Сортове ябълки: 31 оптимални сорта ябълки за самостоятелно отглеждане

Ябълките са вкусни и здравословни. Изборът от сортове ябълки е огромен. Те се различават по големина, цвят и вкус на плодовете, както и по време на зрялост и прибиране на реколтата, срок на годност и начин на употреба. Докато някои сортове могат да се консумират веднага след прибиране на реколтата, други развиват типичния си вкус до дни или седмици след бране. А други са идеални като печене, печене или варене на ябълки.

Сортове ябълки за домашно отглеждане

Ябълките узряват по различно време. Прави се разлика между летни, есенни и зимни ябълки, в зависимост от това дали са готови за бране или ядене. Ябълката е узряла за бране, когато стъблото й може лесно да се отдели. Това обаче не означава, че вече е подходящ за консумация. Защото някои сортове трябва да се съхраняват известно време, за да развият типичния си аромат. Едва тогава се говори за зрялост.

Летни ябълки

Сортове ябълки от D - J

'Delbarestivale'

Тази хрупкава, прясна трапезна ябълка е една от най-добрите ранни ябълки. Известен е и под името Делкорф. Неговите средно големи до големи плодове са зеленикаво-жълти в началото и червеникави ивици, когато са напълно узрели, яркочервени от слънчевата страна. Месото е твърдо, сочно, свежо и ароматно, с фина нотка на анасон. След това тази ябълка е готова за бране и ползване от края на август и може да се съхранява до октомври / ноември.

"Хелиос"

Тази вкусна лятна ябълка е един от сортовете, които са устойчиви на струпясване. Плодовете му са средно едри, с гладка, ярко жълта, червеникава кора на слънчевата страна. Пулпът е средно твърд, жълтеникаво-бял, фин ароматен и по-сладък от кисел. Готова е за бране и консумация от началото на август до септември.

'джамба'

Този средно силен растящ сорт с едри, жълтеникаво-зелени, яркочервени и гладки плодове, когато е изложен на слънце, е готов за бране и наслаждаване още през август. Зелено-бялата каша е хрупкава, много сочна с освежаваща киселинност. Той е добър опрашител.

"Джеймс Грийв"

• Дългосъхраняем сорт за самостоятелно отглеждане
• Плодовете средно едри, с жълта, червеникава ивица на слънцето кора
• Месото е жълтеникаво-бяло и сочно
• Приятно пикантно с лека киселинност
• Ябълката омекотява бързо след прибиране на реколтата
• Подходяща за приготвяне на сокове, пюрета и конфитюри
• Слабо чувствителен към струпясване
• Изисква сорт опрашител

Сортове от P - W

'Прасковена червена лятна ябълка'

Много стар сорт за домашно отглеждане, с кървавочервени, дребни до средно едри плодове. Това ябълково дърво предлага редовни и добри добиви. Месото е жълтеникаво-бяло, понякога леко розово и сочно. Има мека киселинност и аромат на роза ябълка. След това е готов за бране и ползване от август.

"Пирос"

Много хрупкава и ароматна ранна ябълка със средно големи плодове. Първоначално са жълто-зелени и, когато са напълно узрели, интензивно червени на цвят. Месото е меко до средно твърдо, жълтеникаво-бяло с фин, сладко-кисел аромат. Време за жътва и са готови за консумация от края на юли до август.

,ретина'

• Трапезна ябълка от края на лятото
• Големи, равномерни плодове
• Първоначално жълто-зелено и интензивно червено при пълно узряване
• Нечувствителен към струпясване и брашнеста мана
• Месото е твърдо, сочно, с жълтеникав оттенък
• Приятен аромат и сладко-кисел вкус
• Узрява за бране и консумация от края на август до началото на септември

„Красиво от баня“

Стар сорт със средно големи, сплескани, сферични плодове. Отначало са зеленикаво-жълти, по-късно са червеникаво-червени. Ароматът им е леко пикантен, а вкусът е кисел. Този сорт е добра ябълка за печене и подходяща като донор на цветен прашец. Тази ябълка е узряла за бране и консумация между юли и август.

„Бяла прозрачна ябълка“

• Принадлежи към старите сортове ябълки за самостоятелно отглеждане
• Характеризира се с необичайно ранна зрялост
• Вече е достигнат от средата до края на юли
• Плодовете са средно големи с равномерно зеленикаво-бяла кора
• Кожата става белезникавожълта, когато е напълно узряла
• Месото е белезникаво-жълто и сочно
• Съдържа лека киселинност
• Плодовете бързо набрашняват и изсъхват след прибиране на реколтата

Есенни ябълки

Сортове от A - H

"Алкмена"

Плодовете на тази есенна ябълка са малки до средно големи със златисто-жълта, оранжево-червена кора. Месото е твърдо и хрупкаво, както и зеленикаво-жълто до кремаво с леко кисел аромат. Узрява за бране от началото на септември до средата на септември и узрява за консумация от септември до края на октомври.

