائية حول العالم. ولكن أيضًا في يزدهر توت الأنديز في ألمانيا ممتاز ، إنه لا يتسامح مع الصقيع. يمكن أن ينتج مصنع واحد ما يصل إلى 300 حبة.

أنواع أندر

بالإضافة إلى النوعين المسماة Physalis ، هناك العديد من الأنواع الأخرى ، بعضها يتم معالجته محليًا فقط أو معالجته كفاكهة أو خضروات في بلدانهم الأصلية. ليتمتع بها الخام. الأصناف الثلاثة التالية المذكورة كأمثلة يجب أن تجلب أيضًا محصولًا غنيًا في ظل ظروفنا المناخية.

• Tomatillo (الكرز الأرض المكسيكي ، Physalis ixocarpa)
• أناناس كرز (Physalis pruinosa)
• طماطم الفراولة (Physalis philadelphica)

لا صلصة بدون توماتيلو

توماتيلو المكسيكي على وجه الخصوص له أهمية كبيرة في الطهي. في المكسيك ، يستخدم اللب لصنع الصلصات والمعاجين المتبلة بالفلفل الحار ، والتي تستخدم كإضافة لأطباق اللحوم والتورتيلا وكسبريد. يتم استهلاك عصير الفاكهة كمشروب. عادة ما يتم طهي التوت اللذيذ الغني بفيتامين سي باللون الأخضر أو ​​على البخار. تستخدم الثمار الناضجة لصنع المربى ويمكن أن تؤكل نيئة أو كجزء من السلطات.

نصائح وخدع

بغض النظر عن نوع فيزاليز: يمكن دمج النباتات المتفشية بشكل رائع مع بلوبيلس ونجمة أستر و أقحوان خلق صداقات.

IJA