Варене на ябълки стъпка по стъпка
Преди всичко, когато пазарувате, трябва да се уверите, че само безупречни ябълки се озовават в пазарската кошница. След това проверете своите буркани, капаци и гумички. Сортирайте повредените стоки. След това стерилизирайте бурканите във вряща вода или ги сложете във фурната за десет минути на 100 градуса.
- Обелете ябълките с белачка за картофи.
- Нарежете ябълките наполовина или на четвъртинки и отстранете сърцевината.
- За да не се обезцветят плодовете, накиснете ги в мека лимонова вода.
- След това пригответе суровината за консервиране.
- За целта сварете 125 - 250 г захар в един литър вода, докато захарта се разтвори.
- Опитайте разтвора с лимон.
- Поставете четвъртините от ябълката в чашите и ги залейте с бульона, докато чашите се напълнят до три четвърти.
- Изсушете ръба на очилата, запечатайте очилата и ги събудете.
също четете
- Консервиране на вкусни череши в буркан
- Консервиране на вкусни плодове
- Запазете гроздето
Можете също да консервирате ябълките на парчета или вече като пюре.
- За компот от буци ябълка сварете парчетата ябълка с малко вода за 15 минути на слаб огън, преди да ги вземете.
- Подправете компота със захар и лимон. Можете също да добавите подправки като ванилия или канела.
- Изсипете компота в чашите.
- Почистете ръба на буркана и запечатайте бурканите.
- Ако предпочитате ябълково пюре, пасирайте ябълките с ръчен блендер след готвене.
Следващата стъпка е кипене.
В машината за консервиране
Не поставяйте чашите твърде близо една до друга в купата и налейте вода до половината от чашите. Събудете ябълките за половин час на 85 - 90 градуса.
Във фурната
Загрейте фурната до 175 градуса. Поставете чашите в тавичката и налейте 2 см вода. Намалете котлона и гответе бурканите на 100 градуса за 30 минути.
Готовите буркани остават в чайника за събуждане за известно време. Фурна да се охлади малко. След това се поставят под кърпа на плота, за да изстинат напълно.
