لا يتمتع شاي أوراق التوت بطعم لطيف فحسب ، بل يمكن أيضًا مزجه بشكل رائع مع أنواع أخرى من الشاي ويستخدم أيضًا في طب الأعشاب. إذا كنت ترغب في حصاد أوراق التوت وتجفيفها وتحضيرها بنفسك ، فستجد أدناه ما الذي تبحث عنه - ومتى لا ينبغي شرب الشاي بسبب تأثيره.
نصيحة: بالنسبة لشجيرات التوت ذات الأشواك ، يجب ارتداء القفازات الواقية لتجنب إصابات اليدين.
يمكن العثور على الغبار والأرض والحشرات وموروثاتها على أوراق التوت. لهذا السبب ، يجب غسلها جيدًا قبل التجفيف. إذا كان التوت يحتوي على أشواك ، فمن المستحسن إزالة السيقان من الأوراق مسبقًا. حتى تجف الأوراق بأسرع ما يمكن على الرغم من غسلها ، يمكن التخلص منها من السوائل الزائدة في دوار السلطة. بدلاً من ذلك ، يمكن أيضًا وضعها في قطعة قماش نظيفة ورميها في هذا.
من ناحية أخرى ، إذا تم حصاد الفروع ، فيمكن ربطها ببعضها البعض بشكل غير محكم وتعليقها جيدة التهوية. في هذه الحالة أيضًا ، يجب توخي الحذر لضمان عدم ظهور العفن أو العفن وأن الأوراق تجف تمامًا. أفضل طريقة لتحقيق هذه النتائج هي قص الفروع المعلقة بأطوال مختلفة وعدم ربطها بإحكام شديد. يجب أيضًا تعليقها في مكان جاف وجيد التهوية.
نصيحة: بدلاً من ذلك ، يمكن تجفيفها مرة أخرى في مجفف أو في الفرن.
قبل تخزين أوراق التوت لشاي أوراق التوت ، يجب تجفيفها تمامًا. كما ذكرنا ، هذا يعني تناسقًا هشًا وهشًا. يجب أن تتكسر الأوراق حتى مع الضغط الخفيف. إذا كانت لا تزال تشعر بالمرونة ، فإنها تحتوي على الكثير من الرطوبة ويمكن أن تتشكل أثناء التخزين. عندما يتعلق الأمر بالتخزين ، فإن النقاط التالية مهمة أيضًا:
بالإضافة إلى الفيتامينات التي سبق ذكرها ، يحتوي شاي أوراق التوت أيضًا على مادة التانينات. يمكن أن تثبط هذه المواد البكتيريا وتمنع الالتهاب وكذلك تساهم في الإمداد. ومع ذلك ، فإن شاي أوراق التوت يؤدي أيضًا إلى إرخاء العضلات ، وهذا هو سبب استخدامه ، من بين أمور أخرى ، في الأدوية العشبية أثناء الولادة. عندما يتم ارتخاء العضلات ، يمكن أن تبدأ الانقباضات في وقت مبكر. لهذا السبب ، يجب شرب شاي أوراق التوت فقط أثناء الحمل عندما يكون تاريخ الاستحقاق المحسوب وشيكًا. ومع ذلك ، يجب الحصول على نصيحة القابلة والطبيب مسبقًا حتى لا تتعرض لأية مخاطر غير ضرورية.
نصيحة: يجب أيضًا استخدام النساء المصابات بنزيف حيض غزير بعد استشارة الطبيب ، لأن النزيف قد يشتد مرة أخرى.
محصول
يمكن من حيث المبدأ حصاد أوراق توت العليق المستخدمة في تسريب الشاي على مدار السنة. ومع ذلك ، يمكن تحقيق النتيجة الأكثر عطرية بأوراق التوت الخضراء الفاتحة. ومع ذلك ، هناك خياران متاحان للحصاد. يمكن إزالة الأوراق الفردية من الأدغال أو يمكن حصاد الفروع بأكملها. يعد حصاد الأوراق الفردية أكثر تعقيدًا بعض الشيء ، ولكن يمكن تجفيفها بسرعة أكبر. يمكن قطع الفروع بسرعة وسهولة ، لكن التجفيف يستغرق وقتًا أطول قليلاً.نصيحة: بالنسبة لشجيرات التوت ذات الأشواك ، يجب ارتداء القفازات الواقية لتجنب إصابات اليدين.
تنظيف
يمكن العثور على الغبار والأرض والحشرات وموروثاتها على أوراق التوت. لهذا السبب ، يجب غسلها جيدًا قبل التجفيف. إذا كان التوت يحتوي على أشواك ، فمن المستحسن إزالة السيقان من الأوراق مسبقًا. حتى تجف الأوراق بأسرع ما يمكن على الرغم من غسلها ، يمكن التخلص منها من السوائل الزائدة في دوار السلطة. بدلاً من ذلك ، يمكن أيضًا وضعها في قطعة قماش نظيفة ورميها في هذا.