,Болеро'

Устойчива на замръзване, без вируси и високодобивна колонна ябълка със зелено-жълти плодове, твърда и сочна плът. Вкусът е леко кисел и плодов. Той се нуждае от сорт опрашител. Времето за прибиране на реколтата е от август до октомври. Плодовете са узрели за консумация между септември и ноември.

„Дюлменска розова ябълка“

• Плодове средни до големи по размер
• Кожата е от зеленикаво-жълта до червеникаво-жълта и мазна
• Донякъде чувствителна на натиск черупка
• Сочна каша с фин вкус
• Напълно узрелите плодове имат отличителен аромат
• Прибирането на реколтата започва в средата на септември
• Узрял за консумация между септември и декември
• Устойчив на болести и вредители

'гала'

Особено вкусните плодове от този сорт са светлочервени, с гладка кожа и имат твърда, сочна, както и сладка и много ароматна каша. Узряват в края на септември до началото на октомври, могат да се консумират веднага и да се съхраняват до края на декември.

"Огнен кардинал"

Средно голяма до голяма ябълка с първоначално зеленикава, а по-късно жълта, пламтяща червена кожа. Месото е крехко, предимно бяло, сочно и има освежаващ вкус. Плодовете, събрани през септември, са узрели за консумация от октомври до февруари и могат да се съхраняват добре. Този много стар сорт е устойчив на болести и вредители.

"Холщайнер Кокс"

• Отлична трапезна ябълка
• Извлечено от „Cox Orange“, но не толкова взискателно
• Плодове средни до големи по размер
• Зеленикаво-жълт и червеникав на слънчевата страна
• Бяла каша, сърдечна, ароматна с фина киселинност
• Узрява за бране от средата на септември до октомври
• Узрял за консумация между октомври и декември

бакшиш: Това ябълково дърво вирее най-добре в рохкави, добре дренирани и богати на хумус почви. Едва ли е подходящ за донор на цветен прашец.

Сортове ябълки от R - S

'Rebella'

Тази есенна ябълка е един от сортовете с редовни, високи добиви и много добро качество на плодовете. Прави средни до големи, яркочервени плодове с мека, сочна плът. Узрели са от края на септември и са узрели за консумация от октомври до декември. Устойчиви са на струпясване, брашнеста мана и пригора.

'Рези'

• Много устойчив сорт ябълки
• Впечатлен от доста малки плодове
• От друга страна има много приятен, сладко-кисел вкус
• Интензивен плодов аромат
• Жълт основен цвят с леко червено покритие
• Месото е твърдо и сочно
• Плодовете са узрели за бране от септември до ноември
• Узрял за консумация от септември до декември

бакшиш: Поради слабия си растеж, тази ябълка е много подходяща и за по-малки градини. Подходящи опрашители са James Grieve, Piros, Rebella и Rewena.

'Roter Herbstkalvill'

Известна още като малина или ягодова ябълка, тя дава средно големи до големи, гладки и силно оребрени плодове. Зрелите са тъмночервени, а сочното месо е бяло и частично набраздено с червени жилки. Вкусът е сладко-кисел и наподобяващ малина. Те са узрели за бране от края на септември и са узрели за консумация от септември до декември.

бакшиш: Ако разклатите узрялата ябълка, тракането на семките се чува ясно.

„Слава от Кирхвердер“

Това е един от старите немски сортове. Дава средно едри плодове със зеленикаво-жълт основен цвят и тъмночервен, леко ивици на покритието. Бялото, сочно месо е много освежаващо и ароматно. Тази ябълка е узряла за бране от септември и готова за консумация от септември до края на октомври / началото на ноември.

„лимонена ябълка Seestermüher“

Плодовете на тази трапезна и търговска ябълка са забележимо едри с първоначално зеленикаво-жълтеникава и по-късно лимоненожълта кора. Имат много сочна, бяла до светложълта каша със сладко-кисел вкус и отличителен аромат.

бакшиш: "Seestermüher Lemon Apple" е много подходяща за пресоване, наред с други неща. Освен това е много устойчив и добър донор на цветен прашец.

