произход
Драконовият плод принадлежи към семейството на кактусите и произхожда от Централна Америка. Там расте в крайбрежните низини, а също и във високите райони на Никарагуа, Гватемала и Колумбия. Растението се нуждае от температури между 35 и 40 ºC и определени годишни валежи за добър растеж.
също четете
- Драконовият плод е в сезон през цялата година
- Насладете се на напълно узрели драконови плодове
- Hylocereus undatus - Грижата за драконовия плод
Най-често култивираният вид е Hylocereus undatus. Черупката на зрели драконови плодове е ярко розов, а пулпата е бяла или розова (hylocereus monacanthus). Hylocereus megalanthus с жълта кожа и бяла пулпа се среща по-рядко. Катерещият кактус расте няколко метра височина и се катери по стени или дървета със своите лепкави корени.
използване
Напълно ароматният драконов плод се консумира най-добре суров. Продължете както следва:
- Кората на зрелия плод може лесно да се отлепи, най-добре е да започнете от основата на цветето,
- Нарежете пулпата и се насладете като плодова салата
или
- Разполовете плодовете по дължина, за да създадете две декоративно изглеждащи купи за десерт,
- Просто извадете пулпата.
Разрастващи се страни
В днешно време драконовият плод се среща в много тропически климати култивиран, особено в азиатски страни като Китай, Виетнам, Шри Ланка или Тайланд, но също и в Израел. Драконовите плодове идват в германската търговия с плодове от юни до декември от Израел и Виетнам, през цялата година Получаваме доставки от Тайланд и Никарагуа.
Цветните пигменти, получени от кората на драконовия плод, се използват в производството на козметика и хранителни оцветители. В развиващите се страни изобилните драконови плодове често се използват за украса на бюфети или за безалкохолни напитки. Възможно е сами да отглеждате растенията питахайя, но все пак ще трябва да закупите плодовете.
Съвети и трикове
Сочната, сладко-кисела, освежаваща пулпа на питахая може да се преработи много добре в смутита или да се замрази в лед.
