Как да премахнете нежната кожа

Интересни факти за смокините

Смокините се предлагат в различни цветове, от зелено до лилаво, както и жълто и червено-кафяво. Месото е светло розово до червено и съдържа много ядливи зърна. Екзотичните плодове са богати на хранителни вещества, минерали като желязо, калий и магнезий, а също така имат много фибри и много фруктоза. Смокините стават по-трайни при сушене на слънце, при което повечето от хранителните вещества се запазват, но съдържанието на захар се увеличава.

Съвети за закупуване на смокини

Зрелите смокини трябва да са твърди на допир, но все пак лесни за изстискване. Можете да сравните доходността с тази на топката на ръката си. Точно както отстъпва на лекия натиск, така и смокинята трябва да отстъпва.
Друг критерий за зрялост на смокинята е цветът на кожата й; колкото по-тъмна е тя, толкова по-узрели са плодовете. Ако обаче смокинята вече е каша на пипане, тя е презряла и вече не е вкусна.

Когато транспортирате смокините, внимавайте да не са изцедени. Точките на натиск бързо стават каша и качеството на плодовете страда.

Така се белят смокините

Обикновено смокините не трябва да се белят. Черупката ви е годна за консумация. Обикновено обаче има смисъл да премахнете обвивката за по-нататъшна обработка.
Нужна е практика, за да обелите смокини. С няколко трика обаче всеки би трябвало да може да освободи смокините от кората им. Лесен начин да ядете смокиня е първо да я разрежете наполовина и след това да използвате лъжицата, за да извадите месото от половинките. Този метод обаче не е подходящ за правилно сервиране на плодовете.

Обелете смокини, обяснено стъпка по стъпка

1. Отрежете с остър нож стъблото и плодовата основа от узрялата смокиня.
2. Разделете плодовете наполовина или на четири четвъртинки.
3. Поставете ножа с върха отгоре под купата.
4. Внимателно издърпайте шушулките надолу. Никаква пулпа не трябва да залепва върху кожата.
5. Сега можете допълнително да обработвате плодовите четвъртинки, както желаете.