Зимни ябълки

Сортове ябълки от A - C

"Altländer Pancake Apple"

• Устойчив на струпясване и иначе много здрав маса и търговска ябълка
• Принадлежи към старите сортове ябълки
• Средно едри плодове зелено-жълти и червеникави на слънчевата страна
• Месото е твърдо, плодово, сладко, но и кисело
• Не само с палачинки несравнимо вкусово изживяване
• Време за прибиране на реколтата от края на октомври до ноември
• Узрял за консумация от февруари до юни
• Изключително дълъг срок на годност, до лятото
• Идеално подходящ за страдащи от алергии

"Ананас Ренет"

„Ananasrenette“, който идва от Холандия, има малки до средно големи плодове с лимонена до златисто жълта кора. Сочната и ароматна каша е жълтеникаво-бяла, първоначално доста твърда, а по-късно ронлива. Като зимна ябълка сортът ражда рано и редовно. Тогава времето за прибиране на реколтата е от средата на октомври до началото на ноември. Узрява за консумация от ноември до февруари.

бакшиш: За да може да се събират богати плодове, ябълковото дърво трябва редовно да се прорежда.

„Златен делишес“

Golden Delicious е един от най-популярните сортове ябълки. Той е среден до голям по размер с жълтеникава кожа, която е леко червеникава на слънце. Пулпът, който също е жълтеникав, е деликатен и финоклетъчен, сладък с малка киселинност и аромат на копър. Времето за прибиране на реколтата е от средата до края на октомври. Те достигат пълния си аромат от декември и могат да се съхраняват до февруари. Те са узрели за бране от началото на септември до средата на октомври и узрели за консумация от края на октомври до март.

бакшиш: Golden Delicious е добър донор на прашец, но малко податлив на струпясване.

'Cox Orange'

Това е една от най-добрите трапезни ябълки с дълъг срок на годност и добри свойства за използване. Плодовете му са средно едри, с жълта кожа, с червеникави ивици от слънчевата страна. Имат жълтеникаво-бяла, хрупкава и сочна плът със сладко-аротичен вкус.

бакшиш: Cox Orange е донор на прашец за почти всеки друг сорт ябълки.

Сортове ябълки от F - G

'Finkenwerder Herbstprinz'

Тази зимна ябълка е подходяща за консумация в прясно състояние, но може да се използва и за приготвяне на сок. Той е среден до голям по размер, със зелена кожа и покрит с червени ивици. Бялото му месо е твърдо и сочно, със сладко-кисел вкус. След това може да се бере през октомври. Узрява за консумация след дълъг период на съхранение, от януари до март.

"Флорина"

• Много добър сорт за съхранение
• По-малко податлива на струпеи
• Средно големи, червени до лилави ябълки
• Сладък вкус, но слаб аромат
• Пулпът е сочен и с лек аромат
• Плодовете са узрели за бране от началото до средата на октомври
• Узрял за консумация от ноември до януари

бакшиш: Тази ябълка е много популярна като заливка за торта, но също и за приготвяне на каша и сок.

„Жълта Шлезвиг Ренет“

Това, което е особено поразително, е дюлевожълтият цвят на кожата, която изглежда мазна, когато е напълно узряла. Ябълките са средно големи, с равномерно закръглена форма. Пулпът е средно твърд и сочен с характерен за сорта вкус и добро съотношение киселина-захар. Времето за прибиране на реколтата е през октомври и е готово за консумация от ноември до февруари.

Сортове от К - Т

кайзер Вилхелм

Този стар сорт ябълки дава големи, закръглени плодове с първоначално жълта, а след това интензивно червеникава ивица, когато узрее. Жълтеникаво-бялото и сочно месо има добър вкус с преобладаваща киселинност и високо съдържание на захар. Времето за прибиране на реколтата е средата на октомври. Готов е за ползване от началото на декември до април.

'Rewena'

• Един от късните сортове със средно едри плодове
• Множество устойчиви сортове ябълки
• Особено популярен заради тръпчивия си кисел аромат
• Първоначално зелена кожа и червена, когато узрее
• Пулпът е сочен и финоклетъчен
• Берете реколтата между края на септември и началото на октомври
• Оптимална степен на зрялост на ябълките от ноември до февруари

„Червеният боскоп“

Големите, жълти, наситено червени плодове, когато са напълно узрели, имат жълтеникаво и сочно месо с тартарен аромат. Те развиват пълния си вкус до средата на декември, след съхранение. Подходяща е както за прясна консумация, така и за пюре и като печена или печена ябълка и изисква сорт опрашител.

"топаз"

Този сорт се характеризира със своята устойчивост на струпясване, приятна киселинност и добър срок на годност. Неговата оранжево-жълта кора, която се зачервява, когато узрее, заобикаля твърда, жълтеникава, сочна и ароматна каша. В зависимост от местоположението, те са готови за бране в началото на септември или края на септември до началото на октомври. Те са узрели за консумация от ноември до март.