أفكار وصفة لذيذة للطهي في المنزل

تحضير الكرز بشكل صحيح

أولاً ، قم بتعقيم البرطمانات والأغطية والمطاط في الماء المغلي أو عند 100 درجة في الفرن.
أثناء تجفيف الأكواب على منشفة نظيفة ، قم بإعداد الكرز.

1. اغسل الكرز تحت الماء الجاري البارد.
2. قلب الكرز باستخدام نشارة الكرز وقم بإزالة السيقان المتبقية. يتم فرز الكرز الذي يحتوي بالفعل على بقع فاسدة أو تشققات.
3. من الأفضل وضع الكرز مباشرة في الكؤوس المغسولة. لذلك لا يتم فقد أي عصير.
4. املأ البرطمانات حتى تحت الحافة بقليل (حوالي 2 سم).
5. اعتمادًا على ذوقك ، يمكنك إضافة التوابل مثل جراب الفانيليا أو عود القرفة أو القليل من اليانسون النجمي.
6. الآن اصنع شراب السكر.
7. للقيام بذلك ، خذ حوالي 400-500 جرام من السكر لكل لتر وقم بغلي كل شيء.
8. صب محلول السكر الساخن فوق الكرز حتى يتم تغطية جميع الثمار.
9. الآن يتم إغلاق الجرار بأغطية لولبية أو أغطية زجاجية وحلقات مطاطية وأوتاد للطبخ.

احفظ الكرز

بمجرد امتلاء الجرار ، يمكنك إما غليها في آلة الحفظ أو في الفرن.

غلاية إيقاظ

ضع الأكواب في آلة الحفظ ، لكن اترك بعض الفراغ بين الأكواب. إذا لامست ، فقد تتسبب الحرارة في انفجارها. صب الماء حتى يتحول ثلثا الأكواب في الماء. أغلقوا الغلاية واطبخوا الكرز على حرارة 90 درجة لمدة نصف ساعة. اتركي الأكواب تبرد قليلًا في الغلاية ، ثم أخرجيها واتركيها تبرد تمامًا تحت منشفة الشاي. عندما تنقع الكرز يمكن الاحتفاظ بها لعدة أشهر.

في الفرن

الحفظ في الفرن سهل كما هو الحال في آلة الحفظ الأوتوماتيكية. سخني الفرن إلى 150 درجة. ضع الأكواب في وعاء التنقيط واملأها بالماء بارتفاع 2 سم تقريبًا. ضعي وعاء التنقيط مع الأكواب في الفرن واخفضي الحرارة إلى 100 درجة. اطبخي الكرز لمدة نصف ساعة. مرة أخرى ، اترك الأكواب تبرد في الفرن لفترة ثم غطها بمنشفة شاي عندما تبرد تمامًا على سطح العمل.

استخدم الكرز المعلب

استخدم الكرز الخاص بك كزينة للكيك ، أو كومبوت أو استخدمه لتحضير جيلي الكرز لفطائر الوافل الطازجة.
الكرز أيضا لذيذ جدا في اللبن. يمكنك أيضًا تجربتها كمرافقة لطبق اللعبة.