Кои части от настурциите са годни за консумация?
В Андите, първоначалният дом на Настурции, грудката настурция (Mashua) се отглежда като полезно растение. Грудката му се използва по подобен начин като картофа и също се консумира като каша или печена. Грудката ще се запази няколко години, когато е суха.
също четете
- Отровна ли е настурция?
- Настурция издръжлива ли е?
- Колко време отнема на настурция да покълне?
По нашите географски ширини се консумират само надземните части на растението. Младите листа са идеални като пикантна заливка за хляб или за салати, също като цъфти. Вкусът на настурциите е пикантен и лют, подобен на кресон, но не е свързан с него.
Настурция също често се използва като Заместител на каперс. Гответе пъпки, които все още са затворени или незрели Семена за кратко в бульон от оцет, вода и сол. След това напълнете още горещата смес в чист буркан с винт и веднага го затворете. Ако се съхраняват на хладно и тъмно място, вашите фалшиви каперси могат да се съхраняват няколко месеца.
Производство на цветен оцет
С цветята на настурция можете да направите отличен Цветен оцет произвеждат. Поставете непръсканите чисти цветя в бутилка с широко гърло и я напълнете с мек оцет. Препоръчва се ябълков оцет или мек винен оцет. Течността трябва да покрива напълно цветята, в противен случай съществува опасност от мухъл.
Сега поставете бутилката с оцет плътно затворена на тъмно място. Трябва да разклатите добре тази бутилка веднъж на ден. Оцетът бавно придобива вкуса и цвета на цветовете. След около четири седмици можете да прецедите и да използвате оцета.
Настурция като лечебно средство
За да използвате настурция като лек, не е необходимо тя да се обработва специално. Достатъчно е да подправите ястията си с настурция или да ядете листата и цветовете като салата. Въпреки това, настърганите листа могат да се използват и за приготвяне на чай, което го прави по-лесен за редовна употреба. За половин литър вода са ви необходими около две ч.л.
Ако искате да подсилите имунната си система и да предотвратите настинки, тогава включете настурциите в ежедневната си диета. Около 40 грама пресни листа и/или цветове от настурция съдържат достатъчно активни съставки за укрепване на имунната система.
Настурция е популярен при заболявания на горните дихателни пътища, като възпаление на Използва се при синуси или бронхит, но също и при инфекции на пикочния мехур и др Инфекции на пикочните пътища. Когато се използват външно, листата на настурция също се казва, че насърчават заздравяването на рани и облекчават мускулната болка.
Съвети и трикове
Поради високото си съдържание на гликозиди от синапено масло и витамин С, настурциите са идеални за укрепване на имунната система и предотвратяване на настинки.
UE
