البرسيم الأحمر: ملف تعريف
- الاسم النباتي: Trifolium pratense
- الأسماء الشعبية: مرج البرسيم ، زهرة العسل ، البرسيم الميداني ، شهوة النحل
- عائلة النبات: البقول
- الجنس: البرسيم
- الأصل: نبات أصلي
- التوزيع: أوروبا وآسيا
- سنوي أو متعدد السنوات: متعدد السنوات
- الارتفاع: حتى 70 سم في الزراعة ، تقريبا. 40 سم في الطبيعة
- فترة التزهير: ابريل - اكتوبر
- الزهور: أحمر أو وردي ، حتى 100 زهرة فردية ، أزهار يصل قطرها إلى 2 سم
- الثمار: قرون من 2 إلى 5 مم ، بنية اللون
- الأوراق: 3 أوراق لكل ساق ، 1.5 إلى 6 سم ، ذات حواف ناعمة ، بقعة بيضاء في المنتصف
- الجذر: الجذر الرئيسي ، حتى عمق 2 متر
- التكاثر: البذور ، العدائين
- استخدم في المطبخ: براعم ، أزهار للسلطات ، شاي
- استخدم كنبات طبي: شاي الأعشاب لمشاكل انقطاع الطمث والحيض
- استخدم كمحصول: علف ، روث أخضر
- المنفعة البيئية: مرعى النحل الجيد
- السمية: غير سام
- قساوة الشتاء: شديد التحمل
- المكان المفضل: تربة مشمسة إلى مظللة قليلاً ، مغذية ، رطبة إلى حد ما
استخدامات البرسيم الأحمر في المطبخ
الأكثر شيوعا براعم البرسيم الأحمر تستخدم في المطبخ. يتم تربيتها في أجهزة تنبت ، مثل حب الرشاد ، تؤكل كغطاء على الخبز أو في السلطة. الطعم أقل وضوحا من حب الرشاد.
اقرأ أيضا
- البرسيم الأحمر صالح للأكل - البرسيم الأحمر يناسب هذا الطعام
- البرسيم مرج نبات طبي ومفيد - ملف تعريف
- البرسيم الأحمر له فترة ازدهار طويلة
الزهور الحمراء هي أيضا صالح للأكل وطعمه خفيف وعطري قليلاً فقط. يضيفون اللون إلى سلطات الزهور والشوربات. كما أنها تستخدم كديكور.
استخدم كنبات طبي
البرسيم الأحمر نبات طبي تم استخدامه في العلاج الطبيعي منذ العصور القديمة. يحتوي على عدد من المكونات النشطة التي تستخدم ، من بين أمور أخرى ، لعلاج الالتهابات وارتفاع مستويات الدهون في الدم.
تتمثل إحدى السمات الخاصة للبرسيم الأحمر في ارتفاع نسبة هرمون الاستروجين النباتي ، والذي يتم تناوله عادة على شكل شاي أو في شكل كبسولات للتخفيف من أعراض انقطاع الطمث. ومع ذلك ، لا توجد حتى الآن دراسات موثوقة تمكنت بالفعل من إثبات التأثير.
محاربة البرسيم الأحمر صعبة
لا يُنظر إلى البرسيم الأحمر بدون سبب وجيه على أنه حشيش مزعج للغاية في الحديقة. بمجرد أن ينتشر في الأسرة أو على العشب ، فإنه يكاد يكون مغلقًا يعارك.
إذا كان النمو في الحديقة مطلوبًا ، فيجب أن يكون عميقًا جدًا قفل الجذر ليتم العناية بها. بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا تنمو القرون من الأزهار لمنع البذر الذاتي.
من الآمن استخدام البرسيم الأحمر للمطبخ في الأواني لزرع. ومع ذلك ، يجب أن تكون عميقة جدًا بسبب جذور الحنفية الطويلة. توجد أجهزة إنبات لنمو البراعم ، بحيث يكون أ بذر ليس ضروريًا تمامًا في الحديقة.
نصائح
مثل جميع النباتات من عائلة البقوليات ، يجب عدم زراعة البرسيم الأحمر في الهواء الطلق المواقع أن تزرع ، والتي وقف عليها ممثلون آخرون لعائلة النبات سابقًا. لمدة ثلاث أو حتى أربع سنوات على الأقل ، لا ينبغي أن يكون المكان مشغولاً بالبقوليات.
