Токсични вещества в бамбука
Най-малко Видове бамбук са отровни. Токсичните вещества се намират главно в бамбукови семена и сурови бамбукови издънки. Те съдържат цианогенния гликозид дхурин - отровният цианид на циановодород. Това произвежда бамбукът, когато е наранен, за да се предпази от хищници. Циановодородната киселина блокира клетъчното дишане. Действа по подобен начин на въглеродния оксид.
Възможни ефекти и симптоми върху хора и животни
Майката природа предпазва хората и животните от отровни бамбукови семена поради особено лошия суров вкус и рядката Цикъл на бамбуков цвят, от 80 до 100 години. Освен това видовете бамбук, които са местни за нас, са нетоксични. Така че любителите на бамбук не трябва да се притесняват за бамбук токсичен за котки или кучета е.
Лечебно действие и медицинско приложение:
Поради високото съдържание на силициев диоксид и успокояващия му ефект, екстрактът от бамбук Табашир се използва при депресия, нервност, астма, менструални болки и настинки.
Съвети и трикове
Гответе пресни бамбукови филизи поне 3 минути преди ядене. Тогава те са твърди за ухапване и гарантирано нетоксични. Кълновете в буркани и консерви са готови за употреба и могат да се използват сурови.
