الوركين الوردية = القنابل المغذية
في الخريف والشتاء ، تبدو مجموعة الفواكه المحلية ضئيلة. حتى التفاح يتم تغطيته بسرعة ويفقد الفيتامينات بسرعة. ومن ثم تأتي الوردة الوردية في متناول يدي. تلتصق بالورود (البرية) من أواخر الصيف إلى فبراير. محتواها من المواد الحيوية هائل.
اقرأ أيضا
- الوركين الورد للكلاب - وفرة المغذيات الصحية
- حصاد الوركين الوردية - كيف الحال؟
- وردة تجفيف الوركين وبعد ذلك؟
100 غرام من هذا فاكهة تحتوي على ما بين 400 و 5000 مجم من فيتامين سي ، حسب النوع ومباشرة بعد الحصاد. هذا يعني أن وردة الورد غنية بفيتامين C أكثر من الحمضيات. فقط النبق البحري وكرز كرز هندي يمكنهم التغلب عليهم في هذا الصدد.
بالإضافة إلى فيتامين C ، الذي يتأكسد مع زيادة التخزين ، تحتوي الوركين الوردية على وفرة من العناصر الغذائية الأخرى. وتشمل هذه العناصر الغذائية التالية:
- كاروتين (لتكوين فيتامين أ)
- حديد
- المغنيسيوم
- البوتاسيوم
- فيتامين ب 1
- العفص
ما هي فائدة الوركين
التانينات الموجودة في وردة الورك لها تأثير مدر للبول. يمكن أن يكون هذا مفيدًا لمشاكل الكلى والمثانة. فيتامين ب 1 يهدئ الأعصاب ويخفف الآلام. يساعد محتوى الحديد العالي في علاج فقر الدم. سيجد الأشخاص الذين يعانون من زيادة متطلبات الحديد مثل النساء الحوامل والمرضعات والنساء بشكل عام مصدرًا جيدًا للحديد في الوركين. يمتص الحديد جيدًا بفيتامين سي الذي يحتوي عليه.
تحتوي حبات الوردة الصلبة أيضًا على أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية. يستخدم الزيت الذي يمكن استخراجه من البذور ، من بين أمور أخرى ، لشد الجلد ومنع ظهور عيوب الجلد. أخيرًا وليس آخرًا ، تساعد الوردة الوردية في:
نصائح وخدع
كيف يتم الحفاظ على القيمة الصحية لوركين الورد بعد الحصاد؟ يجب أن تؤكل وردة الورد إما طازجة على الفور أو تجفف في درجات حرارة أقل من 40 درجة مئوية. إذا تم تسخين الوركين أكثر من اللازم ، يتم تدمير فيتامين ج وفيتامين ب.
KKF
