Ето как можете да направите грудката вкусна

Вмъкване: Имате тази свобода на действие

Чесънът вече има всичко необходимо за добър вкус. Не е нужно да се добавя много към крушката в буркана. Добрият зехтин е най-добрият спътник, който го поддържа здравословен и вкусен за дълго време. Комбинацията от оцет и масло също е доказала своята стойност като консервант.

също четете

Сложете тиквичките - силните аромати се приветстват от тях
Посейте или залепете чесън? - Определено е лесно
Сложете сушени домати - ще са още по-вкусни!

Независимо от това, вашето собствено въображение не трябва да се забавя от тези прости основни варианти. Чесънът не се нуждае непременно от допълнителни вкусове, но може да се съчетае много добре с някои.

силно ароматни билки като розмарин, мащерка и риган
сушени люти чушки
Пипер на зърна и плодове от хвойна
Карамфил и дафинови листа
пресни парченца джинджифил
u. v. м.

Между другото, една маринована скилидка чесън губи част от своята острота и силния си вкус. Освен новозавоюваната нежност, на себе си идват и останалите спътници.

Основна рецепта със зехтин

Количествата всъщност са излишни за тази рецепта. Единственото, което е подходящо, е количеството чесън да бъде последвано от приблизително двойно количество олио. Колко чесън ще се опитате да мариновате зависи от вас. Искате ли да напълните определен буркан или да обработите налично количество чесън? Процедурата е както следва:

Вземете подходящ буркан, който е херметичен и може да се затваря плътно.
Почистете добре стъклото с гореща вода и след това го оставете да изсъхне напълно.
Разделете наистина свежите и безупречни грудки на отделни пръсти и отстранете кората от тях.
Оставете пръстите на краката цели или ги нарежете на по-малки парчета или филийки.
Сложете чесъна в чистата чаша. Това не е задължително да е пълно.
Налейте добър зехтин в чашата. Чесънът трябва да бъде изцяло покрит с него.
Поставете плътно затворения буркан в хладилника. Дръжте го там, докато изчезне и последната скилидка чесън.
Винаги отстранявайте желаното количество чесън с чиста лъжица, за да не попаднат микроби в буркана.

Съвети

Чесънът в олио ще издържи още по-дълго, ако държите буркана във фризер. Маслено-чесновата смес не замръзва и така желаното количество може да се извади с лъжица по всяко време.

Чесънна паста с масло

Маринованите в олио скилидки чесън трябва да бъдат нарязани на ситно при готвене на някои храни. Всеки път това прави малко работа, която е още по-трудна. Мазните пръсти са хлъзгави и трудно могат да се задържат здраво. Затова е добра идея да сложите чесън като паста за такива случаи.

Напълнете буркана с чесън и олио, както е описано в основната рецепта по-горе. Така че имате точно нужните количества за чашата.
Сега изсипете съдържанието в купа и го пасирайте с ръчен блендер. Много фини или по-груби, ако искате да опитате парченца по-късно, докато ядете.
Напълнете готовата паста в буркана и го затворете херметически.
Поставете буркана в хладилник или фризер.
Постепенно отстранете порциите, които са ви необходими за супи, сосове или дипове.

Съвети

Същото важи и тук: Винаги отстранявайте чесновата паста с чиста лъжица, за да не попаднат вредни микроби в нея.

Основна рецепта с оцет и олио

За варианта с оцет са ви необходими следните съставки:

5 пресни луковици чесън, обелени
500 мл вода
500 бял винен оцет
зехтин
сол
Направете запарка от бял винен оцет, вода и сол, към която можете да добавите и няколко билки по избор.
Сложете вътре обелени скилидки чесън. Оставете да къкри на ниска температура за около 5 минути.
След това свалете тенджерата от котлона и оставете напитката да изстине напълно.
Изсипете бульона в цедка и оставете чесъна да се отцеди за кратко.
Сложете чесъна в чиста чаша и го напълнете със зехтин.
Поставете плътно затворения буркан в хладилника, където чесънът трябва да се накисне за около три дни.

Чесън като спътник

Маринованият чесън не винаги трябва да е основната съставка в буркана. Тъй като така или иначе се използва в по-малки количества, има смисъл да го поставите в компанията на други съставки.

Просто се огледайте, за да видите дали не откривате интересна рецепта с овче сирене, гъби, домати, чушки или други подобни. Така получавате две вкусни неща в чашата си едновременно. Ако е необходимо, винаги можете да ловите едната или другата скилидка чесън от сместа.

издръжливост

Срокът на годност на чесъна в масло е няколко месеца. Колкото по-тъмно и по-хладно се съхранява, толкова по-дълго може да се използва.

Маринованият чесън може да се използва веднага и чист, както и за готвене.

Заключение за бързи читатели:

Основа: За мариноване е достатъчен добър зехтин или комбинация от оцет и олио
Допълнителни съставки: В зависимост от вашите предпочитания, пипер на зърна, плодове от хвойна, люти чушки, карамфил или дафинови листа са добре дошли
Билки: Дори силно ароматни билки като розмарин, мащерка и риган хармонират с чесъна
Рецепта с олио: Съставки: Пресен чесън според нуждите и около двойно количество зехтин
Стъпка 1: Почистете добре затварящо се и достатъчно голямо стъкло и го оставете да изсъхне
Стъпка 2: отстранете кората от скилидките чесън; Оставете цели или нарежете на филийки
Стъпка 3: сложете чесъна в буркана и долейте със зехтин; Чесънът трябва да бъде напълно покрит
Стъпка 4: Затворете плътно буркана и го поставете в хладилника
Консумация: Винаги изваждайте чесъна с чиста лъжица, за да не попаднат микроби в буркана
Съвет: Стъклото може да се съхранява и във фризера; Съдържанието не замръзва, но издържа по-дълго
Чесънна паста: Чесънът и олиото също могат да бъдат пюрирани и поставени в буркана като практична паста
Рецепта с оцет: 5 пресни, обелени луковици чесън; по 500 мл вода и бял винен оцет, зехтин; сол
Стъпка 1: заври водата, белия винен оцет и солта; Добавете чесъна и оставете да къкри за 5 минути
Стъпка 2: Оставете варивата първо да изстине и след това я изсипете през цедка; Отцедете чесъна
Стъпка 3: Сложете чесъна в чаша и долейте със зехтин
Стъпка 4: Оставете чесъна да кисне в хладилник за около 3 дни; след това се наслаждавайте на порции от хладилника
Чесън като компаньон: Мариновани гъби, овче сирене, домати, чушки и др. Ä. се възползват от аромата му
Срок на годност: Маринованият чесън може да се съхранява няколко месеца на хладно и тъмно място
Употреба: Маринованият чесън може да се използва чист или за готвене