جاف
عند تجفيف أوراق التوت ، فإن العامل الحاسم هو ما إذا كان قد تم حصاد الأوراق الفردية أو الفروع بأكملها. يوصى بالإجراء التالي للأوراق الفردية:1. اغسل الأوراق كما هو موصوف وجففها مسبقًا عن طريق التدوير أو التربيت لإزالة أكبر قدر ممكن من السوائل الزائدة.
2. قم بفك أوراق التوت وانشرها على شبكة أو شبكة متشابكة أو قطعة قماش من الكتان.
3. ضعه في مكان جيد التهوية ومشمس ودافئ حتى يجف. حماية من المطر والرياح.
4. يجب فحص الأوراق يوميًا حتى تجف ويتم قلبها بشكل مثالي. بهذه الطريقة ، فإن انتشار
يمنع العفن والتعفن ويعزز التجفيف المتساوي.5. تكتمل عملية التجفيف عندما تنكسر الأوراق وتنهار بضغط خفيف.
من البدائل لهذه الطريقة التجفيف في مجفف ، خاصةً للأوراق السائبة لشاي أوراق التوت. يجب أن تتم هذه العملية في درجة حرارة تتراوح من 20 إلى 30 درجة مئوية بحيث يتم الاحتفاظ بالفيتامينات قدر الإمكان. هذا النوع من التجفيف ممكن أيضًا في الفرن بهواء دائري ، لكن الأفران عادة ما تسمح فقط بدرجة حرارة لا تقل عن 50 درجة مئوية. لذلك يجب توقع فقدان المواد الحيوية هنا.من ناحية أخرى ، إذا تم حصاد الفروع ، فيمكن ربطها ببعضها البعض بشكل غير محكم وتعليقها جيدة التهوية. في هذه الحالة أيضًا ، يجب توخي الحذر لضمان عدم ظهور العفن أو العفن وأن الأوراق تجف تمامًا. أفضل طريقة لتحقيق هذه النتائج هي قص الفروع المعلقة بأطوال مختلفة وعدم ربطها بإحكام شديد. يجب أيضًا تعليقها في مكان جاف وجيد التهوية.
نصيحة: بدلاً من ذلك ، يمكن تجفيفها مرة أخرى في مجفف أو في الفرن.
متجر
قبل تخزين أوراق التوت لشاي أوراق التوت ، يجب تجفيفها تمامًا. كما ذكرنا ، هذا يعني تناسقًا هشًا وهشًا. يجب أن تتكسر الأوراق حتى مع الضغط الخفيف. إذا كانت لا تزال تشعر بالمرونة ، فإنها تحتوي على الكثير من الرطوبة ويمكن أن تتشكل أثناء التخزين. عندما يتعلق الأمر بالتخزين ، فإن النقاط التالية مهمة أيضًا:- حافظ على الأوراق محكمة الإغلاق للحفاظ على الرائحة
- تجنب التعرض لأشعة الشمس لتقليل تلف المواد الحيوية
- احتفظ بوعاء التخزين باردًا لمنع تحلل الحرارة
يحضر
مطلوب ملعقة أو ملعقتين صغيرتين مفتتة ناعماً من أوراق التوت لكوب من الشاي. التحضير على النحو التالي:1. فتت أوراق التوت واستخدم ملعقة أو ملعقتين صغيرتين.
2. جلب الماء ليغلي.
3. صب الماء المغلي فوق أوراق التوت وقم بتغطية الوعاء.
4. اعتمادًا على الشدة المرغوبة ، يتطلب وقت التنقيع من خمس إلى عشر دقائق.
نصيحة: يمكن أيضًا دمج شاي أوراق التوت مع شاي الأعشاب أو شاي أوراق العليق.كوني حذرة أثناء الحمل
بالإضافة إلى الفيتامينات التي سبق ذكرها ، يحتوي شاي أوراق التوت أيضًا على مادة التانينات. يمكن أن تثبط هذه المواد البكتيريا وتمنع الالتهاب وكذلك تساهم في الإمداد. ومع ذلك ، فإن شاي أوراق التوت يؤدي أيضًا إلى إرخاء العضلات ، وهذا هو سبب استخدامه ، من بين أمور أخرى ، في الأدوية العشبية أثناء الولادة. عندما يتم ارتخاء العضلات ، يمكن أن تبدأ الانقباضات في وقت مبكر. لهذا السبب ، يجب شرب شاي أوراق التوت فقط أثناء الحمل عندما يكون تاريخ الاستحقاق المحسوب وشيكًا. ومع ذلك ، يجب الحصول على نصيحة القابلة والطبيب مسبقًا حتى لا تتعرض لأية مخاطر غير ضرورية.نصيحة: يجب أيضًا استخدام النساء المصابات بنزيف حيض غزير بعد استشارة الطبيب ، لأن النزيف قد يشتد مرة أخرى.
